横浜国立大学名誉教授 宮脇 昭氏緊急提言 「瓦礫でイオンの森を作ろう」
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プロ原発推進派Svinicki氏のNuclear Regulatory Commissionへの再就任に反対署名はこちら
カリフォルニアの原発（Diablo Canyon と San Onofre）を全て止め、再生可能エネルギーを進める決意表明案がバークレー市議会で6月19日に投票されます。
私達ができること：
●議員にメールを出す
●議員に電話をする
●6月19日の会議と集会に出る（午後6時）
●メールやフェイスブックで、ツィッターで友達に知らせる
詳細はこちらをご覧ください。 サンプルが書いてあるので簡単です。
サンドイッチ屋さんでも最近ラップ（巻きサンド）が多いですね
今日のはベトナム風味の巻きサンド（ラップ）です
なのでフラットブレッドやトルティーやが手に入らなければ生春巻きに使う
ライスペーパーで巻いても美味しいです
今日はトルティーアを使っています
トルティーアの作り方は「カリフォルニアばあさんの料理帳」の48ページ
ブログでは…あるかと思ったら載せてない！
近いうちに載せておきますね
とても簡単な巻きサンドイッチです
先ずフィリングから作りましょう
4人分 4個
(1) 2時間くらい前にチキンの胸肉を薄く切って塩 胡椒で下味をつけておくと良いです。 勿論塩麹で下味をつけておくともっと美味しくなりますね。 チキンをフライパンで炒めて取り出し、1.5cmくらいに切る。 切った後 チキンをフライパンに戻し焼き汁が残らないようにつける。
チキンの胸肉 230g位 皮を除いて3〜4枚くらいにスライスする
塩 胡椒 少々
油 少々 炒め用
(2) ボウルに下記の材料を合わせる。
切った(1)のチキン
パイナップル 75g 生又は缶詰 アメリカのカップ1/3強
玉ねぎ 又は 赤玉ねぎ 45g アメリカのカップ1/4 水にさらす
人参 小1本 45g チーズのようにおろす
大根 45g チーズのようにおろす
アーモンド 又はピーナツ 35g アメリカのカップ1/4 ナッツは切って天板に乗せてトーストしてちょっと色づくまで焼く。 生アーモンドは必ずトーストしてください。
パクチー（シラントロ） 刻んで大さじ2くらい これは嫌いな方も多いので別にしてもOK。
(3) ソースを作る： 別のボウルに下記の材料を合わせる。 ここで味見をして蜂蜜、塩等を加減してください。
マヨネーズ 大さじ2
レモン 又はライムの絞り汁 大さじ1
蜂蜜 大さじ1 +
ニョクマム（魚醤） 小さじ1+1/4
にんにく 小さじ1/2 すりおろし
生姜 小さじ1/2
(4) (2)に(3)を加えて良く混ぜる。 トルティーアを広げて刻みレタス(＋ルッコラ）を中心に置き、その上にフィリングを乗せて巻く。 巻いたら早めに召し上がってください。
トルティーア 4枚 又はナン 又は生春巻きの皮
レタス 4枚＋ 刻む
パクチーやミントがとても合います。
チキンの代わりに海老も合うでしょう。
今日もご訪問 有難うございました。 楽しい週末になりますように。
コメント
コメント一覧 (36)
ラップサンド、クルクル巻くだけで見栄えも良くて重宝ですね。
うちの父は生春巻きが好物です。
一緒に住んでた頃、よく残り物(笑)を巻いて出してました。
揚げずに食べられるので、カロリーも気にしなくてよし。
以前に、じい様とチブリッツさんはほとんど同じ物を食べてるのに何故かじい様の体重が減らない...とありましたよね。
あれ、うちもそうなんです。
先月末に二人で健康診断と血液検査をしに行ったのですが...
旦那のコレステロールと中性脂肪の数値が
人それぞれの体質,遺伝的なものもあるんでしょうが...
私はとてもbeautiful(へへ、ちょい自慢です)と褒められました。
むべさん、旅行に行かれてるのですね。
うちも、来週からハワイに行ってきま〜す。
以前にコメントしたハワイのおばさんの９０歳の誕生日を祝いに。サプライズパーティーらしいです。
ああ、ハワイは美味しい店が多いから、旦那の食べ過ぎ飲み過ぎにブレーキかけなければ。
サーフィンだけじゃ運動量が追いつかんのかな。
あっ、私はサーフィンしませんよ〜。ビーチでゴロゴロ専門です。では、良い週末を!!
爽やかで夏向きなお料理ですね。
来週にでも早速やってみます！
ガレージドアの組み立て、終わりました、１枚だけ（笑）。うちのガレージには２枚ドアがあって、これまでに２ヶ月かかってますから、結局４ヶ月プロジェクトですね〜。
生春巻きは時々作ります。
フィリング、さっそく真似します。
本は持っていますので、トルティーヤもＯＫです。
私のＵＲＬを観て下さい。
ゆりの木とお花が写っています。
先日、行ってきたばかりです。
ボストン美術館展の時です。
原発再稼動、やっぱりかと言う感じですね。怒りを通り超え、あきらめにも近い仕方がない症候群にかからないようにしなければいけないのですが、今の政権では無理なのでしょうか・・・。かなり憤りを感じます。
これは次の土曜、日曜に作って家族に食べさせてあげようと思います。
野菜たくさん食べられますね。パイナップルが入ると、ちょっと甘みもプラスですね。エビ！エビもいいですね。
首相官邸前では再稼働反対のデモが行われているそうですが、（ツイッター情報です）テレビの報道、新聞の報道ありません。大きなメディアが伝えないのは多くの市民が知らされないということ。知らないということは、その事象そのものがないということになってしまいます。
この国は…！！！
市民の成熟を加速して揚げていかないといけません。
ラップサンドは野菜がたくさん食べられるおいしいサンドイッチですよね！
なかなか自分で作ることはありませんが、今度トルティーヤからつくってみようかな？？？ともいました。
でも、本にレシピが乗っていますね！！
私は生春巻きが大好きです。
トルティーヤは小麦粉とトウモロコシの粉を半々にして作っていますがこれでいいのでしょうか。
出来たら直ぐ使わないと硬くなりますよね。
家でもこの手のサンドイッチは大好評ですので今度はchiblitsさんスタイルのフィりングで食べてみたいです。パクチ―やミントも使うのですネ
明け暮れていました。かえるさん、ハワイ、楽しみですね。いい旅してきてね！
今日のトルテーヤは 私が作るよりも 夫の方が実にうまく包むので 内心へーです。パイパップルを入れるの美味しそうですね。チブリッツさん、私の初めてのコメント日を 探してくださってアリガトウございました！２年もお世話になっていて 色々のお友だちと触れ合い、感謝です。初めてのころは 義母がナーシングホームで、闘病をしていて なかなか辛い日々でした。 チビが赤ちゃんの頃の写真とか 昨日見ていました。
ボストンは ホテル前の公園で人々がゆったりしているのが、いい風景でした。初めてフェリーで海風に吹かれて良かったです。帰路、アムトラックを下車する時に、エンジェルに助けられまいした！ １１歳位の少年が、スーツケースをステップから下ろしてくれました！ お手伝いしましょうかと、声をかけてくれてね、列車とホームは かなり段差があるのですよ。 夫がいうには 家庭教育だろうと、いいます・・・。確かに、その少年とお母さんがスナックを買って戻る時に私達とすれ違いました。デッキで またその少年がいて、助けてくれたのです。
私はタコスが大好きなので家でも作りたいのですが
とうもろこしの粉はこちらではなかなか手に入らないので
強力粉で我慢しています。
ちなみに、ブログにもレシピありましたよ〜
ttp://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/51488909.html
むべさん、お帰りなさ〜い！
可愛いエンジェル君も居て良い旅でしたね＼(^o^)／
私も列車の旅が大好きなんですよノンビリ景色見て様々な生活見てゆったりとした気分に浸れますからネ。
今回も美味しい物が食べられたのでしょうね。
お土産話聞かせて下さい
お借りします。
誓いの言葉さん、お久しぶりです!!( 覚えてらっしゃいますか?)
以前、コメント下さったハワイの｢パンチボウル｣のカエル
です。(って、なんだそりゃ。笑)
おばさんの誕生日祝いに今年もハワイに行ってきま〜す。
旦那のメインはもちろん波乗りですが。
そして、義父や親戚のおじさんのお墓参りもしてきます。
なんと、旦那の同僚の祖父もパンチボウルで眠っておられるそうです。
去年、その同僚がお墓参りに行ったときうちの義父のとこ
にも寄ってレイを供えて下さったので、今回はうちらもお返ししてこようと思います。
私も｢エンジェル｣にならなくては。旦那にとってはデヴィルそのものですがね。日本は梅雨の季節ですね。
お体大事になさってくださいね。
むべさん、お帰りなさ〜い。
入れ違いに今度はうちがHit the roadです。
｢エンジェル｣君に出会えただけでも旅の収穫ですね。
旦那様の足の具合はいかがですか？
むべさんも、無理せんといてや〜。
うちは、旦那のコレステロールと中性脂肪の数値が
思っとります!! ふふふ、どうやってイジめてやろかな。
チブリッツさん、長々とすみませんでした。
楽しい旅行をなさってきたようでよかったですね。
最近はむべさんが出会ったエンジェルさんは少なくなりましたね。
一昔前までは重いものを持っていたりすると助けてくれた人が多かったけど。。。
私もエンジェルさんに出会ったことがあります。
確か日本に行くときに飛行機の機内で私の手荷物のかばんがすごく重かったのです。
たぶん見てすぐわかったのかそばにいた男性がすっときて黙って荷物をコーパートメントに入れてくれました。
それもさりげなく、お礼を言ってその方の顔を見てしまいましたよ。
やはりその方の顔はエンジェルのように穏やかなやさしさを感じる顔をしていました。
今日の昼はラップサンドを参考にしました。
コスコで買った小さいワイルドキャッチの小エビなんですけどとても美味しいのです。
いつもあるのではなく昨年初めて今ごろ見かけたのです。
そして期間もすごく短いようです。
その小エビに中に入れる野菜はかなりちがったのですけど香草のパセリとパクチーのみじんきりにマヨネーズソースを加えてクパチーノのファーマーズマーケットで売っているドイツのパン屋さんのライ麦パンと共に食べたオープンサンドはとても美味しかったです。
最近家で食べるサンドイッチはすべてオープンサンドです。
そうすることにより炭水化物の取りすぎをしないしパンの節約？？にもなります。
今度はトルティアサンドに挑戦しないな。
昨日tjに行ったときになぜかトルティアに目が行き買おうとしたけど買わなかったのです。
そしてこのレセピを昨日見たときトルティアを買っておけばよかったと。。。
つくればいいのでしょうけどこの暑さではなるたけ火を使いたくないので。。。
作ってみたい！！！
昨日（土）よりは今日の方が気温は上がってないのでしょうか。
同じくらいの暑さに感じますが。
でも、我が家は昨日のあの驚異的な暑さの日でも室温は（一番涼しい場所）２６℃でしたよ。
快適快適？
その代わり、冬はすご〜〜く寒いです。＞＜
かえるさん、
忘れるものですか(^▽^)/
お元気で何よりです。
ﾟ(∀) ﾟ ｴｯ? ハワイ州に居る人がハワイにご旅行ですか？
そりゃヨカバイ！
パンチボールは明るい（？）、広い、綺麗なお墓。
ご主人様のお友達のご祖父様も若い人妻からレイをかけられてさぞかしお喜びになるに違いありません。
お酒もご持参でしょうか(#^_^#)
お久し振りです〜
子供達が帰ってきたので疲れましたよ。
週末又このラップを作りました。 好評でしたよ。今回は生春巻きにもしてみたらトルティーアの方が良いと言っていました。 本当に生春巻きって便利ですね。 確かに！残り物を巻くのはいいかも。 食事はじいさんと殆ど同じものを食べていますがじいさんはスナックによくアーモンドとかナッツ類を食べているんですよ。これカロリー高いですよ。 こんなところで違いが出てくるのかも。 うわ〜！来週からハワイですか！ いいですね〜。 サーフィンって凄いエネルギーを消耗しそうなスポーツに思えるんですけど。 婿も今ジム通いしてますよ。でもね〜よく食べるから追いつかんのでしょう。
週末家族に作ったら好評でした。 でもアメリカ的な味かも。 昨日は半分生春巻きにしたらトルティーアの方がよいと言っていましたね。
ノンノンさんのご主人様はちゃんと最後までやり遂げるの凄いですよ！ ガレージのドアと言えば我が家もこの33年 同じもの。 多分オリジナルでしょうから55年。 かなり痛んでいますがじいさんは変えたいと思いつつ30年経ちましたよ。 リモコンで開閉していたのにリモコンは使えなくなっています。ご主人様はお仕事のあとにしていらっしゃるんでしょう。 週末も忙しいですね。 きっとじいさんとかうちの息子のタイプなのかも。 いつも何かプロジェクトを抱えているの。 テレビ全然みないです。二人共。
これはちょっとアメリカ的な味かもですね。日本の方がどう思うか興味津々です。
Pommeさん ユリノキの写真を拝見しました。 パンの方が気になりましたよ。 おいしそう〜 私も菓子パンを作ってみたくなりました。
そうです！ナンプラーのことです。ナンプラーって何語なんでしょうね。 中国語では魚醤って書くみたい。 私の美容師さんはベトナム人でニュクマムと言っています。
アーモンドじゃなくてもピーナツでもいいですよ。ベトナム的にするとピーナツの方が合いますよね。
チキンはskinless bonelessの腿肉が好きだったのですよ。パサついていないし。でも最近は殆ど胸肉ですね。バーベキューの時は腿の方がおいしいですよね。 本当に！ 私は逆にCostcoの冷凍胸肉を買ってきましたよ！ かなり大きなバッグでやっと入りました！
そうですよね。諦めないで署名は続けたいと思っています。
私には絶対に日本も反原発になって世界をリードして欲しいのです。 先ずは日本が立ち上がってくれないと。
瓦礫を燃やす煙がうちの方に来なければいいという考え方の人がいる事に唖然とするばかりです。ブログを書く人がいったいどこを読んでいるんでしょう。でも自分さえ良ければいいと考えている人が多くてそして原発事故や原発汚染は遠ければよいという問題ではない事もわかっていないのですね。 家族が病気になってその怖さが初めてわかるのでしょう。
こんにちは！
ラップサンドは本当にたくさんお野菜が食べられますね。トルティーアを作るのが面倒なら生春巻きでしたらよいと思います。 私は昨日は生春巻きを作りましたよ。 私は生春巻きでもおいしいと思いましたけど家族はトルティーアの方が良いといっていましたね。 あの皮が歯につくから嫌なんだって！
タコスの皮は生とぱりぱりの乾燥させたシェルタイプがありますね。 シェルタイプは鹿児島の三越のデパ地下でアメリカ産が売られていました。 国産がないのは需要が低いのかな。
生春巻きでもおいしいですよ。でもこれはご飯にはあわないと思います。
トウモロコシの粉というとコーンミールのことですか？ちょっときめが粗い粉？
もしそうだったら100％ 小麦粉(強力粉）が良いです。フライパンから取り出したときはちょっと硬めですが私は粗熱が取れたらすぐにZipLockに入れちゃうんですよ。そしたら蒸気が回ってちょうど良いくらいに軟らかくなり、巻きやすくなります。 本当は自分で焼いた方がず〜っとおいしいんですよね。 でも便利なのでいつも既製品を使っています。
英語のレシピは出していました！
http://www.anyrecipe.net/mexican/recipes/tortilla.html
あははは！！ 私が昨日使った生春巻きの皮も3年目かも。 確か2009年に買ったものです。 全然平気でしたよ。
もどしてちょっと軟らかくなったら千切りしておソーメンみたいにして食べるとか。 でもしたことないです。
誓いの言葉さん、お返事ありがとうございます。
すんませんな〜、私の書き方が悪うございました。
私、CA在住です。チブリッツさんところからは
ずいぶん離れていますけど。
若い人妻だなんてオホホ〜...気分は年中、小学生ですが
４２歳でございます。
パンチボウルにお酒持参!! ええかも!!(こらこら!! 笑)
ホテルに帰るまで、我慢します。
あっ、これじゃお供えの意味と違ってくるがな。
日曜に、悲しい知らせが日本からありまして。
大親友(悪友? )の父上がお亡くなりになりました。
私も、随分と可愛がっていただきました。
親友が父上と最初で最後の海外旅行先がハワイ。
ハワイからも、父上のご冥福を祈りたいと思います。
誓いの言葉さんにとって、今週も良い週でありますように。
植物 よく5日持ちましたね！そちらはその間に雨が降りましたか？ カリフォルニアで5日も留守をしたら鉢物は大変です。かなり厳しいかも。
そうでしたよね。最初の頃はお義理母様に会いにいらした事がかかれていましたよね。 1人でいかれたこともありましたよね。辛いけど時々そういう事を思いだすのも良い事ですよね。今日は母の命日。 闘病生活も楽しかった時も色々思い出して偲びたいと思います。
11歳のエンジェル！素晴らしいですね！ そういう若者がいる事が嬉しいですね！ こういう子は褒められて又良い事をしたい気持になって連鎖でどんどんよい子になっていくのでしょうね。
トウモロコシの粉MASAさえあればメキシコ料理何でもできますね。 ななみさんはとうもろこし粉料理のTamaleを召し上がった事がありますか？ 多分Costcoでも売られていると思うのですが。 これもMASAを使うんですね。一度作ってみたいと思いながら未だです。
レシピを探してくださって有難うございます。このレシピはMASAを入れてあるんですよね。 トルティーアは100％強力粉と強力粉とMasaを混ぜたのと二通りあります。 このブログにのせてあるのはMasa入りなんですよね。 今度粉だけのもご紹介しますね。
どうぞ〜
私のエンジェルさんはじいさんかな。 スーパーから帰ってトランクにつんである食べ物は全部下ろしてくれます。
私もオーブンサンドなんですよ。じいさんには普通のサンドで私はオープンです。理由は同じです。
こえびのサンド、美味しそうですね。 クリームチーズを入れたらもっと美味しくなるでしょうに。私もこれは我慢我慢。
昨日家族が帰った時につくったのですがこれは結構面倒だなぁと思いました。材料が多くて切るのが大変！！ ソースくらいは前もって作っておけば良かったのですが。
じいさんと二人の時はなんてことないのですが。
凄い！！外が38度で家は26度ってmikacrystalさんのところは凄く断熱がいいのですね！ うちは一部屋しか壁に入っていないのですよね。 全部壁に入れたらもっと違うのでしょうが。 そういえば冬寒いです。冬と言うか春かな。家の中が寒くて一杯着込んでいるのに外に出たら暖かかったとか。 そんな時がよくありますよ。
週末はお子さん達とご一緒でしたらお忙しかったですネ。うちでも孫が泊まりに来たので一日中食事の世話で忙しかったです。９歳と６歳、大人と同じ位食べるのですよ。
chiblitsさんお言葉に甘えています<(_ _)>
かえるさん
Σ(ﾟДﾟ；)ｱﾗﾏｯすんませ〜ん。Ｃａでしたのね。
私は先天的な記憶喪失ですので間違いだらけ何時もドジばかりm(。_。;))m ペコペコ…です。
悲しみは突然やってくるものです。
辛いでしょうがお友達と共に乗り越えて下さいね。
４２歳って我が娘の歳と一緒。うちの子は情けない事に独身ですよ。（何をやってんだか・・・）
かえるさん、今頃はもうハワイかも知れませんね。
ハワイの美味しいもの沢山食べて甘〜い夜をご主人と楽しく過ごして下さいね。
むべさん
徘徊でも何でも遊びに行ける事は幸せですよ。今のうちに大いに遊んで下さい。いよいよ弱ったら徘徊もできませんからね。
昨日のニュースで見たのですがナイヤガラを綱渡りした人が居るのですネ
背中の所から命綱をがっちり締めて成功していました。
今、テレビ「songtosoul」でニューヨークが映っています。ビリージョエルの特集です。摩天楼が凄いです。
「コーンフラワー」ですか！ 初めて聞きました。 コーンスターチとは別物ですよね。もしかして片栗粉と似ているとなったらコーンスターチの事かな？
いつも来るのは娘夫婦だけですよ。孫家族はこないの。
コーンフラワーは薄い黄色なんです。凄くきめ細かい粉なんですよ。天ぷら粉に混ぜてもいいかもしれませんが。
chiblitsさんのお料理は野菜も多く食べられて美味しくてヘルシーですネ。
ご家族の健康を気使う要素が随所に見られて何時も感心しています。
ハーブ類も多く使ってあり、特にコリアンダーは食べ慣れたら本当に美味しいです。家庭菜園で沢山取れましたので刻んでオリーブ油を混ぜて冷凍しました。