「あおいちゃんを救う会」
あまり大きな声で言えないのですが一人痩せさせたい人がいるのです。
名指しするとトラブルの原因になるので絶対に言えません。
自分の事を棚に上げてこんな事を書いていいのか？
いけませんでした。
そうだ！！ 言い方を変えます！
一人だけ健康を取り戻して欲しい人がいるのです。
これならいいか。
でね カロリーが低くてその人が食べそうなものを今研究中なのです。
その人の大好物はチーズなんですよ。
お野菜もチーズさえかければ食べる人 これじゃ〜痩せませんよね。
じゃなかった、健康でいられませんよね。
今日はちょっとその方によいかもと思って作ったお料理です。
チーズが好きな人の為に ほんの少しチーズを入れてありますけど
チーズ無しでも美味しいです。
ロールキャベツの作り方2（改善版）
ロールキャベツ 18〜20個 7〜8人分
(1) キャベツの葉をガラスのボウルに入れてお皿でカバーして電子レンジで葉が軟らかくなるまで加熱する。 又は破らないように葉を一枚ずつ外して沸騰湯に入れてさっと茹でてもいいです。 私は1玉丸まま電子レンジで加熱して外側の葉から使って余ったのは細く切ってコールスローにしました。
キャベツの葉 18〜20枚
(2) 肉餡を作る： 下記の材料を全部ボウルに合わせよく混ぜる。 葉の芯に近い硬い部分は切り落とす。 葉の外側 上下に走る主葉脈に切れ目を入れると巻きやすくなります。 (1)の葉に包む。
ひき肉 450g （ここではチキンのひき肉を使いました）
低脂肪チェダーチーズ 30g ピザ用チーズでもOKです。 ピザ用におろす。 又はパルメジャンチーズを大さじ１くらい入れてもいいです。
玉ねぎ 150g みじん切りして炒める
にんにく 2片 みじん切りして玉ねぎと一緒に炒める
バジルの葉 小さじ1 みじん切り あれば代わりにペストソースでもいいです。
パン粉 大さじ3
小麦粉 大さじ2
卵 1個
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩 小さじ1/2弱
黒胡椒 少々
主葉脈に切れ目を入れる
(3) ソースを作る： 蓋付き鍋、又は圧力釜にソースの材料を合わせて混ぜる。 巻いたロールキャベツを並べる。 あまり広がるより重なるくらいの方がいいです。 なるだけキャベツがソースに浸るくらい。 圧力釜で約10~15分。 普通のお鍋は蓋をして約30分~1時間。 私は葉は軟らかい方が好きですから長めに煮ます。
トマトソース 2缶 425g入りを2缶
水 500cc
月桂樹の葉 2枚
オレガノ 少々
バジルの葉 小さじ1 みじん切り あればペストソース小さじ1
砂糖 大さじ1+1/2
塩 お好みで （トマトソースの塩分によります）
最後に蓋を取ってソースを少し煮詰めても良いでしょう。 パスタは勿論ご飯ともよく合います。
アメリカのひき肉は450g（1パウンド）単位でパックされてあるのでこの量ですが肉餡は半分冷凍にして二回に分けて使うと便利です。 その時はソースも半分にしてくださいね。
我が家には痩せたい人、 太りたい人 2種類いるので本当に難しいです。 はい、太りたい人もいるんですよ。 今日は痩せたい人の為のお料理でした。 さぁ そしてその本人は 食べてくれるのでしょうか。 結果は又ご報告します。
モントレーの山からフリムン徳さんのエッセイが届きました。 明日はフリムン徳さんの畑のお話しお楽しみに〜！今日も最後まで読んでくださり有難うございました。
コメント
コメント一覧 (47)
私も、私バージョンのロールキャベツを時々作ります。私のは椎茸を細切れにして入れます。肉は豚と鶏肉を１：２くらいの割合にしてるかな。
はらさん、
お味噌のブランドのお奨め、fileに保存しました。サンクスです。お役立ちのコメントを読んでなるほど〜と思いながらそのままになってどこにそのコメントがあったか判らなくなってしまうこと多しです。チブリッツさんもどこかに書かれていたけど、「はらさん」の料理手帳的なブログand/or本！ いつか書いてほしいなぁ。
家族がいると、それぞれの好みだけでなくて、健康を考えた献立にバランスが必要ですよね。ご苦労様です。我が家の場合、食材に偏りがみられる人が若干いるので、それも大変です。いかに色んなものを食べさせるか・・・頭が痛い（笑）。
チーズは大好きですが、やはり問題ありありですよね。こちらではチーズが安いので色々食べていたら、体重は増えないのにコレステロールが上昇。以来、気をつけて摂取しています。塩分も気になりますからね。でもチーズ好きには何を言っても食べたいときには食べたいのでございます（涙）。しかし、フランス人などチーズを結構食べますが、痩せている人が多いですよね。やはり時間をかけて食べること、食べる量、歩く量の違いでしょうか！？
この冬にまた作ってみます。
一生、痩せたい、痩せたいって言ってる人知ってますよ。このコメ書いてる本人ですが、、爆
でも生きるために食べるんじゃなく、食べるために生きてるのでどうしても痩せません。。
そうそう、ミクシにメッセしました。もしパスワードとか忘れてなかったら（笑）見てみてください。ほんとに大したことないし、何言ってるかわからないと思いますけど。。爆
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1738267086&owner_id=3013205&org_id=1744832201
スープの日記、スパゲティスクワッシュって書いてましたっけ？たまたま今日見た雑誌に、SPAGETTI SQUASH とBUTTERNUT SQUASH両方載ってたんですが、スパゲティのほうは中身がそうめんみたくなってる日本のそうめんかぼちゃですね。食べた事ないけど。Ｂｕｔｔｅｒｎｕｔは中身が普通のかぼちゃですよね。かぼちゃもいろいろあって、日本にいたら知らなかった野菜にも沢山出会えていいですよね。
そうとういかれてきたようです、あたしの頭。
書いたコメントも消せないので、こうしてバカさを残しておきます。。。
キャベツを丸ごとレンジで加熱されるんですか〜？私も丸ごとやりますが、無水鍋(ビタクラフト）でお水少し入れて茹でるから短時間で全部柔らかくなりますよ。（atsukoさ〜ん、私のは昔ジャスコのセールで８千円台でしたよ。）じゃまな芯は削ぎとって刻んで具に混ぜて、残った茹で汁は煮る時に加えてます。
「キャベツ丸ごと洗い」ってどうやるかご存知ですか？昔先輩秘書に習ったんですが、お尻（芯）を包丁の先で少しくり抜いて、くり抜いた底から水を流して水を葉のほうから出す様にして洗うんですよ、これで切らなくても洗える。面白いでしょう？私名付けて「逆さ水攻めの刑」！（爆）
Vivianさん、そんなに言って下さって光栄です有難うございますッ。 「太らない、安い、早い、美味しい、ヘルシー」これが私のモットーです、この為には無い知恵も一滴だに無駄にせず搾り出す事にしてるんですよ。此れくらいしか頭使うこともないしナ〜。（笑）私も呆けない様に呆けるちょっと手前でブログ始めようかナ〜って思ってるんですが、心配なのは突然前ぶれもなく呆けた時ですね。（汗）
へぇ〜。
でも、あまりに美味しくてバクバクたくさん食べても？？
これ、美味しそうですもん。バクバクいっちゃいそう（笑）
今日のお夕食にロールキャベツが食べたくなりました〜〜。キャベツもお肉もないから・・・明日かな？
Chiblits家はあまり和食を召し上がらないようですが、痩せるにはやっぱり和食がいいと思うんですけど・・・？
はらさん、飯を食べさせている家族に全部 お膳立てしてもらい、あなたは 書く，喋る、ヒップホップしておくといいですよ。すぐブログできるって。
青空市からのキャベツで ロールキャベツですね。
とても お上品な感じにきまっていますね。
あたしら、ロールキャベツは 特別な料理みたく感じます。 どうやら、うちの夫は ミートローフこそ、大好物ですが、ロールキャベツは食べたことがないらしいのですよ。 キャベツは 生かサワークラウトぐらいですね。 先日のカレーが今夜のメイン、サラダと鰯、パン、いちょう芋の麦とろ（ホースラデッシュをのせると、アメリカ人もがまんして食べます。 デザートはプレーンヨーグルト。 葡萄は 糖度が高いけど、夫の疲労回復にサラダに入れてます。 疲れをとるにはいいですね。やせたい人には 要注意だけどね。 お弁当にもいれてあげます。 チーズも少しだけ、毎日食べていますね。
明日になると どこに書いてあったか、探せなくなるのよ。 それと、お国ことばの時に 皆さんは 原文をどうやって、見て お国ことばに直したのかしら。 あたしは 上をみて、下に下りてと、首が
いそがしかったにゃ。 多分、あたしが知らないだけね。 そんな子としている人、いなかったでしょ。 あたし、試験の前だってのに、それやっていました。
今日も 歩きました。 夫の帰るコールがあると、外に降りて行き、帰ってくる前に 自分ひとりでパーキングのところを ぐるぐると歩いています。じっと待っているよりも 一人で歩くと 得した気がします。 最近は 歩きながらその日にあったことを喋るのが、いいです。 仕事から戻り、まだ気がたっているきやつには 気をつけないと、言い合いになってしまいます。 まじめになってはいかん、てきとうにと 思います、うちの場合は。
ロールキャベツいいですね〜冬に俄然出番が出てくるメニュー（我が家だけかな。。）！
煮込みにピッタリですよね
健康を取り戻す！いい言葉ですよぉ〜
我が家は内脂肪持ちの親子３人皆揃い踏み（笑
外見はともかく内脂肪はわかりにくいから厄介です
今の時期白菜も出頃で美味しいので、白菜でロールハクサイもキャベツより柔らかくなりやすいですよね
カッテージチーズを入れたらどうなるかな？！
あまりコクが出ないかな・・・・
今日は又作ったのですよ！
コメントを後で探すのは大変ですよ！ はらさんに恥を忍んでもう一度きいたほうが早いです。 はらさんのブログを待ちましょう。 はらさ〜ん 待ってますよ〜ん
これなら少々お腹一杯食べてもそんなにカロリーは高くないと思います。
高カロリーのものを少し食べるより低カロリーのを沢山食べた方が私は好き。 質より量っていう意味じゃないですけど。そうなんですよ。 この人も偏食ありです。健康のことを考えたら好きの嫌いのっていっている場合じゃないと思うんですけどね〜。チーズは恐ろしいです。コレストロール間違いなく上昇しますね。 フランス人もお歳の方は太った方が多くないですか。丁度アメリカ人みたいに。 若い方は細いけど。でも欧米の食事は35過ぎると絶対に太っていく食事ですよね。
確かに炒め物より手がかかると思いますよ。第一巻くのが。 一番簡単なのは炒め物じゃないでしょうかね。 短時間で用意したいときは豚肉を冷凍庫から出して半解凍して薄切りして炒めて好きなソースで味付けして取り出して野菜を炒めて最後にお肉と混ぜるだけって本当にあっという間にできちゃうけど。それと比べたらやはり手がいる方かも。
あははは！！mixi見ました！ フランス語みたい、ぜ〜んぜん分かりませんわ！ それより悦ちゃんが若くて綺麗なのにびっくりしました。悦ちゃんは津軽出身なの？SPAGETTI SQUASHは本当にスパゲティみたいですよ。私、昔頂いた事があったけど食べ方が分からずに結局腐らせてしまったような。
これはアメリカ料理になるのですね。
ロールキャベツ、おにぎりの牛肉巻き、春巻き、巻き寿司、巻いて巻いて誤魔化します。
chiblitsさんのロールキャベツは美味しそうです。
アメリカらしくチーズを入れるのですネ。
ロールキャベツは安くつくし、お料理の中では低カロリーの部類に入りますから我が家向き
ところで、
smorked terkeyの取り寄せは、
smokehouse.com
32819 Hwy87,California,MO 650818
うちの夫は 感謝祭には ターキーがないのは淋しい、で、あたしを気遣って、スモークド ターキーを毎年 注文するのですが、丸一羽です。脂以外は
使おうとすると 手間暇かかります。胸だけにしてというのですが、聞いてないみたいです。
smoked ham,ham shank(すね肉）も 届いていますけど、食べ過ぎないようにです。 あたしは、ごく薄味の調理にしているので、燻製類は びびります。
baconは 絶対に買いません、食べませんですから、
年一度のsmoked terkeyは しかたないですね。
Virginia hamというのを 去年買いましたら、冷蔵もいらないっていう塩分度。しょっぱくて、食べられなかったです。 昔は風にさらしておいたのですかな。 小さなサンドイッチが旨いのですが、塩分の摂りすぎになります。
今年の感謝祭は 野菜類とパイかプデングを メインにしようと思っています。
夫は 時々 ビールやワインを飲みますが、甘い物
は 好きですね！ コーヒーはブラックですけど。
もう ずっとこてこての甘いのは 食べてません。
癌体験してますし、網膜はく離手術してますし、足も バランス悪いのです。 めげないで、”生きたい”と思う強さがあるので、 体調は悪くないです。思うに、ドクターの見立ても大事ですが、自分達で養生するのが より大事ですね。効果は 時間がかかるけど、成果が見えたときは 嬉しいですね。 バカ高い医療ですものね。
でもフランスでは日本みたいな柔らかいキャベツは滅多に売ってないんですよ！いつも見るのは真ん丸でずっしり重くカチコチのキャベツ。葉と葉の間に隙間がなくぴったりと張り付いているので、一枚一枚はがすなんて不可能に近いんです！なのでロールキャベツは柔らかい春キャベツが出回る時期限定で、あとは白菜ロールで我慢しております。
上でチーズの話が出ていましたが、チーズは本当にコレステロールが怖いですね。日本ではチーズを単体で食べることなんてなかったのに、今では食後にほぼ必ずチーズを食べる癖が付いてしまって、まずいなぁと思っている私です。
私は 昔 一人旅専門でしたから もう旅は卒業と
思っていたのですが、 夫の為に 二人で 旅行してみることにしたのです。 アメリカも不況で仕事場は 厳しくなるのですが、辛いことがあっても何か楽しい予定を立てたら あっというまに日々が過ぎますよね。 でかけるまでには 試行錯誤の下調べをしますから 良いことです。 観光だけでなく、あたしの姪と 長いつきあいの友人ももう年なので、一度会いに行きたいのです。 ブルッセルのホテルの高さに ギョッです。
とっても嬉しかったです！
ハマス、彼もおいしいと言ってくれました！
タヒニの代わりに練りゴマを使いましたが、美味しかったですー☆
サンドイッチにしたら美味しさ倍増でした。
少し辛くても好きって彼は言っていましたが、美味しいと言って喜んでました。
素敵なレシピありがとうございます(*^^*)
ロールキャベツもとっても美味しそう！
いつか挑戦したいです。
ゴールデンレトリバーの18歳を見かけたとおっしゃっていて、嬉しいです。
長生きしてほしいですものね☆
ちびちゃんもまだまだ元気でいますように(*^^*)
この休みは、オニオンリングを作らせていただこうと思ってます☆
あと、マカロニ&チーズも出来たらいいなぁと☆
またご報告しますね！
東京も寒くなってきました。
そちらはどうですか？
風邪などに気をつけてくださいね☆
応援しています！
Chiblitsさんの写真を見ていると、おいしそう〜〜〜。でも食べないだろうな。かくいう私もあまり食べません。キャベツと言えばお好み焼きです。
はらさん、はらさんみたいなキュリアスガールはぼけませんて。
梅干し代わりのオリーブのコメントを読んで、玄米炊く時にブラックオリーブを入れてみました。ご飯のほうは気のせいか、コクが出た、、、かな？でも、そのオリーブを食べたら、すっごーく渋かった！！！グリーンのオリーブなのは何か訳があるのですか？
むべさんのお宅の食卓も豊かそうですね。うちなんて、カレー作ったら、ひたすらカレー食べるのみ！デザートが入る隙間もありません（笑）
そうなんですよね〜わたしとじいさんが食べたい物と子供達が来る時に作るものとは違うのです、が、最近は我が子達も中年に突入する一歩前ですからこれから私達の食事の仲間入りをしなくちゃと思っているんですよ。 去年までは平気で若者食を作っていましたけどね、私の気持もだいぶ変わりました。 そうそうはらさんのコメントで追加で書いておかないといけない事を思い出しました！私は無水鍋を持っていないのですよ。母が使っていましたが持って帰ればよかった！ 圧力釜でも蒸せますけどね。私は電子レンジで硬さを見ながら加熱します。 火を通したら破れないのですよね。アメリカのキャベツって凄く硬いから。 特にファーマーズマーケットのは硬いような。 キャベツは外葉だけ綺麗に洗ったら中を洗う必要ないですよ。 しっかり巻いていたらなめくじの入る隙がないくらい。
そういえば料理を止めるとボケが始まるって聞きます！ ほんと！料理って頭を使うと思う。
ロールキャベツは低いと思いますよ。 お肉に何を使うかに寄りますが。 私は99％ファットフリーにチキンか七面鳥のひき肉を使うのですが今日は97＆ファットフリーの豚肉のひき肉も入れてみました。 ほんと！ぱくぱく4個は簡単に入りますよ。肉餡は1個につき大さじ1山盛りくらい。 後は大きなキャベツの葉ですから痩せたい人にはいいですよ。でも圧力釜で葉を軟らかく煮ているのでビタミンCは残っていないかもですね。 はい、痩せるには和食はいいですよ！私だけならお粥に一杯白菜を入れて卵と梅たれだな。 でもね〜痩せさせたい人の好きな日本食はてんぷらとかカレーライスですよ！ 豚カツとか。 本当に困ってしまう〜。
あはははは！！！ はらさんきっと男だったら凄い出世していますよ。痩せた肝っ玉母さんって感じ。
サワークラウト！！むべさん!よく作るのですか？ 私先週義理姉がサワークラウトの作り方をメールで送ってきたので作ろうと思っているところなんです。 又キャベツを買ってこなくちゃ！ 作り方をみたら殆ど白菜のお漬物と同じじゃないですか！ むべさん、分からなくなったら頼りにしていますよ〜。
あはははっは むべさんったら可笑しい〜〜今むべさんが首を上に下に首振りをしているのを想像して大笑いしました。
今日は歩く運動をしませんでした。 一日娘のところに遊びにいっていました。 2週間に一度一緒にランチに行く事にしているのですが今日は残り物が沢山あるからと言うので二人で残り物を食べました。 ラビオリとピザ。こんなリッチな物をたべてるんだよなぁ〜この人達は。 でも美味しいんですよね〜。
一回でキャベツを1玉殆ど全部使います。そのくらいキャベツを食べるのでいいですよね。
内脂肪ってT G 中性脂肪のことですか？ これは太っているとか痩せているとか外見ではわからないそうですね。 でも太っている人に高い人が多い傾向はありますよね。 これを落とすのにはどうしたらいいのでしょうね。もっと良く調べてみなくちゃ。 誰かさんはどうもこれが高いらしいんですよ。これが高いと肝臓の数値もちょっと上がりますよね。コテッジチーズも美味しいと思いますよ！ でもコテッジチーズも結構脂肪は沢山入っています。ちょっと少なそうですけど。
これね〜レシピのHPに載せたいと思って娘に電話をして何のカテゴリーに入れたらいいかって聞いたのですよ。 結局、アメリカ料理に決めたのですが、本当のところはっきり分かりません。
そんなに巻いたお料理があるんですね！ そういえば私も巻いたのは好きです〜。
先日は久し振りに巻き寿司を頂きましたよ。 美味しかったです。 アメリカの巻き寿司らしく、中はインゲン、人参、胡瓜、 お野菜ばかりでした。
ところが！アメリカではひき肉が結構高いのですよ！ チキンのひき肉は胸肉だけでひいてあるので普通の胸肉を買って自分でひきたいくらいです。日本のキャベツは柔らかいですよね。
私、もしかしたら去年も同じ質問をしているかも。 私 ワードに書きとめておかなくちゃですね。 同じ事を何度も聞かないように。
やはり病気をしたら食べる物に気をつけるようになりますよね。 でもね〜若い人、今は元気だからなんとも思わないけどこんな食事を続けていたら絶対に病気になるっておもうのですけどね、私が言ったら問題になりますから本当に歯がゆいですよ。 黙っていることが愛情じゃないですよね〜。
チーズ入れでも遠慮遠慮で入れているので実際はチーズって味はしないのですよ。 本当はもっと入れたいところなのですが。
そういえば母もロールキャベツを作っていま下ね〜でも母のは白でした。 多分ホワイトソースで作っていたのでしょう。 ホワイトソースも美味しいけどあればバターを入れるのでトマトソースにしました。
キャベツ丸ごと電子レンジで加熱したら硬い葉がとても軟らかくなって破れないでむけます。 そうそうこれを書いてつもりでした。 私のレンジは1100ワットです。 これで7分くらいだったかしら。 カリフォルニアのキャベツも日本のと比べるととても硬いです。
ヨーロッパ人はチーズをよく食べますよね。コレストロールの問題はないのでしょうか。
矢張り若いときの性格って今でも同じですよね。時々自分は変わったような気がしますけど根本的に変わってはいないと思うのですよ。 ただ言いたいことは割りとはっきり言えるようになったかな。
ベルギーですか！！！ いいですね！私もアパート式ホテルがいいな。
アメリカには朝ごはんがついたモテルが多いけどベルギーにはそんなのはないのでしょうかね。
え〜〜〜ハマスがお好きでしたか!良かった〜〜。 豆は体に良いですよね〜。 私も娘夫婦に食べさせたく一度持って行ったら婿は駄目でした。
マカロニチーズもオニオンリングもきっと喜ばれると思いますよ！
こちらも寒くなりました！ インフルエンザの予防注射をしました。 準備万端です。ちゅみさんもお体に気をつけて！
私ロールキャベツ大好きです(^_^)
私はトマト味のロールキャベツをよく作りますが、実家の母が作るのはトマト味の時もありますが、大体コンソメ風味のスープで煮込んでいます。薄味に仕上げてあり、サッパリして美味しいです。
息子は、ママより、ばあちゃんのロールキャベツの方がうまいよ！と言って、それを喜んだばあちゃんが、よくロールキャベツを鍋に作って持ってきます。他にも餃子やら煮物やら…色々息子の好きなおかずを手作りして持ってきてくれます。（実家がすぐ近くなので助かります）
小さな頃からそうなので、息子にとっての「おふくろの味」は、おふくろならぬ「ばあちゃんの味」かもしれません(^_^;)
家族に合わせた食事って、なかなか難しいですよね(^_^;)
うちは息子が、小学生ですが驚くほどモリモリ食べても全く太りません。空手とサッカーをやっているせいか、食べても食べても消費してしまうのでしょうか？？すぐ太る私は羨ましいです。
やはり、息子も魚など見向きもせず、肉！肉！です。肉なら何でもいいんです(笑)魚はムニエルやフライや刺身ならとりあえず食べます。なので毎日必ず肉を使った料理を一品は出し、あとは野菜、汁物、色々考えて作ります。野菜は文句を言わず食べるので助かります。
好き嫌いがあるのは、親の責任です。アレルギーや体調が悪いなどの理由がない限り、好き嫌いだけで給食を残すのは私は許しません！…と保護者会で担任の先生がおっしゃいました。もちろん反発する親もいましたが、私はそれは正しいと思い、息子にも、何でも選り好みせずに食べさせたいと思っています。
チブリッツさんのお料理、いつも楽しみに、そして参考にしています(^_^)
そうそう、私、お好み焼きを作るつもりだったのです！ もうすっかり忘れている！
私もお好み焼き大好きですよ！ 鹿児島でお餅をいれたのを食べましたがこれも美味しかったです。
そのオリーブは生のですか？ 塩漬け？ 私はオリーブ大好きで（塩漬け）パンにも入れたい、パスタにも入れたい方なのですがじいさんがオリーブを嫌いなんですよ。つまらないです。 オリーブは生は毒性があるって聞いたのですけど。
鶴丸さんはひょっとして鹿児島出身の方ですか。 ご実家が近いのは便利ですよね！！ 私も娘夫婦や息子夫婦が近かったら喜んでお食事届けるのにって思います。 そんなに息子さんが喜んで食べてくれるのならお母様も作り甲斐がありますね。
子供の時からなるだけヘルシーな味付けになれておくのは凄く大切と思います。おっしゃるとおり大人になってからの嗜好って子供時代に食べているものに凄く影響をうけるのだなぁって最近感じています。 ここの誰かさんも絶対に子供時代に食べたものに影響されていますね。アメリカの給食も良くないです。 学校によって違うのかもしれませんが。 そうそう、今日はその誰かさんにこのロールキャベツを食べさせたのですよ！！美味しいと言って沢山食べてくれました！！ 時間がかかりそうですが徐々に嗜好を脂からあっさりしたものに変えなくちゃと思っています。頑張ります！！ って本当は私が頑張ってもね〜とおもうんですよ。これから回りを感化していかなくちゃ〜。
私はモロッコ料理（タジーンとか）夕べ作ったイタリアン（野菜のパスタソース）なんかの煮込み料理には必ずグリーンオリーブ使ってます。そう言えばレストランでも煮込料理にブラックオリーブってあまり見たことない様な、ピザやグラタン系のベークには有りますね。それってもしかしたら苦味が出るからかも？（ギョッ！知らなんだ〜）
何時かついでの時に是非、最近はまっている、激旨・激安・激ヘルなカリフラワー・玉葱＆オリーブのパスタソースをご紹介したいです又チブリッツさんちで。（爆）マジで巨大カリフラワー丸一個ペロリですから〜。
是非試してください！ 凄く剥きやすくなります。 ところで白菜があれは白菜でもいいですよ。
ファーマーズマーケットに美味しい手作りのオリーブが出ていたので買って来ましたよ。これお塩の代わりにいいです。種をとってある干しオリーブも美味しかったです。 こういうオリーブを見ると自分で作ってみたくなりますね。市場では結構高かったです。
カリフラワー・玉葱＆オリーブのパスタソース、私も作りますよ！！もしかして同じ？ FPで攪拌しますか？ ひょっとしてFettucine Alfredoのヘルシー版とか。 あれは本当！美味しいです！暫くつくっていなかった！ これも1玉使います。
Chiblitsさんやはらさん、むべさんにまで！お返事いただくなんて、いやはや、光栄の行ったり来たりです。
使ったオリーブは生ではありませんでしたよ。
干しオリーブって初めて聞きました。食べてみたーい。市場に行かねば！（明日は行けない（涙））
プッタネスカソースはブラックオリーブですよね。煮込むと色が濁るからブラックを使わないのかしら、と思っていました。（プッタネスカは”娼婦風”だからOK？）
カリフラワー等のパスタソース、ぜひ教えてください！
Chiblitsさんのブログ掲載と、はらさんのコメント搭載、楽しみにしてますよー。あー、味見もできたらいいのに・・・
我が家も中年夫婦となりましたので、減塩・減糖・減油としたいところです。
あははは光栄の行ったり来たりに大笑いしました。 本当に上下行ったり来たりですよ。
でもねこのオリーブやさん毎週は来ていないです。 明日のお天気どうでしょうね。私義理姉とサワークラウトを作るって約束したので明日は又キャベツを買わなくちゃです。本当はね、白菜をかってお漬物にしたいのだけど。
プッタネスカソースって初めて聞きました。私が想像していたのは塩漬けオリーブとトマトのパスタ これも私は大好きなのにじいさんはイマイチなんですよね。
http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/pasta-puttanesca-recipe/index.html
チブリッツさんのと私のカリフラワーのパスタソースはたぶん違うと思いますよ、私のは超簡単でピューレーにもしませんから。ルク等の厚手鍋にEVOOをチョイ多めに入れて大の玉葱２個・大カリフラワー一個（芯も全てゴロゴロカット）・切ったニンニク５つを炒め、トマト３００g位と緑ピーマンをカットして加え炒め、白ワインを入れ、グリーンオリーブ２０個位とオレガノ・タイム・ハーブ入れて蓋して弱火でほったらかしです。
水は一滴も加えないけど野菜全てから美味しい汁が出てとても美味しいソースになるんですよ。最後にオリーブから出た塩気をみて塩を足してペッコリーノを削ってバジルを添えてサーブしてます。トマト・ニンニク・カリフラワーがめでたく一体化するこのお料理、イタリー人のリディアさんのレセピのツイストですけど、最近カリフラワー見ると作らずに入られなくて、ファーマーズで私の頭より大きいカリフラワー買って作ってますよ。（爆）
お返事いただいていたなんて、うれしすぎです。
わたしもfood network、大好きです（レイチェル、アイナ、タイラー、ジアダ、、、）。私、レセピをプリントしないで、材料だけ小さい紙にメモして、それが袋に溜まっています。
なので、いざ、あれ作ろうって思っても、レセピ（というか材料表）がみつからなーい！のアホです。
ファイルしようと思っているのですが、思っているだけです。
カリフラワーのパスタソース、この材料、もうよだれダラダラです。
ありがとうございます！来週のマーケットには必ず繰り出さなくちゃ。