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カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (48)
やりますねチブリッツさん。スーパーで買ってきてやってみる〜〜。楽しみ♪そのまま収穫しても良いですよね？！冷凍庫に１年前のペストソース残ってます。。。暖房の乾燥に耐えられるかなぁ。。。
ほんと、冬の天気になりましたね。
毎日、曇り空と雨。明日から晴れるという天気予報ですけど、どうでしょう。。。
夫も子供達も大好きなようで、我が家の定番になってしまいました。去ったハローウインの日にも作ったんですよ。
今度は我が家でも茎から育ててみようかな♪
伊では このソースはジェノベーゼ(ジェノバの とゆう意）と呼びますが ジェノバの人曰く 作る時は茎ごとミキサーにかけるんですって。
「パスタジェノベーゼ」はパスタと一緒にインゲンとジャガイモを茹でて ソースと合えるのですが 付け合せを作る必要もないし 美味しい！でも 独り者には量が多くなりすぎて食べるのが大変です。
私がよく利用するのは バジルのみじん切りを冷凍してあるもの。煮込みに使う時は とても便利です。
チブリッツさんのバジル、水栽培で根が出て、鉢に植え替えて今年の前半はずいぶんとイタリア料理に活躍してもらいました。こちらこそ丈夫なバジルをどうもありがとうございました！スーパーのとか朝市のバジルとかで実験してみましたが、全部が根が出てきたわけではないです。水を入れ替えても次第に茎が腐ってきて葉が枯れて・・・ゴミ箱への元気がないバジルちゃんも多かった。
そのチブリッツさんのバジル・・・今は全部葉が散り種をつけてその種が回りに飛んで自然発芽してますけど、この雨模様と低い気温ではきっと育たないでしょうね。発芽した苗を鉢に植え替えて室内の日当たりのいい場所に置かなくては！（と思いながらなかなか行動しない私です。）
ところで、時差の話はカイシャさんと私とでいつだったか盛り上がったのです。ここのコメント欄をお借りしたり、彼女のブログのコメント欄でね。だから同じようなトピックはエントリーしていないですよぅ。
すごいですね、バジル!!!
来年は是非是非、春からバジルを購入してチブリッツさんのように多量のバジルソースを作ろうっと決意しました♪♪♪
我が家のプランターのバジルも
そうします。
これ、絶対来年こそは実践したいと思いますっ。
冷凍もできるのだったら、１株じゃなくて沢山植えても良いですよね〜♪あー、やっぱり小さくてもいいからお庭が欲しいです。
私も家庭菜園（大げさですね。プランター）やってみようかな〜買うとバジル高いですからね。
植物を育てる才能がない私ですいくらプランターでも不安です（笑）
レシピ頂きでーす。
今年バジル植えてピザにのせて・・・ｱ~~その後は
バジルソース作ればよかった。
茎もそのままもったいなかったです。
o┤*´Д｀*├o ｱｧｰもったいない。。。！！
今年はchiblitsさんのペーストレシピのおかげで
パスタや白身魚のバジル焼きなどを作れました。
パスタは以前自分のブログにアップしたんですが
写真がchiblitsさんみたいには
美味しそうに写ってないの！！
来年は沢山作って腕を磨き、chiblitsさんに負けない
画像アップをめざしま〜す♪
水枯れには極端に弱いみたいですけど。。
タイトルも「最期」ではなくって「再生」にしたほうが良かったのかも。
「続き」の画像が写ってないと。私だけみたいですね。
私はバジルを安く買ってそれを使い切れずに（葉が黒くなってきた）慌ててオイルにつけました。ペ−ストにしてもよかったんだぁ。
何だか雑用に追われる日々、それに加えてコンデジ画像縮小と格闘・・アホですねぇ、私って。ジッと座る時間がない、でも昼寝はしてるの（笑）
大統領選挙、今日にもわかりますね。
京都に来てるアメリカ人にインタビュ−してるのをテレビで見たらほとんどがオバマさんに入れるって。どうなるか、アメリカ！
これはありがたいです〜
よーし私も早速！
私はもっぱら乾燥させた瓶詰めばかりです。
味塩のような瓶に入っていて、ぱっぱっ！！って振るようなやつです。
たまにパスタやポテトサラダに入れるのですが、あまり使いこなせません。（和食には登場しないからか？）
アリスさんと言えばバナナタルトが又思い出されます。あの美味しそうなバナナタルト。今度の感謝祭のデザートにしようと思っているくらいです。子供達が大好きなんですよ！
え〜アリスさん、一年前のペーストが未だあるんですか？ フランスパンに塗って、パルメジャンチーズをふりかけてトーストにしたら直ぐなくなっちゃいますよ！
私も！何でも生のハーブは水につけて更に冷蔵庫に入れます。こうすると持つんですよね。パセリもセラントロも。でもパセリもセラントロも根が出てきたことないです。
雨が有難いと分っていても、晴れた日がいいですね。（笑）雨が降ると途端に庭の雑草が増えますよ。明日からは良い天気なのかしら。今日はこちらは曇ったり晴れたりしていましたよ。南カルフォルニアが雨だったそうですね。投票場二箇所が落雷で停電になったって。。
見ました〜！グリーンのパスタがあったので、これはもしかしたらペストソースの色かなぁ〜って思いましたよ！ミミズがのっかていたの！（笑）凄いアイディア！！！
あのパスタは気色悪かった！（爆）
私は実家では鉢に育てていましたよ。1鉢で充分でした！
いつもchiblitsさんのブログ拝見しています。
私もバジルソース作ってみました！沢山つくって冷凍しま〜す。ありがとうございました。
作っておかねば！と思いながら・・・あぁー体がもう一つ欲しい！
以前ＵＰしたトマトの花、今日見たら小さなトマトが幾つか生ってましたよ。
日一日と寒くなっていくから、赤くなる前に駄目になってしまうでしょうね・・・。
バジルを水にさしてみました。
実は今日はchiblitsさんのブログの知恵を
借りての一日でした！
ファラフェルもどきを大豆で作ってみたのです。
おいしかったので、ファラフェルの作り方
リンクさせていただきました。
私のヘタな画像ではおいしさが伝わらないので（苦笑）
そりゃもぅ・・葉っぱを全部毟ってポイポイ捨ててました。
あぁ・・・なんともったいない事を。。
去年は八百屋さんで嫌と言う程バジルの袋を見かけたのに今年は一度も見ませんでした。
・・・なんでだろ？(￣ー￣)？
今度見かけたら絶対茎をモノにしますっ！
・・・その前に去年のバジルソース使っちゃお。。（;´▽｀A``
イタリアならばバジル豊富でしょうね！
バジルの茎ってここの夏の暑い日差しでは硬くなりすぎるんですよ。このあたりならば半日陰が良いみたいです。良く霧の出る、湿気の多い海岸に住んでいるのですが、彼女のバジルは凄く茎も葉も柔らかくて綺麗！お店で売られているように葉も大きいです。気候でこんなに違うのかと思いましたよ。イタリアの気候はバジルに合っているのでしょうね！私もね！ソースを作るのが面倒な時は葉をそのまま冷凍にしちゃいます！便利ですよね！
ちょっと聞いて〜又一位に戻っていました！（大笑）Vivianさんの一票有難うございます〜！
へ〜全部が出るわけではないのですか！実はね、これは2度目のなの。1月前に一度したら根が一杯でしましたよ！植えよう植えようなんて思っているうちに忘れてしまって！（爆）腐らせてしまいました！でもね、しっかりと根が沢山出ましたよ！
時差のことなんのお話かとおもいましたもん！でも最近自分の記憶が確かじゃないからそんな話も出たかなぁ〜なんて思いましたよ。カイシャと私、どんな会話になるんやら。
来年の春は是非バジルを育ててみてください。鉢植えで充分の収穫があります。鹿児島では鉢植えにして半日朝日が照って、午後は蔭の所に置いていたら11月まで収穫できましたよ。
良かった〜！未だ間に合いましたか！！
そろそろバジルを片付けちゃう頃ですもんね！
私もこの後は引っこ抜いて冬野菜を植えます。多分キャベツを。
うわ〜ご臨終のバジルになっちゃいましたね！
ご臨終どころか、これから又一花咲かすバジルなのに！早速訂正を致します！
可哀相なバジルちゃん。
一株を大きく立派に育てたら一株で充分ですよ！私ね、バジルってこのソースでしか殆ど使わないのですよ。スープに入れるときも、パスタに使う時も、パンに塗る時も全部このソースを使っているの。だから私の場合は本当にこのソースを作るためだけなんです。でもね、このソース色々使えますよ〜！
そうなんですよ！鹿児島のスーパーで見たのは本当に少ない葉でしかもびっくりのお値段！とても買う気にならずそのまま帰ったら途中の園芸店で苗を見つけて早速植えましたよ。鹿児島の気候は凄くバジルに合っているようでした。
プランターでも充分ですよ！朝日が当たって午後は蔭になるくらいの場所がいいです。プランターは毎日水が必要なので、枯らさないように気をつければ立派なバジルが育ちますよ！
鹿児島のスーパーでみた市販のソースは大匙3くらいのソースで平たい袋入りを見ましたけど、市販のソースってあれのこと？アメリカでは瓶入りが売られています。日本も瓶入りがありますか？
バジルって生の葉ままだとそんなに使うものではないですよね。そのまま全部使わずに勿体無かった〜っていうのが分ります！！一杯できすぎて何に使ったら分らない時はこのソースに限ります！一杯葉を使いますから。来年は是非ね！
最初はバジルってとても好きになれないハーブだったんですよ。でもこのペストソースを作ってパスタを作ったらまるで認識が変わってしまいました。でもね、いまだに葉を直接使う事ってあまりないの。私は全部ソースにしてから調味料的に使っています。えりいさんも来年は是非試してください！これでね、美味しいパンも昨日焼いたんですよ。ソースとチーズを挟むんです。来年は是非バジルを植えてみてください。
鹿児島の気候はバジルを育てるのに最高ですよ。でもこのあたりの日差しが強すぎるのかちょっと硬い葉なんですよ。
え〜以前このペストソースを作られたのですか？ブログにアップしたのですか？後で探しにお邪魔します！ 先ほどファラフェルは拝見しましたよ！大豆で代用だったそうですね！
カルフォルニアはヒヨコマメよりも大豆の方が手に入れ難いのです！日本と反対！ヒヨコマメなら何処にでも売られているのに、大豆ときたら、普通のスーパーには先ずないのですよ。アメリカ人って大豆を食べないんですね！
今年何年ぶりかで赤紫蘇が出てきたんですよ！5年くらい前に植えた時の種が残っていたのでしょうね！
そうそう！タイトルを書きかえるんでした！
そうですね〜正確には最後ではないですね！（笑）最後のバジルをリサイクルとか。はははは！
そのできあいのソースって袋に入っているのですか？スーパーで見たことあるかも。私も高いと思いました。だってあれは二人分くらいのソースじゃないですか？ でも日本では生のバジルが結構高いですよね。矢張り自分で鉢植えするのが一番です！好きな時にとれるし。
何といっても安上がり〜！へ〜中学生の息子さんがwe canとか言ってるの？だからだわ〜。今日はブログのアクセスが凄い数なんです。訪問客数が。オバマバラードの日本語訳をしたページです。yes we canがこんなに日本まで響き渡って行ったんですね！
あははは！矢張り、アンさんとユムユムさんはちぶりっつがチビになってるのね！まぁ〜これでよろしい〜。お年寄りにはなるべく簡単な名前の方が覚えやすいかと。（爆）
そうなんですよね〜バジルって切ったら葉が直ぐ黒くなっちゃうんですよ。乾燥バジルにしょうと思っても乾燥する前に黒くなってしまう時があるし。お昼寝は時には大切です！私も夕食を作る元気がなさそうな時は夕方昼ねをしちゃいます。30分くらい。その後は又元気が出て美味しい物を作ろうって気になれます。だから夕食が夜の9時になっちゃう時も！子供が居ないからこれでいいけど。
そうなんですよ！これだと来年早めにバジルが収穫できるんですよ！今までは春に苗を植えて収穫できるのは3ヶ月後、もっとでしょう？ そして苗を買うと6本もくるの。実際のところ6本も必要ないんですよね。ハーブってお野菜と違って沢山取れる必要ないんですよね。
私も！この根が出るのが楽しみ！出たら写真を撮ってのせますね！
知ってます！アメリカにも乾燥バジルが瓶入りで売られています！ほんの少しで凄く高いの！！！そしてバジルはオレガノと違って乾燥すると香りが凄く落ちるんですよ。生の方がずっといいです。確かに日本では乾燥バジルも生のバジルも消費が少ないのでしょうね。だからお値段も高いですね。
バジルの種は発芽しやすいですね！
日本の気候はバジルにぴったりの感じがします。カルフォルニアよりも。
ローズマリーはだめですか。ローズマリーは種から発芽させた事がないので分りません。私は数年前苗を買っていたんですよ。良くラベルを読んだら何と！3メートルの木になるローズマリーでしたよ！結局はそれは植えないで、大きくならないローズマリーを買いなおしました。今はそれが一本あり、常に小さく小さく切っています。ローズマリーって私はあまり使わないんです。
いつも来てくださって有難うございます！
今バジルソースを拝見してきました！
バジルの葉が綺麗〜！すっごく柔らかそう〜。私のはあんなに柔らかい葉は初期のうちだけで段々硬くなってきます。今度は鉢植えにしてみなくちゃ！
分ります〜！私もこれを作らなくちゃ〜と思いながら2ヶ月経ってました！
私も未だグリーンのトマトが一杯！（泣）
アンさん、トマトを一生懸命ゆするんですけど、なかなか受粉しませんよ！矢張りもう時期が悪いのですかねぇ〜。
でもね、胡瓜の花って雄雌あるでしょう！今年の胡瓜は雌花しか咲かないのでなかなか受粉しないのです。でも1週間前雄花を一つ発見！直ぐに雌花３つに受粉させましたよ！本当にこの胡瓜が大きくなったら感激です〜！
わ〜そんなに沢山水につけたのですか！私も4本くらいは欲しいですね。4本つけても虫にやられたり全部育つわけじゃないものね！
先ほどファラフェルは拝見しましたよ！
大豆のファラフェルって初めてでした！ひよこまめとどんな違うのかしら興味津々！
私もレシピページにリンクさせてくださいね！
私なんてもっと馬鹿な事してましたよ！翌年の種にしょうと思って花を咲かせて最後の種になるまで待っていたのですよ。去年までは。この種を待つのに延々とかかるのですから！その間場所はとるし、何も植えられないの！
これからは茎を3本さして、来年の春には直ぐ植えられます〜！