遂に食パン用の強力粉 23kg入りを使い切ってしまいました。
パン用の粉がなくなるとどうも気持ちが落ち着きません。
いつもの業者のカタログを見ていたら
高グルテンのオーガニック強力粉とあるじゃないですか！
高グルテンって一体何％のたんぱく質なんだろう。
13.5％あったらいいなぁ。
電話をしたら
情報を持っているジムさんという人が今ランチに出ているそう。
「帰ったら直ぐ電話をさせます。」 がちゃん。
待つ事、3時間。
「あの〜〜ジムさんは未だランチから帰りませんか？」
「あらっ！ 未だ電話をしていないの？ 20分前にはオフィスにいたのに。
今オフィスにいないのよ。 ボイスメールに入れておきますからね。」 がちゃん。
いよいよ夕方の5時。
「あの〜明日には注文を入れて取りに行きたいのでその前にどうしても情報が欲しいんですけど。」
「ジムったらもう帰ったみたい。 申し訳ないけど明日になるけど。」 がちゃん。
翌朝の10時。
「今日は粉を取りに行きたいので注文を入れる前に粉の情報が欲しいのですけど。」
「ジムはここにいないのよ。」
「じゃぁ〜値段だけでも分かりますか？ カタログにオーガニックの高グルテンがあるでしょう？ あれはおいくらですか？」
「あれはもう扱っていませんよ。」
「でもカタログにはありますよ。」
「う〜ん矢張りジムじゃないとわかんないわ。 ちょっと待ってね。 今ジムに連絡ととりますから。」
待たされる事2分。
「ジムは今病院だった。」（うそつけ〜っ！）
「今すぐあなたに電話するって。」 がちゃん。
30秒後！ 電話が入った！
「あなた、ジムさんでしょう。 オーガニックの高グルテンのたんぱく質量とお値段が知りたいのだけど。」
「値段は23キロで40ドルだけどたんぱく質量はちょっと資料を見ないとわかんないよ。 ちょっと待って。車を止めてトランクのカタログを見てみるから。」 （あんた！ 病院のはずだろっ！）
「たんぱく質量は13.5％だよ。 11.5％のオーガニックもあるよ。」
これでばあさんのきげんが急に良くなる！
「ジムさん、電話してくれて有難うね。」 がちゃん。
再び注文の電話をオフィスに入れる。
「Giusto's Ultimate Performance 高グルテン 無漂白有機 40ドルを一袋、今日とりに行きます。」 （ここは必ず電話予約が必要）
こんな悠長な会社でも創立1913年だそうですよ。 ここまでこれたのは流石にアメリカ。 一番最初のJBS社の配達用のトラックだそうです。
何代目か分かりませんけど、つぶさない様に頑張ってくださいよ。
今日もご訪問有難うございました。
Jbs Bake Services Inc
23125 Vernharvet St
Hayward, CA,
94545
510 265-0500
パン用の粉がなくなるとどうも気持ちが落ち着きません。
いつもの業者のカタログを見ていたら
高グルテンのオーガニック強力粉とあるじゃないですか！
高グルテンって一体何％のたんぱく質なんだろう。
13.5％あったらいいなぁ。
電話をしたら
情報を持っているジムさんという人が今ランチに出ているそう。
「帰ったら直ぐ電話をさせます。」 がちゃん。
待つ事、3時間。
「あの〜〜ジムさんは未だランチから帰りませんか？」
「あらっ！ 未だ電話をしていないの？ 20分前にはオフィスにいたのに。
今オフィスにいないのよ。 ボイスメールに入れておきますからね。」 がちゃん。
いよいよ夕方の5時。
「あの〜明日には注文を入れて取りに行きたいのでその前にどうしても情報が欲しいんですけど。」
「ジムったらもう帰ったみたい。 申し訳ないけど明日になるけど。」 がちゃん。
翌朝の10時。
「今日は粉を取りに行きたいので注文を入れる前に粉の情報が欲しいのですけど。」
「ジムはここにいないのよ。」
「じゃぁ〜値段だけでも分かりますか？ カタログにオーガニックの高グルテンがあるでしょう？ あれはおいくらですか？」
「あれはもう扱っていませんよ。」
「でもカタログにはありますよ。」
「う〜ん矢張りジムじゃないとわかんないわ。 ちょっと待ってね。 今ジムに連絡ととりますから。」
待たされる事2分。
「ジムは今病院だった。」（うそつけ〜っ！）
「今すぐあなたに電話するって。」 がちゃん。
30秒後！ 電話が入った！
「あなた、ジムさんでしょう。 オーガニックの高グルテンのたんぱく質量とお値段が知りたいのだけど。」
「値段は23キロで40ドルだけどたんぱく質量はちょっと資料を見ないとわかんないよ。 ちょっと待って。車を止めてトランクのカタログを見てみるから。」 （あんた！ 病院のはずだろっ！）
「たんぱく質量は13.5％だよ。 11.5％のオーガニックもあるよ。」
これでばあさんのきげんが急に良くなる！
「ジムさん、電話してくれて有難うね。」 がちゃん。
再び注文の電話をオフィスに入れる。
「Giusto's Ultimate Performance 高グルテン 無漂白有機 40ドルを一袋、今日とりに行きます。」 （ここは必ず電話予約が必要）
こんな悠長な会社でも創立1913年だそうですよ。 ここまでこれたのは流石にアメリカ。 一番最初のJBS社の配達用のトラックだそうです。
何代目か分かりませんけど、つぶさない様に頑張ってくださいよ。
今日もご訪問有難うございました。
Jbs Bake Services Inc
23125 Vernharvet St
Hayward, CA,
94545
510 265-0500
コメント
コメント一覧 (29)
ケーブル会社だったか、9時から5時の間に行きますといってこないこともありましたし。
23kgで40ドルって、かなりお買い得ですね。
ますます美味しいパンになりますように。
日本って素晴らしい。。。
でも私だったら、「あれはもう扱ってません」と言われた時点で
「そうですか。」となりますね。
chiblitsさん、粘り勝ちです！
chiblitsさんの忍耐強さが、伝わってきます。
私なら、面倒くさくなってしまい、「ダメでもともとだから、注文しちゃおう」と根負けします。
でも、４０ドルってことは、半端じゃない出費だから、そんなこと言えませんね。自分が欲しくない粉がドサッと家にあっても、困りますし・・・。
日本ならありえないのでしょうが、独逸でも、ありがちな対応だな〜なんて、思わず苦笑しちゃいました。ちなみに、独逸では、元国営の電話会社とか、立派な大手の保険会社とかのほうが、こういう信じられない対応をしてくれます。
その電話、私も全く同じ事を山の様に経験しましたよ〜。「電話します」はまづ掛かってこないし、同じ組織内でも人が変わると答える内容が変わる。大事な事は３人違う人から確認取ってました。まともな神経で対処すると腹たって余分なエネルギー使うから相手には全く期待せず、いつも先回りしてました。(笑）日本は世界一キチンとしてるんじゃないですか？「相手の気持ちを考えましょう」って教育されてますからね。
イギリスもそうですがアメリカも、この電話が人とすぐに話せるんじゃなくて、長〜いレコーディングの後何度もオプショナルの＃を押してやっと人と話せるってのが多くて、挙句途中でまたレコーディングになり「Please hung up & dial again！」なんてなるし(怒）、時間切れで翌日掛けると会社が休みだったりして。目的達成できるまではしつこく掛けるからそのうち私の声を覚えている人がいたりして、そんな時は話が早くて助かりましたけど(笑）。
何十年もＣＡに住んでる米人を夫に持つ友達ははっきり言いましたよ、「アメリカにプロは居ない。」って。私も全く同感。二十数年前のＡｕｓｔｉｎでも同じでした。一度隙間のあるパティオの屋根の修理頼んだら、釘が長過ぎて下から剣山見たく釘の先が全て突き出てたんです(コワ〜）。しかもその下のジャスミンが全て白いまだらに変身してたんですよ！（爆）ペンキ塗る前に普通下に何か敷くでしょう？もう笑うしかない！でもその時は腹立ったからこの一部始終を日本の雑誌に投稿したら、謝礼と記事の載った雑誌が送られて来ましたよ。これで皆帳消しにしました(笑）
最初はいちいち怒ってましたけど、今は自分が何かを頼まれたとき同じことをしてほくそえんでます。相手を選びます。はい、性格悪いです、私。
売ってないといわれたところで、諦めないのはさすがです！私はまだ信用して諦めてしまいそうです。
電話を無視されるのも、いつものことですが、会ったときに、「階段から落ちてね〜」といわれた時は、おいおい(-_-;)と思いました。いいわけする能力と饒舌さ？（意味のない言葉を羅列してることが多いですが。。。）は見上げたものですよね。他に生かしましょう。
オーガニックの強力粉楽しみですね！Costcoをチェックしましたが、50lbの袋の大きさにひるんでしまいました〜。よくかんがえた
Chiblitsさんの電話のはなしや↑のはらさんの体験された突き抜けた釘の図や水玉ジャスミンの惨状はアラメダも経験しました。似たような状況に当たるたびに「いいなー、あんたら、こんなんでいいんだから」って思います。
日本じゃこんなこと考えられませんよね。東京でお世話になっていた家主さんのお嫁さんが銀行で順番を間違えて待たされて文句を言ったら、家までケーキを持って謝りにきましたよ。あれにはびっくりした〜〜。
パンって毎回焼き上がりが微妙に違うので楽しいチャレンジがありますよね！。 私も食パン、毎回出来が違うのでオーブンから出てくるときがわくわくです。 ベーグルは暫く作っていませんね〜。 今度の新しい粉うまくいきました！
本当に約束があてになりませんよね。 日本は珍しい国かも。 汽車も定刻に出るし。
23キロでいつまで持つのでしょうね。食パンだけじゃなくてフランスパンも焼くつもりなのでこちらは別の粉を使います。 なのでこの新しい粉は1年持つかもですね。 でも食パンが上手になったのでお友達にどんどん焼きそうなので早くなくなるかも。
今日第一回目を焼きました。 釜伸びも凄くて美味しく焼けました！！
ぶちきれるなんてとんでもない。 アメリカ人って一緒に冗談をいいますよ。 そしてきっと関係のないおしゃべりを一緒に始めたりとかね。 後に人を待たせて、よくいらいらします。 きっと待っている人もいらいらしないから自分の順番がきたら冗談言っておしゃべりを始めるんでしょうね。
世界的にみたら日本は本当に珍しい国かもですよね。 これちらの店員さんってよく知らないことを平気で知ったようにいうのはいつものことなんです。 雑貨屋さんで店員さんに聞いても何もしらない。 店内だけは馬鹿広いですから、お店の中をあっちいったりこっちいったり、探し回る事多いです。 特に私、買い物あまり行きませんから。
私ね、本当は待たされるの大嫌いなんです。でも実際に自分の番になるとイライラが吹っ飛んであぁ〜〜自分の番がやっと来た〜って嬉しい気持ちが大きくなっていらいらを忘れちゃうんですよ。 アメリカ的になったものだ〜。
この粉は一年くらい持つんですよ。1年分の食パン代と思うと40ドルって凄く安い。でも23キロって凄い量ですよ。 欲しくない粉を23キロも使い切るってこちらのほうが苦しいです。 なので買う前は色々粉について知りたいんですよね。 ところで今さっき食パンが焼きあがりましたが上出来でした。 なかなか良い粉でした。
日本以外の国ならどこでもあるのではと思っているのですが。 アメリカ人のビジネスマンのお友達が日本人は約束を守るから好きって言っていましたもん。
ありますあります、こんなことしょっちゅうですよね〜
ろくに探しもしないで「もう扱っていません」なんて、当たり前。
みんな同じように言うのが
「私が受けた電話じゃないから知りません。」
「上司は いま出かけてて居ません。」
はらさん↑のお友達『アメリカにプロは居ない』本当、そうですよね。
日本じゃ考えられません！私はしょっちゅう
あなた、本気で言ってるの？
よく平気でそんなこと言えるね。
日本でサービス業の研修受けてこ〜〜い！！
と、怒鳴ってますもの ( 心の中で )。ははは。
私も、重要なことは、電話をかけなおして何人かに確認とりますね。
そのうちキチンとした人にも当たる...ことがある。
あまりにひどかったもので、ブログに書いたことがあります。
もし良かったらお時間のある時にでも読んでみてください。
あまりの展開に、もう、自分でも笑っちゃいます。
→ http://meipala25642.jugem.jp/?eid=36
上記はほんの一例ですね。
このEasyなアメリカンな性格の方達って軽いノリで結構好きな部分もあるんですが、仕事はProfessionalにキッチリやって頂きたいですね。でも精神構造が大ざっぱだからその「キッチリ」ってのがもう分からないんですよ彼等には。自分ではアレでやってるつもりなんですからね。
そうなんですか。パックが小さいのは日本と似ていますね。でも日本も探せば、鹿児島にも卸の業者がいて小売もしてくれるところがあります。 そのうちはらさんもCostcoのようなお店が見つかるかも。 ちなみにCostcoはイギリスまで行っていないのですか。
そういえばフロリダで20年前だったかしら、凄いハリケーンが来てかなりの家の屋根が吹っ飛んだ年がありました。 なんていうハリケーンだったかな。 歴史に残るくらいのひどいハリケーンでしたけど。 調べたら屋根が飛んだ新興住宅、打ち込んだ釘がずれていたとか聞きましたよ。 ずさんな建て方も被害が大きくなった理由とか言っていました。 打ち込んだ釘がずれて全く釘の役を果たしていなかったらしい。ありそうなことですね。 我が家も何回か改築しましたが、一度ひどい目にあいましたよ。
長く住むともう諦めるしかないですよね。 段々慣れてきて最初から期待しませんから、気持ちが楽になります。 と同時に、それを見込んで打つ手も考えるようになるし。 病院のアポを取るときはは特にそうです。 大げさに症状を言うのですよ。 もう慣れましたわい。
Costcoの粉も50パウンドありますか！！ひゃ〜25パウンドと思っていたわ。 私のオーガニック、業者で大袋を買ったでしょう。 定価の半額です。でもね、気をつけないとオーガニックって虫が一番良く知っている。直ぐに虫がつくんですよ。 この前の全粒粉がそうでした。 半分駄目になっちゃいました。 どうにかして50パウンドを密閉しないと。
Giustoってご存知でしたか！！！
私は聞いたことがなかったので帰ってNetで調べました。
だから日本人が本気でビジネスはじめたら成功すると思うんですよ。 約束は守るし、正直だし。でも日本人って中国人みたいにビジネス（小企業でも）はじめるひと少ないですね。
こんにちは〜
こういう時って係りの人の名前をちゃんと聞けばちょっとびくっとするみたいです。 聞いておかないともう誰と話をしたのか、誰が無責任な事をいったのか分かりませんものね。
あははは！！
日本の研修って厳しいんでしょうね〜。 言葉使いから。
フェデッ○スもやってくれるね〜。
こういうこと日本じゃ絶対にありえない！ イギリス在住の方のブログを読んだ時も約束の日に来ないって書かれてありましたね〜。 ところで話がちょっと外れますけどフェデッ○スのお兄さんにうちのちびは異常反応します。 ピーツでコーヒー飲んでいる時、時々フェデッ○スの配達があるんですよ。 ピーツに。 ちびは一体どこだとおもってるんだ〜凄い剣幕でほえるんですよ。フェデッ○スだけ。 あのトラックと配達人のユニフォームが分かるんですよね。
私も同感。 ちょっと良い面を感じるときもあるのは確か。
反対に日本にいる時あまりにも横柄な客の態度にも腹が立つことがありました。 雷雨で、飛行機が予定変更になったんですよ。 いい年をしたおじさんがカウンターでどうして飛行機が飛ばないのかって怒鳴っていました。 あんた！雷雨の中で落っこちたいのかい！って言いたかったわ。
http://i-section.net/pc2/?19232411771256
昨日はしばらく育てていた酵母だけでパンを焼くことが出来たんです。ゲンキンなもので、ちょっと上手いこといくと勢いがつくんですよね。今日はしばらくやる気が失せていた山食に再び挑みました。アラメダは2斤に小麦粉3カップ半使うんですが、計算するのは面倒なので足りなさそうなグルテン大さじ2杯添加して、焼き始めの10分弱を450度コンベクションにしてみました。しっかり伸びたんですけど、オーブンの癖かな、反対側と均等に伸びないんです。今度は置き位置も工夫してみます。
凄いです〜〜！ これはインスタントイーストではなくてお手製の天然酵母ですよね。 天然酵母でここまで焼けるって凄いです。 私はインスタントイーストでやっとこさ。 何の酵母だったのですか？
私も以前はグルテンだけべつに買っていました。当時はSafewayで買っていたのですが、アラメダさんはどこで買うのですか？
私は一斤半の量で一斤半の型で焼くと釜伸びし過ぎてサンドイッチにすると巨大なサンドになるので昨日は一斤半の量を２斤の型で４つに分割して焼いてみました。 そしたらいつもの型と違うものだから最終醗酵の判断が狂っていつものパンとちょっと違う感じになりました。 同じ分量なのに醗酵具合でこんなにパンが変わるんですね！
天然酵母パンは大きなこと言えるほど経験値高くないんですわ。一昨日はカンパーニュ焼いて、これまでと違ったのは酸味が少なかったことです。酵母をはじめたのは今年の3月頃だったかな、小麦粉を水で練ってたものを自然発酵させて冷蔵庫に置いてます。（アラメダは酵母に名前付けていて、代々ジェフっていうんです）経過を見てライ麦粉と全粒粉も入れました。あとヨーグルトも入れた記憶が・・・。面白そうなのでまた焼いてみようと思って種継ぎしました。ジェフで山食パンを次の課題にするのもいいかもしれない、が、果てしない戦いになりそう。
苦節山食・・・釜伸び目指して何度も調整しているうちに、レシピカードに書き込みだらけで何が何だか分らなくなっています。これでやっときれいに書き直せますわ。
今娘を怒らせて、娘は早くアパートに帰るかも。
山形食パン、天然酵母ではなかったのですか！！ 私はもう天然酵母の方は１年以上お休みしています。これは始まるととまりませんけど、止めちゃうとなかなか再開が難しい。
Giustoはグルテンも出しているのですか！！！近くのNobHillは閉店して中華のスーパーになってしまいました。 WholeFoodsならあるかもですね。 アラメダさんはall purposeにグルテンを追加して食パンを焼いているのですか？ 今度のGiustoのhigh gluten performanceはたんぱく質の量は前の強力粉と同じなのに、かなり生地の状態が違います。 でも釜伸びもするし、結果は前の粉と同じくらいです。
あははは 書き込みで何がなんだか分からなくなるってよ〜く分かります！！
今娘が話しかけてきました。 反省しているみたいです。
それなのに母はいつも我慢する人であります。
おかあさん、いつも我慢させて、ごめんなさい。
アラメダも子がおりますが、わが母に比べると我慢してないと思います。
子どもたち、我慢しない母でごめんなさい。
アラメダがグルテン添加するのはBread Flourです。All Purposeはハードパン焼くときに使っています。
私の母も我慢の人でしたね〜。昔の人ってお姑さん、お舅さんで鍛えられるので忍耐力が強いのでしょうか。 特に父は典型的な九州男児だったし。 その点、私は何も苦労していない。 義理親と同居もなかったし。
私も13.5％蛋白質の粉の前はBread FlourにGlutenを加えていました。 自分ではあまり違いが分かりませんでしたけど、量が少なかったのかも。
最近は、最初から名乗ったりしませんか？
『お電話ありがとう、○○社の××です、ご用件は』みたいに。
しかも、係につながる前に録音メッセージで『この会話は
録音されます』と言われる場合も多いし。
それにも関わらずその対応って、会社が怖くないのか、はたまた
会社全体の気質なのか、わから〜〜ん...
携帯電話会社と ( これは直接事務所へ出かけて ) やり取りした時も
3回目に行ったら、いままでの担当者が別の支店へ転勤になって
もうここには居ないから、そちらの支店へ行けとか言われて
「冗談言わないで、電話があるでしょうが。
会社の対応はどの支店であろうが一緒であるべきでしょ！
支店同士で電話で話してください」と電話させました。
担当者が退職して別の会社に勤めてたらどうするんでしょうね。
......その会社に行ってくれ、と言われたりして〜あはは〜
チビちゃん、お家と同じくらいくつろいでいるのかもしれませんね。
ユニフォームが気に入らないのかな。
郵便屋さんは反応しないのですか？
同じこと、ありましたか！おそらく大勢の方が経験あるでしょうね。
あはは、紙面どころか一日では足りなくなる...？？分かります！
書き出すと、あんなこともあった...と、キリがないですよね〜
でも救急病院で！それは『あってはいけない』ですよね！
そうそう、やってるつもり。やってないってのに。
仕事が溜まるの平気ですしね。だから「日本で研修してこ〜〜い！」
って、怒るのです。心の中で。
日本でも無茶苦茶いうお客も居るのは確かですね。
chiblitsさん、そう言ってやったら収まったかしら、その人...
同じような無茶を言う人が、他にもきっと何人も居たのでしょうね。
確かに確かに！！！最初から名乗っている会社もありますね、というか確かこの粉の会社も最初、XXですが、って名乗っていました。
話の途中でこちらから、名前を覚えていて例えば、そうでしょう、XXさんと返答すると、あぁこの人は自分の名前を覚えているなって意識させられますけど、何か確認をしたい時に最後に「もしかしたら又質問があるかもしれませんから、あなたのお名前は？」と言うとちょっと緊張させると思うんですよね。そともこちらのアメリカ人、緊張もしないのかな。 こちらの人の責任感、絶句することあるものね〜。
兎に角日本ではお客様はどこでもVipの扱い、うらやましいです。 こちらはオプラウィンフリーと言ったら緊張してくれるかも。