写真はピーナツバタークッキーです。
この写真を見ると先ず最初に
目の焦点がクッキーに行きましたでしょう。
タイトルからして
安上がりのクッキーの作り方って思われたでしょう。
残念でしたね。
今日は安上がりのクッキーレシピじゃないのですよ。
ちょっと写真の下の方をご覧ください。
この写真を見て
「わ〜〜〜ベーキングペーパーの再利用をしてる〜〜」
って気付かれた貴方様！！
凄い観察力！
クッキーの下に敷いてあるのはベーキングペーパー、アメリカではパーチメントペーパー（parchment paper）と呼ばれています。 日本にもありますね。 このパーチメントペーパーは紙にシリコン加工が施してあるので油を塗らなくても食べ物がくっつかない、優れものです。 高温230度C(450度F）まで耐熱と書かれてあります。 殆どのクッキーが190度C(375度F)くらいで焼くので充分に安全圏です。
そして
ここから大切
何度も使えるんですよ！
ばあさんは水と洗剤で洗って乾かして破れるか焦げるまで使いますよ。
何度も使うのは安全なのかと思ってGoogleで調べましたら
問題ないようです。
中には同じ紙を5年使っている人もいましたよ！
型のサイズに切っておくと再使用する時に楽チン。
そしてね、
アルミ箔も再使用していますよ
ばあさんの再使用アイテム
ベーキングペーパー（パーチメントペーパー）
アルミ箔
冷凍バッグ
サランラップ
ペーパーナプキン
ペーパータオル
最後の３アイテムはちょっとびっくりされましたか？
ペーパーナプキン、タオルはね、
てんぷら油を吸い取ったり、フライパンの油を拭いたりするのに便利ですよ。
資源は大切にしましょうね
「私もしてる〜」って方は下をクリックしてね！
今日もご訪問有難うございました。
タイトルは節約ベーキングより、エコベーキングの方が良かったですかね。
コメント
コメント一覧 (48)
ベーキングペーパー一度で捨てちゃうなんてもったいないですよねっ。
今は、紙じゃなくて繰り返し使えるオーブン用のシートが売っているという話も聞きますが、紙のは切って色々使えるところがまた便利なので、我が家は紙派（？）です。
使いまわし賛成です。
特にキッチンペーパーは、揚げ物などに使った後でも、洗い物の油やこびりつきを落としたり、まだまだ使えますし、グリルなどにはもってこい。
どろどろになったら、気持ちよく捨てれるところもいいですね〜。
ごみの量が減るとなんだか、主婦してるって気持ちになるのは私だけでしょうか（笑
がんばっているから少ないのか？手抜きをしているから少ないのか？は内緒ですが--;
クッキー美味しいそう〜
クッキングペーパーは水分を含むとベコベコするって言うかちょっとボコボコするじゃないですか？（私が使ってるやつだけ！？）
パンとか焼く時にはいいんですが、やっぱりフラットになっていて欲しい時もあって。
オーブンシートの方が使いやすいので基本的にはオーブンシート。お饅頭や豚まんなんかを作る時にはクッキングペーパーを使ってます。リサイクルはできませんが。。
でも、冷凍バックとアルミホイルはリサイクルです。
特にアルミホイルはオーブンの熱風の風除けに使ってるものなんて２年以上も同じものです（パンにつかないから汚れないし。。）
どれをとっても大切な資源ですもん。
一回でポイ・・はもったいないですよねー。
私クッキーよりベーキングペーパーに、ちゃ〜んと目がいきましたよ(*^_^*)こちらのブログにおじゃまするようになってから私はエコに目覚めたのです。今迄とんでもない無駄遣いをしてきたなぁ〜と反省の連続！！
アルミホイルはやった事ありません。やらなくてはね。
日本のキッチンペーパーは安くないので絶対洗わないと駄目ですね。最近のは真っ白で両面ツルツルにコーティングされてます。
今日もﾊﾟﾝ焼きましたよ！今日で4日連続山型イギリスﾊﾟﾝ修行。忘れないうちにと毎日リベンジです。今日が一番上手に焼けましたよ〜でもまだ納得出来ないんです。膨らんだ山をもう少しツルッとした丸みにしたい・・・
♪また明日♪(*^_^*)焼きます。
日本では、シリコンでできた何度も使えるタイプのシートや型が売られています。
最近は１００円ショップにも並んでました(ﾟoﾟ)
アルミ箔は、以前アメリカ製のものを使ったら厚くて驚きました〜。
日本のはぺらぺらで、すぐ破れちゃうのです(>_<)
エコって身近なところから始めなくちゃいけませんね！
私も、クッキー等を焼くときは 使い回しています。
パリッパリの使った感が
快感というか 好きというか(笑)
が・しかし！ 1〜３日連続使用する時のみ。
洗って乾かせば 何年も使えるんですね〜!!
何だか 今まで捨ててきた子達が勿体無い(--;)
ラップ！ ツレの母も、洗っては使い 洗っては使い。。
私は シャワーキャップ を使っています(^^)
にしても、クッキーが美味しそう(>▽<)
特に後者の４つはばっちりと！
2年ほど前に、フライパンの油をぬぐってから洗うと
水質汚染を防ぐ効果があるといわれ、
それいらい使い古しのキッチンタオルで地道にやっております。
COSTCOで買ってくるBountyのキッチンタオルはデカくて吸水(油)性も抜群！
使い古したのをさらに小さくカットして使うこともあります。。。
紙ナフキンは食事の後タンクの下の篭に保存。
汚れふき取ってから捨てます。
揚げ物の後、残った小麦粉もそのまま捨てないで小麦粉に油を吸い込ませてから紙ナフキンで
汚れを落とします。
お皿に残った汚れは、先ずへらできれいに取ってから食洗機へ。
へらで汚れを取るのはスイスの山岳地のレストランで目撃して以来。
木綿生地なども小さく切って換気扇の掃除や、猫が吐いた後のお掃除に。
冷凍袋は当然使い回しますよ。最後に魚を冷凍してからお役目御免です。冷凍袋は洗ってから、たたんで冷凍庫に保存しています。
毛糸のソックスは足首のところで切って筒状になったのをブーツ用に履くと、ブーツの皮とふくらはぎが擦れないので重宝しています。
パンストの片方だけ伝染したのをどう履くか、裏技があるけど、ちょっとあんまりかしら・・・。
まだまだ廃物利用あると思います。やっぱりばあさん症候群なのかしら？
私はもったいないなぁ。。と思いつつ捨ててしまっています。それに、水で洗うのに貴重な資源である水を消費するからそちらの方も考えに入れるとはたしてどちらがエコなのかわからなくなりませんかぁ？でも、グローサリーで買い物した時のビニール袋はゴミを捨てるのに利用していますからごみ袋を買わないですんでいますよ。あと、バウンティはゆすいで使ったりすることがありますね。あれはなかなか優秀にできているので、普通のペーパータオルより好きです。それから最近は一枚が半分の大きさで切れるようになっているのがあるでしょう、あれは便利ですね。無駄がはぶけます。
ほんとうに、こうも地球が温暖化してきていると、使い捨てということについても世界規模でもう一度考えてみる必要がありそうなんですけれどね。
偏見なんですけど、どうもサランラップって、
洗ってもばっちいようなきがしてしまうんです。
ジップロックは平気で使ってるくせに、おかしいですよね。
実は私、毎週末にパウンドケーキを作って
売ってるんですが、今までいつもこのクッキングシートを型にあわせて切っては使い、捨てていました！
これからは、捨てずにリサイクルします！！！
使いまわしてますー＾＾＠
そしてそして私の母も！！！
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰは勿論、色々使いまわしてます♪
親子って似るものですね〜(o・ω・o)
そちらのお天気はどうでしょうか？
こちらは梅雨入りしたのに、ちっとも雨が降らず、今年も四国は大渇水の夏になりそうです。
そうそう、アメリカにいる姉、とうとう七夕の日に帰国が決まりました。居る間に遊びに行けなくってと〜〜〜っても残念でした☆え〜ん。
このシート、私も使っています！名前はなんていうのか知らなかったですが。。小学生の時から使っているので、もう２０年モノでしょうか。（でも間、使っていない期間があるので、焦げたり破れたりはしていませんが。笑）
しかも５年も使ってる方もいらっしゃるなんて！！
うちのグラスファイバーシートは１年でやぶれちゃったのに……。
↓のちびちゃんの写真、すごくきれいに撮れてますね〜
chiblits一家は皆さん芸術センスがありますね！
みんなしてるんですね！
ウチでは母親が全く無頓着、内心で嘆いていました。
焼き魚を食べ終わった後のホネ、こんがり焼くと
美味しいんですよ〜。
鯵・サンマぐらいなら頭も食べちゃう私。
今、靴下を繕う母親ってどのくらいいるんでしょうね。
私、cookies 焼くときのパーチメントペーパーは、いつも、あたりまえに１０回近く再利用してますよ！
洗いません！
だって、高温で滅菌してるじゃないですか。
cookiesをラックにすべらせて、乾かすでしょ。
ペーパーはそのまま、滅菌されたものを、ジッパーバックにしまって、次回までとっておきます。
洗うと、うまく乾かせなかったりして、かえって細菌つきません？
それに、紙も痛むのでは？？？
洗わないのがいちばん！…ってのは、不潔かしらん？ともあれ、お仲間じゃぁ。
From 国東半島より
もしかしてそのオブン用のシートってシリコンの柔らかいのですか？
私も持っていますよ。 あれは175度くらいで焼くクッキーの時に最高です！そうそう！シュールクリームも全くくっつきません。 場合によってはあれを使うときもあります。
確かに！紙は好きなサイズに切れるところが便利ですよね！
私もなるべくごみが出ないようにしています。 生もののごみは全て畑に埋めています。これが結構な量になるのですよね。 最近はお魚とかお肉まで埋めているのだけど、これは本当のところ安全なのかどうかは分からない。いいのかしら。
ペーパータオルは一回で捨てるなんてもったいない！ 何に使ったのかにもよりますけど。 それにしてもアメリカの紙ナプキンの使用量ちょっと多すぎると思うのだけど。
うわ〜〜〜クッキングペーパーとオーブンシートがあるなんて知りませんでした！！多分鹿児島のスーパーで買ったのはクッキングシートの方でしょう。 洗ったらしわしわになりましたよ。 そして直ぐ破れました。それでも3回は使いましたけど。
クッキングペーパーはオブンにも使えるのですか？
アルミホイル、汚れ具合にもよるけど、私も食パンに被せてやくのは上にのせるだけなので一年は同じものを使っているかも。 でも娘なんか凄く捨ててます。あれがアメリカでは普通なのかもだけど。それとディスポーザルを使わないように言ってます。汚水を増やすし。これもアメリカは使うんですよね〜。
私ね、ちょっと勘違いをしていたみたいです。
私もそのキッチンペーパーとかいうのをオブンに使っていたみたい。
そういえば私、30年前にアメリカでワックスペーパーがオブンで使えるかと思って（料理本にワックスペーパーって書いてあったのですよ！）これでクッキーを焼いたらワックスが燃え出しました！！これはラッピングだけだったみたいです。本当に色々な紙の種類があるのですね！！
山型イギリスﾊﾟﾝ修行ですか！！ 私も最近は3つ分割で作るようになりました。4つだとどうも格好が。 本当は8つ山が好きなんだけど。
ありますあります！！
アメリカにもありますよ。出始めの頃は結構高いものでしたけど、中国製の安いのが蚤市などで見るようになりました。 でもね、気をつけないと素材の悪いのがあって高温になるマフィン等を焼く時にちょっと化学物質が燃える匂いがするのがありました。 色も変色したり。 でも大丈夫なのもありますよ。ちょっと使ってみないと分からない感じです。 シリコンシートは高温で使わなければ良いと思います。 最高温度が書かれてありますよね。
シャワーキャップは私も大好き！実家で母が使っていました。あれはどこで買うのですか？アメリカでは見たことがありません。本当にべんりですよね。
サランラップを再使用しているのを見て、娘はあきれています。 そして清潔じゃないって。確かに私もそう思うのだけど、使い方によっては殆ど汚れてない時もあるんですよね。でも洗うとき水がもったいないと思う。
ぽちっ！
有難うございます！！
明日も宜しくお願いします〜！
そうなんですよ！！ あの食用油が下水に流れるのは汚染になるのですよ。 だからフライパンの油は紙でしっかりと拭いています。こうすると洗剤も少なくてすみますしね。 洗剤が減ったら叉これも環境に良いことなので。
私もペーパータオルはCostcoです。トイレットペーパーも。アメリカで産まれた人達って（息子、娘、嫁）恐ろしいくらいにペーパータオルをぽんぽん使うの。最近は流石に私の前ではちょっと遠慮気味だけど。娘なんか使い捨てのナプキンを置いていると汚いっていうのよ。 だから紙袋に入れて流しの下にためてます。
私達の年代ってドイツでも「勿体無い」感じ方が多いのでしょうか。 ドイツの若い方達はどうですか？
娘も、息子も嫁もecoを考えていませんよ。
食洗機といえば、手で食器を洗うよりも食洗機を使ったほうが水を使わないと聞きました。 うちの食洗機は壊れているので手で洗っています。
木綿生地といえば！私も実家に木綿生地が沢山あったので切って持ち帰りました。これは薄くて凄く利用法が多いのです。
あははは！！パンストの片足破けたの、私もとってます。パンストをはくのは防寒のためなのでマッチしてなくてもいいから別のが片一方破けたら2枚はいたらいいかもと思ってとっているけど、まだしたことはない。
あははは！！エゴじゃなかった！エコ大臣、ご推薦有難うございます。
うわ〜〜〜〜痛いところです！！
私もね、流石にラップを洗うとき、これは水の方が勿体無いなぁ〜って感じています。 そしてね、リサイクルのものなんですけど、缶も容器も一応綺麗に洗わないといけないのですよ。でもこの洗うのも水、洗剤を使いますよね。なるべく洗剤は使わないようにしているけど。リサイクルの為に凄く水を無駄にしているなぁって思います。これから氷河が解けて、水がなくなって一番今地球が諸工面している問題は水ってこの前言っていたわ！そうなると本当に考え物ですよねｌでもねこのパーチメントめーパーは洗わなくても良いって書いてあります。もう洗うのは止めた！
サランラップはばっちいと思う気持ち分かりますよ。だってうちの娘もサランラップまで〜って文句をいうもの。 捨てろ捨てろって煩いのよ。 「これはね、XXがついているから、もうこれは捨てたほうがいいよ」とかね。
私も全部じゃないけどね。殆ど汚れていない時ってあるんですよ。
良かったですね！！！
ちょっと儲けが大きくなる？
殆ど変わらないとか。
型のサイズに切って使うでしょう。 2度目は切らなくていいから最高！
親子は似る〜
私と母は似たけど、私と娘は似なかった！
これは世代の違いか、
国の違いか。
あれ〜〜〜名前が短くなっている！！
良妻がついたでしょう！前は！
こちらこそご無沙汰しています〜〜
そちらも水不足ですか！！ こちらもですよ。そしてアメリカの氷河もどんどん溶けていてコロラド川に水がなくなってきて、これからの農業はどうなるか大問題のようです。温暖化で氷河の水がないとモンタナ州辺りでも小麦粉もそだたないらしいの。 矢張りラップを洗うのは止めよう！！Chintzさんが言うとおりだわ。
ひゃっ！小学生の時から使っているって同じ紙じゃないでしょう？
残念でしたね！！もう直ぐ帰国ですか！！でも叉チャンスはありますよ！
グラスファイバーシートってシリコンぱっととは叉違う物？ あの透明の結構お値段がはるシートのことかしら。フランス製の。 私もあれが欲しいと思っていたらシリコンパットがでたのでそちらを買いました。 でもあまり使っていないけど、打ち台の代わりにしています。生地がつきにくいので。
息子はね望遠レンズをもっているのよ！私は持っていないのです。望遠レンズがあれば誰でも撮れると思うけど。
でも息子に言っておきますね！褒めてくださって有難う〜
お母様の方が無頓着なのですか！！
うちとは反対ですね。
秋刀魚は私も全部食べますよ！ お魚が新しいと全部おいしいです。そしてぱりっと焼けば。 鹿児島の人気のうなぎやさんではおつまみにまずから揚げのうなぎの骨が出てきます。ぱりぱりでおいしいですよ。 嬉しかったですよ！だってカルシュームが一杯なのですから。
そうなんですよ！
私のパーチメントペ−パーにも洗う必要なしと書かれてあります。 拭くだけでOKと。 私は菌はぜんぜん気にならないのだけど、残った油がまた高温になれば（何も上にのっていない場合）再度高熱になった時焦げやすいような気がして、つまり洗ったほうが長く持つような気がして洗っていました。 洗うっていうのはベーキングペーパーの話ですよね？ 洗って乾すとね、からからに乾きますよ。 それとも冷凍バッグのこと？ 冷凍バッグは洗って裏表にして口を大きくあけて干しています。 このあたりは毎日異常乾燥状態なので数時間で乾いてしまいます。そうそう↑でドイツのばあさんが洗ったら冷凍庫においておくって書かれていましたけど、冷凍庫なら菌が生えないかも。私のペーパーには洗わなくてもいいって書いてあるので今度は洗わないで再使用してみますね。 だって水が勿体無いですよね。
一戸建てで5人家族・2ヶ月で￥17000はかかります。引っ越して来た時は庭にジャンジャン水やりしたり子ども達に水遊びさせたり家庭用のプールを出したり、その時は￥25000でしたよ。
それからは節水あるのみです。だからリサイクルの為に牛乳パックやペットボトルなを洗うのも水が勿体無いっていつも思うのです。
義母は神奈川ですが水道代は2ヶ月で￥4500ですって。我が家の水道代に仰天してました。
私も冷凍バック等は洗い、同じく、裏返しで乾かしてます！
水道代たいへんですね。
私は大分は国東半島で、もちろん家に井戸を掘って井戸水です。
ゆえに、水道大はかからな〜い！
だけんど！！
今どきは、手でキコキコつるべで水をくみ上げるわけではねぇ。もちろん、電気でくみ上げます。
よって、電気代はたいへんじゃぁ。
ちなみに、下水もありません。
合併浄化槽です。
バイオの力で、飲み水として飲めるまでにきれいにしてから川に流れていきます。
東京生活からこちらにこして、まずたまがったこと。台風のときは、汲み水が大事！
だって、停電すると……
トイレも流せません！
いつもたのしいブログ、ありがとう。
え〜〜場所によって水道代が違うとは知りませんでした！ こちらは年の降水量で値段が変わっていますよ。 雨量が足りない年は値段が高くなります。でも日本では地域でそんなに違うのですか！！
アメリカでもリサイクルをする紙、プラスティック、汚れていたらいけないのですよ。空き缶も洗って出すのですよ。私も勿体無いと思うけど、もしかしたら近い将来、水不足になってリサイクルの物が洗えなくなるかもですね。 2ヶ月でそのお値段は安いですね！我が家もいづ吉さんくらいのお値段ですよ。
うわ〜〜〜けろっぴさん！
私の方がびっくりしましたよ！！ 確かにねぇ〜アメリカ人って冷凍バッグも2度使っていないのでしょうか。 今度アメリカ人のお友達に聞いてみます。
でもパーチメントペーパはアメリカ人でも何度も使うみたいです。ネットで調べたら5年間使う人ってアメリカ人（多分英語だったので）でしたよ。 でも冷凍バッグとかナプキンとか使い捨てでしょうねぇ〜。
うわ〜〜〜恥ずかしい〜！
私国東半島ってどんな田舎かと思って調べたら大分県だった！！！
同じ九州で国東半島を知らないって！！
大隈半島と薩摩半島しかしらなかった！！
国東半島はしらなかったけど、大分県の水が綺麗ってのは聞いたことがありましたよ。東京のお友達がわざわざ大分から水を買っているって！ 確か大分だったと思う。
あぁ〜下水は鹿児島にもなかよ！！
実家も合併浄化槽じゃぁ〜
http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0663/
型のサイズに合わせて切って使ってます。
パン捏ねには使えませんが。
そしてこのシートは洗うよりキッチンペーパーで拭いた方がきれいになる事に最近気付きました。
（洗うと折れ目がついちゃったりして寿命が縮むみたいです）
シャワーキャップは、
ドラッグストア や 雑貨屋さん で販売していますよ。
か、美容関係の店で。
何年か前に、海外の商品で
シャワーキャップ型のラップ(キャップ) をTVで見ましたよ！
ヨーロッパだったかなぁ・・
デザインが可愛くて、羨ましく思いました(＾＾)
今では 日本でも売っているのかもしれませんが、
私が漬かっているのは
専ら 透明 のスタンダードなタイプです。。
いつも私だけかなぁと思っていたから。
それにしてもかなり使えるんですね。
内心、燃えやしないかとドキドキしていたんです。これからもリサイクルに励みます^m^
URLありがとうございました。
テフロン加工ってシリコン加工と同じことなのかしら。 私のペーパーにはシリコン加工って書かれてあります。 これも切って使うのだったら紙のように薄いのでしょうね。
もしかしたら私のと同じかも！
箱には拭くだけでいいって書いてあるのです。そして確かに洗うとくしゃくしゃになります。 乾くとぱりっと戻りますが。
次回は拭くだけでつかってみましょう。寿命が延びるかも。
私が実家でみたのは（母が買った）シャワーキャップといっても色々なサイズがありましたよ。頭にかぶるサイズではなくて小さな菓子皿にもかぶせるようなサイズもありました。明らかに残り物のお皿にかぶせる為のキャップでしたよ。 人間の頭じゃなくて。
はい、アメリカも頭用ならあります。そうそう、花がついていたり、模様がはいって可愛いのがあります。でもたっぱーの役目をするキャップは見たことないですね。
最近は家の中の人口が減ったので色々と口うるさく注意されることがなくなったせいか、自分勝手なことしています。 ラップを再使用することもそう。 へへへ、娘は嫌がっているけど。
ラップって顕微鏡で見たら穴ぼこで軟らかいし、バクテリアが一杯生存しているのかな。 顕微鏡でみたら、もうできなくなるかも知れませんね。