いつも夕方6時ごろになると
じいさんと散歩を兼ねて買出しに出かけます。
歩いて7分の所にスーパーがあるので
遠回りをして最後にこのスーパーに寄って
必要な物だけを買って帰るのですが
セールの物があると
それもつい買ってしまいます。
今日は牛肉のびっくりセールでした。
普段我が家では牛肉は食べないのですが
このお値段と久し振りに食べたい気持で手が出てしまった。
London Broilが1.3キログラム、定価が21ドル/2100円のところをたったの8ドル/800円なのですから。
ひき肉より安いお値段！
London Broilといえば、アメリカではひき肉に次ぐ安い赤肉。
脂が殆どついていないところは良いのですが
余程叩かないと軟らかいステーキになりませんね。
でもね
それはそれで美味しい食べ方があります。
先ずは
ひき肉にして（半分冷凍にしてからみじん切り！
）先日のバーベキューソースを使ってミートローフを作りました。
ナミサンがミートローフに
ナミサ〜ン 有難う〜〜！
作り方に興味がある方は続きをごらんくださいね。
でも家に帰り着いて
今週届いたTimeの表紙を見たら
「安い肉の代償」
というタイトルが〜〜〜〜〜〜〜〜。
でも今日はその記事は読みません。
先ずは
特売の肉のミートローフを食べてから。
ミートローフの作り方に興味ある方は続きをご覧ください。 ←この続きの方が本当の続きに直行します。
アメリカの「安い肉の代償」の代償が何なのか、興味がある方は下をクリックして下さいね。
今日もご訪問有難うございました。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
ミートローフの作り方 4〜5人分
（１）ゴーゴンゾラチーズ以外の下記の材料をボウルに合わせてよくよく混ぜてくださいね。
よ〜く混ぜ終わったら、最後に
合挽き肉 400g
玉ねぎ 半個 （120gくらい） みじん切りにして炒める
にんにく 1片 すりおろして玉ねぎと一緒に炒める
卵 1個
パン粉 1/2カップ
バーベキューソース 大さじ2 作り方 面倒な時はトンカツソースでもOK
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒胡椒少々
（２）丸太のような形にして180度C(375度F)で約45分焼きます。
これに手作りのバーベキューソースを添えてください。
（３）ソースを作る場合：
ミートローフを焼いた型に残った真っ黒の焦げ部分をさっと除いて、水とバーベキューソースを入れて型を良く洗い、肉汁を綺麗に型からとります。それをこしきでこして汁を小さな鍋に入れて残りの材料を合わせて沸騰させてソースの出来上がり！。
水 1/2カップ
バーベキューソース 大さじ1
【残りの材料】
赤ワイン（甘くないワイン） 大さじ1
薄力粉 小さじ1
黒胡椒 少々
塩 少々
今日もご訪問有難うございました。
コメント
コメント一覧 (28)
それに、半分冷凍にしてみじん切り！これいいですね。薄切り肉が欲しいときに冷凍して切って使ってたんですが、よく考えるとそれと同じですよね。私は夫にグラインダー(…って言うんですかね？)が欲しい…。などと甘えておりましたが、そんな道具ななくても出来ますね。…がんばります(笑)
う〜ん、話の展開が相変わらす上手だなぁと改めて感心しました！
私の家からもスーパーは近いのですが（歩いて５分）、
歩道がなく、車の通りが多いので危ないのです。
日本の実家に住んでいたときは自転車があれば生きていけました。
ご主人の野球帽、Chiblitsさんのつばのある帽子がならび、
チビちゃんがお二人の間に・・・いい構図です。
私たちはあまりお肉を食べられなくなりました（なんとなく）。
食べるのが少なくなったので食べるときは
オーガニックのお肉を選ぶことが多いです。
鳥の胸肉でしたら１枚二人で充分ですし、
牛ひきの場合１パウンドを買って
Chiblitｓさんのミートローフのように色々入れて
（ソース今度いれてみます）量を増やします。
そして２４個の小さなハンバーグを作ります。
はじめハンバーグを３個ずつくらい食べて後は冷凍。
スパゲテイーソースにミートボールとして２個ずついれたり、
３，４個切ってスープやカレーにしたり・・・
１パウンドの牛ひきは多分６食分くらい利用します。
主人ミートローフとても好きなので
今度１パウンドの牛ひきでこのミートローフ
作ってみようと思います。
写真を見て、最初ロースとビーフかな〜と思いました。型を使わなくてもいいのですね〜。
ミートローフといえば、何年も前に、拙ブログのミートローフの記事にコメントをいただいたのを思い出します（TNの方。今は非公開にしてありますが。）「アメリカのハンバーグは牛ひき肉のみが多いけれど、ミートローフには合挽きを使う」って。懐かしいです。しっかり今回のChiblitsさんのレシピを見てみると…、やっぱり合挽き使っていますね！
あのBBQソースはミートローフに使ってもいいのですね！ゴルゴンゾーラチーズを入れると美味しいというのもかなり興味があります。中からとろ〜んと出てくるのでしょうか？？？切った状態の写真が見たい〜。
わが家のハンバーグはジャパニーズレシピなので、合挽きを使います。なのでいつもハンバーグを作るかミートローフを作るか悩みます。成型するのがあまり好きではないので、ミートローフ＝型焼きと思っていて（笑）。でも、型に入れるには少なすぎる肉の量に結局断念するパターンです。
子供のころ、母の作ってくれるミートローフは特別の時のお料理で、中にゆで卵が入っていました。切り口がとても綺麗になります。
ちびちゃん、今日も可愛いですね！
後姿が！シルエットも・・・アハハ！
歩いていける所にスーパーがあるんですか！
カリフォルニアだと、車でお買い物だと思ってましたが・・・！
お散歩がてらちびちゃんも一緒に行かれて、
嬉しいですね！
ミートローフ、おいしそうですし、
シヘルシーですね！
私もゴルゴンゾーラ、大好きです！
ゴルゴンゾーラ入れたら、もっとおいしくなりそうですね！（笑）
絶対おいしいですね、間違いないです。
それにしても、安いお肉の代償って・・・(；´Д｀)
タイムリーすぎる新聞記事ですね（笑）
気になって仕方ない(´Д｀)ﾊｧ…
私はどちらかというと、夕方にスーパーにでかけ
高いお肉に半額シールがペタ！っと貼られるのを待つタイプです。
売れ残らないようにこんなことするのは日本だけなのかしら？？
和やかな雰囲気がシルエットに出ていますわぁ〜
冷凍してみじん切りにするってなるほど。
美味しそうですねぇ、ぷ〜んといい香りがしてきそうです。
安い肉かあ、でも一応LondonBroilですよね。きっと期限が近かっただけとか？ その日に料理するのならきっと問題はないはずですよね！
あ・・わんこだ〜〜〜
まだいつものおじいちゃんとの
競争は繰り広げていますか(爆
またきます！
肉の特売といえば、この週末は日系スーパー、ニジヤが生鮮食品全２０％オフですよ♪
肉売り場で薄切り牛タンが私に「買って」とささやいてきた。（？）ＢＢＱなら焼肉用の肉も買ってこいと主人にいわれー、２パックずつ必要といわれー、うーん、結局高くついた！（涙）しかし今日だけでは食べきれなかった。こうなったら２日連続焼肉です！（爆）
しかし、気になるなあ、Time記事。
（前コメ）そう、吉田ソース創業者、吉田潤喜氏。来月我が街で講演会するそうです。
初めて知りました。とても美味しそうです。
ちびちゃんがちらりと映り、お二人は影で登場、いいですね。
影がながーいから、夕方の感じが伝わってきます。
安い肉の代償ってなんだろう？知るのが怖いです。
お料理センスピカピカのchiblitsさんに教えていただきたいのですが…。いつも主人の実家（サンディエゴ）でお料理をすると、調味料に困ります。日本のお酢はすし酢しか無いし、お醤油もいまいち・・・。そちらで調味料（特に醤油と米酢）を調達する時のお勧めブランドがあったら是非教えてくださいませ！ずうずうしく恐縮です！！
私もたまにミートローフ作りますが、平らにします。切るとケーキみたいな形です。
ごめんなさい〜未だメールだしていませ〜ん。ちょっと4日くらいしたら落ち着くと思うのですが、もうちょっと待ってくださいね！
ちぃあさんのところとはひき肉を自分で作るってそれは〜ちょっと大変ですよ！！ 我が家みたいに二人ならいいけど、うわ〜〜考えただけでも大変！ フープロではできないでしょうかね？ちょっと使ってみようかなとちらっと思ったのですが。半分冷凍状態で。私もひき肉と作る機械が欲しいのと思うけど、何しろ二人ですから、みじん切りしています。
Vivianさんにもごめんなさ〜い！未だメールのご返事を書いてなくて！ あと２，３日ちょっと待ってくださいね！ 今夜と明日はしなくちゃいけないことが一杯あって！！
Vivianさんはいつもオーガニックの肉オンリーですか？安いセールの普通の肉に手がでませんか？ 私のオーガニック嗜好はとても気分的で！
Kinuさんのいらっしゃるところは南部の凄く広々として隣の家も見えないようなところを想像していたので5分でいけるスーパーにはずっこけました！アメリカに住んでいて思うのですが、5分や7分で歩いていけるところにスーパーがあるというのは非常に珍しいと思いませんか？ 3年前に亡くなったお友達が最後は認知症でホームに入ったのですが、未だ家にいるとき、私がスーパーの買出しを手伝っていました。 それを見ていたので、今歩いていける距離にスーパーがあるのは運転ができなくなってから凄く助かると思うのです。
Kinuさんは段々お肉の量が減ってきたのですね。私たちもそうです。日本式にハンバーグですね！
あははは！！！前は型を使っていました。パウンドケーキの型を使っていたのだけど、今は量が少ないので型に入れるほどではなかったのですよ。それでこんな風にしましたけど、焼き面積が広くて美味しく仕上がりましたよ。
そうそう、アメリカには合挽きはありませんね。実は私は合挽きでは作らないのです。でも豚と混ぜた方が軟らかく仕上がるような気がしますけど、どうなんでしょう。 餃子は絶対に豚肉のひき肉がいいです！ゴルゴンゾーラは温度が上がってもとろーんとならない感じ。白っぽく表面に見えているのがゴルゴンゾーラです。そんなに沢山入っていないのでチーズっていう感じじゃないんですよ。もう少し入れても良かったかも。私もミートローフにするか、ハンバーグにするか迷いましたよ。 でもミートローフの方が簡単ですよね。
そうなんですよ！〜〜〜アメリカでスーパーに歩いていけるって珍しいかも。 ここがなかったら次に近いのが歩いて30分以上はかかりますから。バスは通っていないところです。
犬もスーパーに入れてOKなら助かるけど、そんなわけないですわねぇ〜。私が買い物をしている間、じいさんはちびと一緒にまっています。だからいつも週刊誌持参。
本当にタイムリーすぎますよ！！！
ぎょ〜っとしましたよ〜！
本当に！久し振りで牛肉買ったのに。しかも1.3キロも！ へへへ、実は〜〜今夜又寄ったら、未だ同じセールが続いていたんですよ〜〜！又買ってしまった〜〜！今度は3キロも〜〜！
このスーパーはね、特売っていうのが1週間続くのです。売れ残りを安くっていうんじゃなくて、本当の特売なんです。もう〜こうなると買ってしまうのは主婦の本能か！！
400gの肉を半冷凍でみじん切りにするのは大変でしたよ〜〜！ あまりしたくないですね。腕が疲れました。
もみじ饅頭さんもアメリカに住んでいらっしゃるからよくお分かりとおもいますが、本当に歩いていけるところにスーパーって少ないですよね。今までは特に何も感じていなかったのですが、歳をとってからこれは凄い事だと改めて感じたのです。運転ができなくなっても買出しが自分でできるって便利ですよね。私の亡くなったお友達、75歳を過ぎて運転免許がリニューできなかったので私がスーパーへ連れて行きました。 我が家はラッキーと思います。
いえいえ、期限が近かったわけでもないのです。Safewayの特売は1週間続くんですよ。へへへ、私ね今日も又散歩の後に買っちゃいました〜〜！
すみません、すっかりご無沙汰しています〜！コミュニティーにも顔を出さないですみません！！
毎朝の追っかけっこでしょう。続いていますよ！！腹筋の運動も。相変わらずです。あの二人は。
あはははは！！！
Sandieさんもびっくりでしょう。1パウンドの肉をみじん切りとは！！でもね、私チキンではいつもしていますよ。せいぜい200グラムまでですか。はい、疲れました〜〜！でも普通のひき肉よりもはるかに細かく切ったと思います。そしたらね、どんなミートローフになったと思いますか？食感が凄く軟らかくてふわふわなんですよ。
私牛タンだけはたべられませ〜ん！脳も！
矢張りYoshidaさんでしたか！！へ〜カルフォルニアの人とは知りませんでした。そういえば今日ウースターソースを探している時にYoshidaさんの他のソースもみましたよ。
面白いですね〜〜イタリア人でもチーズが好きじゃない方もいるなんて、凄く意外！！
実はじいさんもチーズは余り好きじゃないのですよ。でもこのような隠し味程度ならば美味しいと言います。チーズだけを食べる人じゃないですね。私はチーズだけでも食べたい方。
フランスパンにチーズを一切れ！最高です！！。ワインは飲めませんけど。すこしなら味がよくなった〜っていう程度ですからきっと大丈夫と思いますよ。
私が買い物をしている間にじいさんとちびはスーパーの外で待っています。私はついスーパーに入るとなかなか出てこない！！
いつの間にか出てきたときは外が真っ暗だったってことはしょちゅうです。
わ〜〜インゲンソテーを作りましたか！！！
あれは本当に美味しいですよね！！お野菜を嫌いな娘の友達もあれならインゲンをぱくぱく食べるのです。
その悩み分かります！分かります！！
丁度私が娘のアパートで料理をするときみたいですね。私は車で行くでしょう？何を隠そう、調味料持参ですよ〜〜〜！ まぁお醤油とかケチャップは置いてあるとして、ないものが結構多いのです。私はお醤油は何処でも買えるキッコーマンです。トンカツソースもキッコーマン。お酢は日本のメーカーミツカン。みりんは宝酒。 特に凝ったものではありません。sllibさん、サンディエゴだったらキッコーマンもミツカンの米酢も手に入りませんか？
私も前はパウンドケーキを入れる型を使っていましたけどね、あの頃は1キロとか2キロ近いミートローフを作っていてあくる日は皆のお弁当のサンドイッチにしたりとかでしたからねぇ〜。でも400ｇではパウンドケーキに入れるにはとても足りなくて！！結局棒にしましたよ。