コメント一覧 (24)

1. • 1. まえたか
   • 2009年05月01日 07:59
   • いやぁ前の写真でもおいしそうに見えますよ！干しエビ以外はあるなぁ。今から買いに行ってこよう。明日の夕飯はこれで決まりです。
2. • 2. とんとこ
   • 2009年05月01日 12:57
   • ずっと前から拝見していますが、初めてコメントします。
     毎日きちんと更新してくださるので、楽しみにしています。
     Chiblitsさんのフットワークの良さと、マメさに感動＆あこがれています
     私は一児の母で、お嬢さんよりもちょっと（！？）年上ですが、一緒にお料理レッスン（いや・・家事一切かも）受けたい気持ちです。。。
     
     「お豆腐あんかけ」のレシピ、私も密かに待っていました〜
     ありがとうございます！
     これからも、楽しみにしています！
3. • 3. ハイジママ
   • 2009年05月01日 15:05
   • 美味しそうなレシピですね。
     美味しいお豆腐と干しシイタケが有れば、後はお野菜は自由ですね。
     食事の好き嫌いが多い主人にも気に入りそうな献立です。
     今夜はご飯が足らないから、さっそく作ってみましょう。
     ヒントをありがとうございました。
     
     わが家では、週に一度美味しいお豆腐を持ってきてくれるオジサンが居るのです。それで作ります。
     
     何だか、今日は世界中でこの献立が多そうですよ。（笑）
4. • 4. いづ吉
   • 2009年05月01日 15:41
   • わ〜い(*^_^*)
     こんなに早くアップして下さるなんて。。。嬉しい！！
     丁度、干してある（もう干したんです）椎茸も食べごろかしら？
     ゴールデンウィークにチャレンジしたいです。それにしても美味しいそう。
     上手に出来るかしら？？
     日本は干し海老も安くないですぅ〜
     
     それから先日近所のスパーでコチュジャンを買ったら半透明な感じでね、どうやら本来の物を薄めてトロミをつけているんですね。
     お味も薄いの。
     日本のジャムもそうなんです。
     ある程度高いのを買わないと、うすーくて、ただ甘いだけ。
     いちごジャムは作るようにしてます。
     コチュジャンも作った方が美味しいのかしら〜〜
     
     お産とお弁当。。。
     無理なお願いしちゃってすみません。
     給食は選択なんですか。
     chiblitsさんがお作りになる、お弁当は美味しいに違いありません。
     覚めても美味しい何かを、あったら教えて下さいね。
     
     
5. • 5. ぴぴ
   • 2009年05月01日 17:38
   • なるほど美味しそう・・・毎週土曜日お豆腐屋さんが売りに来てくれ　どうしたことか我が家だけ買うの＾＾
     せっかく来てくれるのでつい多く買って麻婆豆腐とかお味噌汁その他は何？？？と思ってる私
     これは美味しそうですね。
     作ってみまーす　ﾙﾝﾙﾝﾙﾝ~~~ﾙ。
6. • 6. ミセスダウト
   • 2009年05月01日 19:15
   • こんにちは
     
     本当にこの写真だけを見るとアメリカの食卓とは思えませんね〜
     豆腐は日本が誇れる健康食品ですね！！
7. • 7. えりい
   • 2009年05月01日 19:19
   • 何もしていないのにお疲れ気味の今日このごろです。
     これ、美味しそうでレシピが載らないかな〜、と思っていました。
     ソンヨウトウチジャン（？）を買ったら、作ってみま〜す。(^^)
8. • 8. あちゆか
   • 2009年05月01日 21:00
   • 美味しそう〜〜〜
     先日の記事見てから食べたくてうずうずしてたんです
     さっそく作りたいけど・・・ソンヨウトウチジャン・・・う〜〜ん、はじめて聞きました
     普通のスーパーに売ってるかしら？
     探してみま〜す。
     ソンヨウトウチジャン・・・どんな味なのかなぁ。ほかにどんな料理に使うんですか？
9. • 9. くるみりす
   • 2009年05月01日 21:26
   • 豆腐あんかけ、いい感じですね。
     簡単そうだし。。。。。最近、献立考えるのに疲れてます。
10. • 10. ドイツのばあさん
    • 2009年05月02日 02:55
    • 
      お豆腐無しの豆腐あんかけ　というのも変ですけど、早速作って見ます。
      熱いご飯にかけてね。
      帰国して、何が食べたいかって、もう冷奴ですね。
      お醤油もかけないで、そのままでも食べます。
      口中にお豆腐の香りいっぱいにして。
      
      ところで、僭越ながら、私の干し椎茸の戻し方です。
      大袋全部一晩かけて冷蔵庫で戻します。
      戻し汁は氷を作る袋に入れて、椎茸は袋に平べったくして全部冷凍です。
      使いたい時、レンジでチンして直ぐ使えますよ。
      
11. • 11. Mako
    • 2009年05月02日 03:32
    • 毎日毎日ご苦労様です。
      コメントにコメントまで書かれてChiblitsさん本当に素敵な方だと思います。
      さっそくOta豆腐を買いに行って作って見ますね。
      久しぶりに私がお料理を作ってあげようかな？
      レイオフされてからもっと怠け者になってしまいました。
      写真のように盛り付けもきれいにしたいですね。
12. • 12. chiblits
    • 2009年05月02日 05:02
    • まえたかさん
      干し海老って日本じゃ高いですよね。
      それとも安く手に入るところがあるのでしょうか。アメリカでは中華系のスーパーに行ったら安く売られています。多分中国産でしょうね。小さじ1/2で物凄い出汁がでるんですよ。この前は小さじ１入れたら出汁が出過ぎるくらいだったのです。鹿児島の生協でみたけど、一袋に小さじ２くらいしか入っていませんでしたね〜。
13. • 13. chiblits
    • 2009年05月02日 05:05
    • とんとこさん
      いつもご訪問ありがとうございます。
      訪問者の数はコメントを残してくださる数より多いのですが、他の方はどんな方が訪問してくださっているのかなぁ〜って思ったりします。
      とんとこさんだったのですか〜！な〜んて、冗談です！
      毎日更新したいのですが、できないときもあります。無理にならないようにと思っています。
      有難う〜有難う、とんとこさんのようにひそかに待ってくださる方もあるんですね！！嬉しいです。コメント有難うございました。
14. • 14. chiblits
    • 2009年05月02日 05:11
    • ハイジママさん
      これはね、直ぐ近所に開店したばかりの中華料理屋さんで似たお料理が出たのです。それにはお豆腐とグリーンピースだけだったのですが、グリーンピースとお豆腐だけで凄くおいしかったのです。
      へ〜お豆腐の配達までしてくれるところがあるのですか！　鹿児島の実家の近くで買うお豆腐も手作りのようなお豆腐でした。日本は美味しいお豆腐屋さんがまだまだ残っていますね。
15. • 15. chiblits
    • 2009年05月02日 05:16
    • いづ吉さん
      椎茸干したのですか！！　乾いて直ぐでは良い香りがでませんよ。匂いをかいでみてください。何も匂わないでしょう？　これが不思議と1月くらいたつと段々干し椎茸の香りがしてくるのですよ。最初作ったときは失敗だったと思うくらいに何も匂わなかったのです。放っておいたらいつの間にか良い香りが！！どんどん香りが強くなっていきます。
      干し海老高いですか！　う〜ん代わるものには昆布はどうでしょうか。そうだ！！昆布、良い出しがでると思います。是非出汁昆布を入れてみてください。
      お弁当といわれてちょっと日本のサイトを見たのですがキャラ弁凄い！！日本のキャラ弁凄いです！私近いうちに絶対に作りたいと思いました！道具はないけど。
16. • 16. chiblits
    • 2009年05月02日 05:20
    • ぴぴさん
      未だお豆腐屋さんが回ってくれるって羨ましい〜！　いいですね！！
      分かりますお気持ちが。
      私もおからを沢山手にしたものの、おからの次は何〜って思いました。おからパンをやきたいのだけど、未だそこまで手がまわらないところです。ぴぴさん！！揚げだし豆腐簡単で美味しいですよ！　それをうどんに入れても美味しいですよ！うちは揚げ出しが一番多いかも。でも揚げるのではなくて、フライパンで焼く感じですが。
17. • 17. yumi
    • 2009年05月02日 06:08
    • 　Chiblitsさんこんにちは。豆腐料理レシピ、ありがとうございます。　家に豆腐あんかけの材料がほとんどなかったので　これからチャイニーズマーケットと普通のスーパーマーケットに行って材料を買ってきま〜す。
      
      　週末は息子さんがお家に来るそうで、楽しみですね？　よい週末を！！
18. • 18. chiblits
    • 2009年05月03日 17:55
    • ミセスダウトさん
      外国でこんなものが食べられるの有難いですね。　1960年の終わりごろはモンタナ州には日本食なんて全くありませんでしたよ。　日系人が2家族いましたが、お正月はシアトルからお餅を注文していました。　お豆腐も勿論なかったですよ。
19. • 19. chiblits
    • 2009年05月03日 17:57
    • えりいさん
      これね、本当に簡単にできちゃいますよ！！
      私、美味しいお豆腐があったら毎日でもいいくらい。ソンヨウトウチジャン、確か生協でみたと思ったのですが。　これは色々使えます。お野菜の炒め物にちょこっと入れるととてもおいしいです。　ラーメンも。我が家はよく使います。
20. • 20. chiblits
    • 2009年05月03日 18:00
    • あちゆかさん
      あちゆかさんも待っていて下さったの！！
      有難う〜！ソンヨウトウチジャンがなかったら日本の赤味噌でもいいかも。　黒豆をにんにくと発酵させたちょっとお味噌みたいなものです。　でもね、ソンヨウトウチジャンはとても便利ですよ。ラーメンにもチャーハンにも野菜炒めにも少しいれるとぐ〜んとこくがでて中華風になります。
21. • 21. chiblits
    • 2009年05月03日 18:01
    • くるみりすさん
      そんな時は特に簡単なのがいいですね。
      これは出汁さえ美味しければ日本風でもいいと思いますよ。　昆布とかつおの出しでも美味しくできると思います。
22. • 22. chiblits
    • 2009年05月03日 18:06
    • ドイツのばあさん
      お豆腐がなかったら卵を入れるといいかもですね！！かにたまみたいに。
      冷奴が美味しいのは本当に！お豆腐がおいしくないとですね！
      欲しい椎茸、一晩もつけたらとても良い出汁が出るでしょうね！　本当にそれはとても良いアイディア！！というのは去年の秋に自分で干した椎茸、香りはとてもよくできたのだけど、表面がちょっと白くなっているのですよ。　もしかしてカビかと思って、破棄しました。　早めに戻して冷凍にしておけばよかったです！
23. • 23. chiblits
    • 2009年05月03日 18:10
    • Makoさん
      今週末は忙しくてコメントの返信が遅れてしまいました。
      Makoさんもレイオフですか！！　娘もです。娘はすっかり家事の人になりきっちゃって。　１億Lottoがあたらないかなぁ〜なんて言い出しましたよ。　そしたらフィアンセから「当たるには先ず買わなくちゃいけないんだよ」なんて言われていましたよ。　Makoさん、毎週一ドルでLottoでも買いましょうか。
24. • 24. chiblits
    • 2009年05月03日 18:13
    • Yumiさん
      チャイニーズマーケットに行ったら全部材料は揃いますね！！　
      結局ね、金曜日の夜に電話してシリコンバレーは５校も閉鎖になったって脅かしたら、息子は来るのを止めました。　良かったです！　その代わり娘が帰っていたので皆で長電話でした。