【賛同・署名 締切:7/31午後22時】 国連「健康に生きる権利」特別報告者の勧告を支持します。
日本政府は勧告を受け入れて/原発被害者の「生きる権利」を保障してください。
抜本的な政策の見直しを行ってください。
こちら


ちょびこさんからお願い:
炎天下に黒い袋に入れられて雨でびしょびしょになって捨てられていた子猫です。
姫路市、倉敷市まで受け取りに来られる方、またはどちらかから日帰りで往復できる範囲にお住まいの方(例えば広島市)引き取っていただける方はご連絡下さい。 umakiko3(あっとまーく)hotmail.com 

黒ちゃん(メス) 
2013-06-25-kurochanl

白ちゃん(メス) 
2013-06-25-shirochanl

devider

本格的シーザーサラダの作り方

2013-07-11-caesersalad

庭のロメインレタスが大きくなってきました。
シーザーサラダをFood Networkで検索したら
何と!Food Networkのサイトだけでも88レシピ 出てきましたよ!
今回は主にドレッシングを探してみました。
ドレッシングに生卵黄を入れるのがオリジナルのようですが
アメリカの生卵はサルモネラ菌の心配があるので
卵黄を使わないレシピを選びました。

酳源はFood Networkからそのままのレシピです。
赤文字は私用に変えた分量です。

●アンチョビ 4切れ → 2切れ 18g
●粒マスタード  大さじ2
●バルサミコ酢 大さじ1
●ウースターソース 小さじ1
●ニンニク 2片
●レモン汁 1/2個
●エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ → 1/4カップ
●水  0cc → 1/4カップ
●パルメザンチーズ 1/4カップ → 1/8カップ
●塩 少々 → 小さじ1/3 +
●逎灰轡腑Α ‐々

カロリーが高くならないように油は水と半々にしてパルメザンチーズの量も減らしました。
エキストラバージンオリーブオイルと水以外の材料を全てフードプロセッサーに入れてソース状に攪拌します。
 
2013-07-11-fp

攪拌しやすいように少し分量の水の一部を加えてもいいでしょう。
綺麗に攪拌したらボウルに取り出してから水とオイルを加えて必要ならもっと塩を加えてください。

2013-07-11-dressing

シーザーサラダといえばロメインレタスにクルトンですね。
クルトンなら美味しいレシピがあります。
「料理帖」の25ページ ブログではここです。
ちょっと古くなった食パンとか
サンドイッチ用パン、フランスパン何でも古いパンが生き返ってきます。
今日も独立記念日の残りのパンがあったのでこれをダイスに切って熱くしたEVオリーブオイル、にんにく、塩を混ぜた油をしっかりとパンの表面につけて

2013-07-11-pan

オーブンで10分くらい焼くだけです。
でも焼きすぎないように気をつけてくださいね。
ニンニクは焦げると苦くなりますから。
パンは包丁でさいころに切る代わりに大きめにちぎってもいいですね。

2013-07-11-bakedcrouton

詳しい作り方はこちらです。
クルトンとロメインレタスとシーザードレッシングで出来上がり!

2013-07-11-caesersalad1

私のリラックスセーション法

今日は珍しく雲が出てしのぎ易い午後でした。
午後4時になると銀杏の木の陰が芝に大きく広がっていたので
娘が皆で庭で休もうと提案しました。
それぞれに好きな椅子、好きなドリンクを持ち出して
ちびの寝床も持ってきて
3人1匹が裏庭に寄り合いました。

最近は外が暑かったのでこうして庭に出るのは久し振りです。
午後4時というのにじっといていると肌寒いくらいでした。
二人の会話を聞きながら
リラックスしていると 二人が笑っているのですよ。
娘なんて私の写真を撮ったらしい。
椅子に寝そべっていたのに
いつの間にか起き出して草取りに夢中になっているのが可笑しいのだそうです。
この二人には草取りこそ私のリラックスセーションって事が分からないのでしょうね。
家族の話を聞きながら 草取りをする…
一番幸せな時なんですけどね〜。

2013-07-11-backyard


最後までお読みくださり有難うございました。
今日もどちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。  
昨日はじいさんの袋に負けませんでした。Yay 有難うございました。 
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