コメント一覧 (16)

1. • 1. ちょびこ
   • 2013年03月24日 05:21
   • 美味しそうですね〜特にキャラメルナッツが味見が止まらなくなりそうです。ひき割り小麦はパン以外にも使えるんですね。アメリカや中東では他にどんな食べ方をするのですか？
     
     ところで、少し前に書かれていたケールの蕾はもう咲きましたか？どんな花だったのか興味深々です。
2. • 2. BJ Mama
   • 2013年03月24日 09:32
   • 美味しそう〜。ケールのサラダはいつも人参の千切りとレモンとガーリックとオリーブオイルでドレスするだけだったので、今度、チブリッツさんのを試してみます。キャンディしたナッツって美味しいですよね。こればかりつまんじゃいそう。それにブルガーは食べたことないので、ぜひ。ゴートチーズと甘いナッツ、いい組み合わせ！わかりやすいビデオ解説もイイです。
     
     話は逸れますが、ちびちゃんは尿道炎になったことありますか？うちのレイズンは2歳半にしてすでに三回も尿道炎になってるのです。女の子の方がリスクは高いらしいですが、家の中でいつも用を足せるので、オシッコを我慢してるわけでもないのに。セカンドオピニオンが聞きたかったので、今までより評判がイイ獣医さんに思い切って変えてみたのです。新しい獣医さんが発見してくれたこと、レイズンのプライベートな部分は埋まっていて、しかもちょっと曲がっているのです。それでどうしてもばい菌がたまりやすいし、乾きにくいようで
     す。まめに拭いてあげることにしました。
     人間同様、セカンドオピニオンをきくって大事だな、と実感しました。
3. • 3. じゅん
   • 2013年03月24日 10:07
   • Chiblitsさん、こんにちは〜。
     
     ヘルシーで栄養満点のサラダ。ケールが特においしそうです。サラトガのファーマーズマーケットは、やはりオーガニックが多いですか？私の職場の中国の女性に聞いたら、最近このあたりのFMも、オーガニックの野菜が3割くらいと増えてきて、いいと言ってました。彼女によると、故郷の中国はもはや野菜が農薬漬けになっているので、どうしようもないとのこと、住んでいる人はどうしたらいいんでしょう。私はSunnyvaleの土曜の朝市に時々行くんですけど、起きられない時もあって（笑）、普段はニジヤで買っています。少々高いけど、オーガニックのものがそろっているので他よりは安全かと。Whole Foodsでさえ、中国産のお茶をオーガニックと表示しているのであれば、消費者は本当に賢く選ばないといけないですね。
     
     サンアントニオの公園の事は、以前から聞いて、家族で遠足に行ってみたいと思っていました。情報ありがとうございます！　そして、12年ぶりに一緒に歩けるお友達がいるというのも、とても素敵なお話ですね。幸せな気分にさせていただきました。
     
4. • 4. じゅん
   • 2013年03月24日 10:10
   • はらさん、この場をお借りします〜。
     
     うちの主人もBackpackのこと、ルックサックって言いますよ。息子さんのサバイバル遠足、興味深々で読みました！イギリスには主人の家族がいるので、子育てをイギリスでしようかと思ったこともあったくらいですから。イギリスにいると、全てのものに深い歴史を感じるし、人もとても親切ですよね。はらさんはBristolでしたっけ？家族があちこちにいるので、Bristolはじめ、Norfolk、Farnfam、London、Britportなどに滞在したことあります。ただ子どもが1歳の時、家族の結婚式のためイギリスに2週間滞在したら、ホテルの部屋に冷蔵庫が付いてなくてミルクも離乳食も買いだめできなくて、バーの冷蔵庫に頼んで入れてもらったり・・・子どもは時差で一晩中起きているし、とにかくどえらく辛かった。それがトラウマになり、子連れではあと5年は行かないと心に誓いましたわ（爆）。それ以降5年行っていません（タハハ）。でも、子どもも大きくなったし、もうそろそろ行けるかも。
     
     はらさんは、オーガニックを志し、限られた食材でも和食もつくってらっしゃるし、えらいです。いつぞや、学校の行事のために150個のコロッケでしたっけ？日本文化を広めるのにすばらしい働きですよね！
     
     私も先日、娘のクラス（1年生）で日本の文化についてお話させていただき、みんなが興味を持ったので鯉のぼりクラフトの見本も作りましたよ。子どもたちが興味をもってくれるのは、嬉しいですよね。
5. • 5. Chiblits
   • 2013年03月24日 13:13
   • ちょびこさん
     キャラメルナッツがサラダに合うんですよね〜。　ひき割り小麦は中近東ではご飯のようにして食べるそうです。　そしてパスタのようにパスタサラダにしたレシピも良く見ます。
     ケールの花！！！　開く直前です！　最近近くから見ていないのですがまだ緑色をしているので蕾だと思っていますが明日近くから見てみます。　緑の花という可能性もあるし。咲いたら写真を撮ろうと思っていました。思い出させてくださってありがとうございます！
6. • 6. Chiblits
   • 2013年03月24日 13:43
   • BJ Mamaさん
     あぁ〜ガーリックも入れると美味しそうですね。キャンディしたナッツ美味しいです。クリスマスの時にお友達がキャンディした胡桃にほうれん草でサラダを作っていましたが美味しかったです。本当はゴーとチーズで作りたかったのですが又沢山チーズを食べることになるので今持っているパルメザンチーズで我慢しました。
     ちびは尿道炎にはなったことはないですが膀胱に結石ができてとる手術をしました。それまではドライのドッグフードを食べていたのですが手作り餌に変えました。それが良かったのでしょうか。再発はしていないです。曲がっているって良くわかりましたね。ちびも骨折をしたとき大変でした。生後6ヶ月で骨折したのですが遊ばなくなってのでお医者さんにいったらひざが外れているのでしょうって言われました。レントゲンをとってですよ。1月たっても良くならないので別のお医者さんにいったら骨折がわかってその時は手遅れで1週間入院の大手術でした。緊急病院の先生だったのですが手術も上手な先生でとてもラッキーでした。ちびが元気なうちにお礼に行ってあれから16年生きていることを見せたいです。
7. • 7. Chiblits
   • 2013年03月24日 13:48
   • じゅんさん
     Westvalleyのファーマーズマーケットは半々くらいかもですね〜。　中国のお野菜も農薬漬けですか。　アメリカもまだまだそのようですが消費者がオーガニックを求めるようになると生産者達も自然とそｓちらに移行するでしょうね。そうなると良いですね。そして嬉しいことにはFMのオーガニックは安いですよね。　スーパーのオーガニックよりずっと安いです。ニジヤもオーガニックが多いですね。最近WestgateにSproutっていうお店がオープンしてオーガニックがあります。Safewayのオーガニックより安いです。FMよりちょっと高いかな。でも先週はKaleが一束で＄1.50でしたよ。
     いつかじいさんもサンアントニオを歩かせたいです。
8. • 8. じゅん
   • 2013年03月24日 16:07
   • Chiblitsさん、そうですか。Sproutもよいんですね。Sunnyvaleにあるので、是非行ってみます！
     
9. • 9. ノンノン
   • 2013年03月25日 03:27
   • このサラダ作りたいです。Bulgurはスーパーマーケットならどのあたりの棚にあるのでしょう？（豆？　パスタ？）
     
10. • 10. はら
    • 2013年03月25日 08:59
    • バルガー・ウィートは毎回黒米やキヌア等と一緒にご飯に混ぜて炊いてますけど、サラダは一年位食べてません・・・きっとここは寒すぎるからですわ、今日は１℃よ！ＣＡでは新鮮なパセリを２〜３束バルガーに混ぜて、よくタブレを作ったものでした・・・（遠い目）あれホンッと美味しい〜ですよね〜！もうこのクソ寒いエゲレスではバルガーでタブレを作ろうなんてチラとも思いませんわ。
      
      第一ここには元気なパセリが無いんですっ！これねずっと前から気になってた大きな問題なんですよ。ＣＡのオーガニックのパセリは元気過ぎる程パリッとしてますでしょ？しかもお安い。しかしここのパセリはホンッとシラントロと間違えるくらいヘロヘロしてるんです。「オイ！お前はパセリか？シラントロか？！」って毎回怒鳴りたくなりますよ、マジ。何故？お日様が足りないから？ファーマーズでもスーパーでも何度も「もっと元気なパセリはないんですかッ！」って丁寧に尋ねてみましたがムリ、彼等には私の言ってる意味た分からんのよ。私も最近は諦めてパセリの茎もシラントロみたく一緒に切って使ってますよ、そうしないと全然パセリのフレーバーがしないんです〜。私にとってパセリはバジルよりお料理には大事なんですよ〜、とほほ。
      
      
      
11. • 11. はら
    • 2013年03月25日 09:23
    • チブリッツさん、お借りします。
      
      じゅんさんへ
      あっ、ホテルは私もズッコケましたよ。渡英してブリストルで最初に泊まったセンターにあるホテルは、一応４つ星でしたけど「いったい何処に星が・・？」のホテルでしたけど、それってきっと「質素倹約・贅沢は敵」の「イギリスらしさ４つ星」のホテルだったんですね〜、日本やＳＦのホテルの星を期待した私が間違っていたんだわ。（笑）もうねイギリス生活、これが分かると何も恐くないって。
12. • 12. 1月生まれのウサギ
    • 2013年03月25日 20:55
    • Chiblitsさん
      このサラダを拝見して、おとといシカゴのJohn Hancock towerの足元？にあるL'Appetitoで食べたクスクスのサラダを即、連想しました。もちろん、このサラダとは全く違いますが、ブルガーの白いプチプチとクランベリーで・・・。
      クスクスじたいも、初めて食べたのですが、ドライクランベリー入りで、外見から想像していた味とまるきり違いました。さっぱりしていて、美味しかったです。もしや・・・とブログ内検索したら、2008年6月12日付で、クスクスのサラダを発見！　そうそう！これこれ〜と嬉しくなりました！私もChiblitsさんのご意見に賛成です＾＾　こんどこのレシピに挑戦してみようと思います。ありがとうございます。
13. • 13. Chiblits
    • 2013年03月26日 06:28
    • じゅんさん
      Sproutもいいです。　Wholefoodsより種類は少ないですが安いです。Sunnyvaleにも行った事があります。
14. • 14. Chiblits
    • 2013年03月26日 06:31
    • ノンノンさん
      BulgurはSafewayなら豆類又は穀物類（お米じゃなくて）の棚になると思います。パスタのところじゃないかもですね。
15. • 15. Chiblits
    • 2013年03月26日 06:38
    • はらさん
      ご飯にまぜちゃんと簡単でしっかり毎日とれますね。うわ〜〜〜まだ1℃ですか！！　こちらの真冬ですね。
      これ殆どタブレのようなもんですね。でもグリーンが多くてBulgurは少なめ。　お友達は硬いwinter berriesでつくりますけどこれも良かったです。
      う〜ん　そういえば私のイタリアンパセリも寒くなると枯れていましたね〜。　暖冬は珍しく持ち越すことがありましたけど、殆どかれます。　パセリなら小さな鉢で南側の窓に置いていたら育たないかな。　冬でも。
16. • 16. Chiblits
    • 2013年03月26日 06:41
    • 1月生まれのウサギさん
      クスクスのサラダも美味しいですね。　殆ど似たような感じですよね。　そうそう、何故かこの手のサラダはクランベリーが入っていますけど矢張り入れたほうが美味しいですよね。これには矢張り上でもはらさんが書いていますけどパセリがたっぷり要りますね。中近東のお料理は凄い量のパセリを使いますよ。　キャラメルナッツも入れたいですね〜。