biscotti_cranberries_350

久し振りにビスコティを焼きました。
いつものレシピは全く油脂が入っていないのでかなり硬いビスコティです。
粉とアーモンドのとてもシンプルで硬いクッキーなのに
食べ始めると病みつきになる美味しさなのです。
市販のビスコティのように
チョコレートもついていないし
さくさく感もないのに
あの硬さが好きなんですけど
去年 インプラントの歯に投資したばかりで
硬いものを禁じられておりますから
ちょっと軟らかくしてみようと思って
今度は少しオリーブオイルを入れてみましたら
確かにちょっと噛み易くなりました。
それでもセラミックの歯はかける事がありますから
用心して食べないと。

今度は全粒粉、オリーブオイル、ドライクランベリーを入れてみました。



印刷用のレシピはこちらをご覧ください。


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