チキンカレーを作る時
チキンをお野菜と一緒に長く煮こむと
チキンは味抜けになって美味しくないですよね。
その分 スープ（カレー）は美味しくなるのですが。
スープも美味しくて
チキンも美味しく食べられる作り方をしてみました。
早く言えば
野菜カレーを作って
チキンはマリネをして別に焼いてから
カレーに入れる。。。チキンの胸肉がとても美味しくて
カレーの味さえ引き立ててくれます。
カレー無しでこのままでも美味しいチキンです。
ピーナツダレがあるともっといいですね。
チキンの胸肉 2枚 （1枚が250g位）
マリネの材料
●にんにく 2辺
●万能ねぎ 2本
●パクチー（セラントロ）
●ライム 皮 1個分 又はレモン
●ライム汁 1個分 又はレモン
●ニュクマム（魚醤） 小さじ2
●ココナツミルク カップ1/3 アメリカの1/4 カップ
●レモングラス 1本
●粉末クミン 小さじ1/4
●粉末コリアンダー 小さじ1/4
●砂糖 小さじ1
●唐辛子 （又はグリーンチリ） 少々
レモングラス、ココナツミルク、唐辛子以外の材料をフードプロセッサーで細かく切る。 ココナツミルクを加えて混ぜる。 レモングラスは5cmくらいの長さに切り 一枚々ばらにしてマリネに入れる。
胸肉は薄く2枚にスライスして マリネに一晩つけておく。
直火で焼くか、粉をまぶしてフライパンでムニエルにする。
野菜カレーをお皿に注ぎ ムニエルしたチキンとライスをおく。
野菜カレーの作り方はこちら。
ただし市販のカレールーは入れず
ココナツミルクを沢山入れています。
お水の代わりに鶏がらスープ（chicken broth)を入れています。
カレーはフードプロセッサーでピュレにしました。
草取りのし過ぎで
左の腰辺りが痛くなりました。
移動するのが面倒で座ったまま ちょっと手と上半身を伸ばし過ぎたようです。
その時はイタッと感じただけだったのに
翌日から段々痛さが増してきました。
懲りないで続けていたら
もっと酷くなってきて左を向いて眠れないくらいに痛くなってしまいました。
日本から持ってきた湿布が段々少なくなってきたので
アメリカの薬局で売られているサロンパスを使ってみることにしました。
よく宣伝してますから。
日本の湿布薬はつけている間に外れ落ちてしまうのですが
このサロンパスは接着力が抜群です。
5時間ぐらいで痛みが消滅！
す、す、凄い効果！
24時間後には全く痛みを感じなくなりました。
幼少の頃祖母がよくサロンパスを貼っていましたが
自分でつけるのは初めてです。
でも24時間後から少し 痒くなってきました。
痛みがなくなったのでサロンパスをとってみました。
すると段々痒みが増してきて
今日4日後 には貼り付けていたところが
四角の形をして真っ赤っかです。
もっと悪い事には痛みが戻ってきました。
矢張り 日本から持ってきた湿布を当てるべきでした。
ほら パテックスとか言う あれですよ。
少なくなってきたので 無くなるのが心配で
サロンパスを使ったらとんでもないことでした。
そういえば数年前 義理姉がサロンパスを貼って
同じように四角の模様ができて酷い目に会った話をしていましたわ。
サロンパスってこんなに痒くなるものなんですか。
私の皮膚がおかしいとか？
痛みはには効果があるんですけど。
何で アメリカには
日本のパットの湿布は売られていないのでしょうね。
こんなに痒くては
暫く日本から持ってきたパテックスも貼れませんわ。。。とほほ。
追記：
Jittanpyさん、コメント有難うございます。
今 初めて「使い方」を読みました。
８時間以上はつけない事
一週間内で３~４回以上はつけない事
と注意書きがちゃんとありました。
「使い方」を隅々まで読むじいさんから散々
サロンパスの会社に失礼な事を書いてしまいました。 すみません。
最後まで拙文をお読み下さりありがとうございました。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
今日も一日安全にお過ごしください。
コメント
コメント一覧 (26)
タイカレーおいしそうですね。
いつも丁寧にお料理されて感心してしまいます。タイカレーはインドカレーとまたちがいレモングラスなどがはいりおいしいですよね。わたしは、たまに外食でタイ料理にいきますが家庭でも食材を探せばできますね。チビリッツさんのレシピのようにお肉とカレーを別々に作ればおいしさが増すんですね。
サロンパスは私も使ったことあります。（コスコで買いました。）夜寝るときのあいだだけ使用しましたが問題はありませんでした。ほかの方も書かれているように多分貼っている時間が長すぎるのではないでしょうか。
でも確かにパテックスのように日本にはすぐれものが多いですよね。
私は 痛みどめの貼り薬のことは よくわかりませんが、夫の足の痛みで 孟母三遷しました時 貼り薬は 一時的な痛みどめに 使うけど、大切なのは 身体を痛めてしないように お庭の仕事をなさってくださいね！私も ちょっとだけ 重い物を移動させただけなのに・・・あとで 腰が痛むことがあります。
鶏肉おいしそうですね。私は 時々、へんなものを作ってしまいます。先週も 野菜とラム肉とかで スープを作りましたが いまいちだったので、フードプロセッサーにかけて、 それにココナツミルクとカレーを足して 別に海老とイカをさっとソテーしたので シーフードカレーにしました。 別々にすると いいですね。私のは味をごまかしたのです。(＿＿)；材料がすごくかかっていて秘密です。知っているから捨てられませんです。
今日は ファーマーズマーケットに行きました。涼しい日ですごく混んでいましたね。協定しているのか 私の利用しているところは 終わりごろに値引きというのは しないようですよ。 夏は８時には 沢山の人です。 とうもろこし、６本、３ドルです。おいしいですよ。 へーリントメトは オーガニックファームで 値段が高いので ほんの３個だけ買いました。サツマイモの葉２，５ドルでしたので ためしに買いました。湯がいてからソテーにするみたいです。 それから別の公園で散歩しました。のんびりした土曜日です。
シップは痛み止めなのであまり長期にはしようしないほうがいいときいたことがありますよ〜。
治るっていうより痛みに鈍感になったために治ったような錯覚になるらしいです〜。
でも痛いとわたしもはっちゃいますけどね〜はは。
はやくおさまるといいですね〜。
黒ちゃんの報告です。黒ちゃんは先日やっと熱が下がり、元気に退院しました。そして、退院とほぼ同時に里親候補の御宅に引き取られました。
貼り薬は結構肌を傷めますよ。私も皮膚が弱いから寝ている間だけしか貼りません。一番いけないことは貼って陽にあたる事 痛みよりも貼った後を治すのに苦労しました。
私は長年の腰痛持ちなので、よくショッピングモールの通路にハットを出している「電子レンジでチン！するハーブのアレ」を持っています。
肩用、腰用、足の裏用と揃えていて、アプトスに住んでいた時代は冬場家の中が本当に冷えるので、PCをやってじっとしているのがツラい時は全部身に付けていたことも多いです。
腰が本当に痛いと、立っても座っても寝てもくしゃみをしても痛い‥‥という状態になりますから、どうぞくれぐれもお大事になさってくださいね。
早く皮膚の痒みがとれたらいいですね。
確かに痒くなりますね。
最近病院でも塗る薬をくれるところがあります。ボルタリン系のお薬。これはなかなか効くようです。
今私は絆創膏で痒くなっているところです。剥がれるまで貼ってまた貼り直すタイプの物です。貼っていることを忘れてかいて剥がしてしまうという状況にあります。
8時間以上はだめと書いてくださってありがとうございます。 今日はまだ赤いのですがかゆみはなくなりました。そしたら痛みも一緒に消えました！！ パテックスが大丈夫なのはあれは自然に一晩したらはがれてくるからかもですね〜。 一晩寝たらくるくると巻いて半分は皮膚からはがれています。
ひえ〜〜〜もうすぐ還暦で黒帯ですか！！！ 凄いです〜〜〜。 合気道は何歳から始められたのですか。 お元気ですね〜〜〜。 草取りにひょいと上半身を伸ばしたのとはわけがちがいますね！ 私ももう少し体を鍛えないとです。
こんにちは〜！いつもじゃないですよ。何も食べ物を載せない日は適当な日です。
タイカレーは一度本を見て本格的に作ったことがありますが結構珍しい材料が多くて面倒でしたけどたくさん作っておけば冷凍して便利かもです。 そうですか~夜寝るときだけサロンパスですね。 今度はそのようにしてみます。 今日から全然かゆくないです。皮膚は未だ赤い四角なんですけど。そして痛みもないです！
コンピューターの質問 何だったっけ？
そうそう！！ 再起動すると早くなるときがあるって話でしたね！。
私も重たい物を持つ時大丈夫かなぁ〜って思いながらです。 重たいものが一番腰に悪いですね。 この前山を歩いたとき最後のほうでちょっと腰が痛くなったので心配でしたが直ぐに戻りました。 山歩きもいつまでも続けたい〜と思うのですが思うようにいかないときがありますね。今回は痛くても山歩きは続行していました。
変なものになってしまうって分かります〜〜 娘が着ていたときにスムージーにいろいろ入れたらまずくなったので更に果物を加えたらもっと変な味になってしまいました。
むべさんのは贅沢なお料理になりましたね。とうもろこし1ドルで2本こちらと同じですね。今とうもろこしとスイカが美味しい〜〜〜〜。 昨日は珍しく曇って涼しくて72度くらいでしたからガレージでよく働きましたよ。今日は暑くて太陽が出ています。 昼間は料理して夕方から庭に出ます。
毎日読んでくださってありがとう〜〜ございます〜〜
私は日本から持ってきたシップは1日以上はつけていました。でもあのシップは必ず半分くらいは取れてしまうんですよね。 かえってそれがよかったのかもしれませんね。だからかぶれなかったのかも。 痛み止めの薬は炎症を抑える効果があると聞きます。 アスピリンも。 きっとこれも痛みを抑えて炎症も抑えるのでｈそうね。 確かに痛みを感じないから治ったというわけではないですから、ちょっと合間を置いて２，３回は貼らないとですね。 でもね、今日からかゆみも痛みもなくなりました！！！ご心配ありがとう〜。
にぎやかな夏休みでしたね！
私のは腰痛というより表面の筋肉みたいです。Icy Hotということは冷たくもあり熱くもなるというものでしょうか。 サロンパスのようなのは筋肉痛に効きますけど骨の痛みにはどうでしょうね〜。
Icy Hotを今度Costcoに行くときに見てみますね。 情報をありがとうございます。 日本のシップにも冷たく感じるのと熱く感じるのがありますよね。
あははは 作っている時は怖いって 矢張りあのサラダオイルの量ですよね。 え〜〜〜〜〜それはワッフルメーカーがいいからでしょう。 私のには油をたっぷり塗るように書いてあります。塗らないとべったりとくっついてワッフルが上下に真っ二つ！ きっと日本のワッフルメーカーがよくできているのだと思います。
Yay~~黒ちゃん 退院したのですか！ 里親さんに引き取られましたか！良かったですね〜。 悪い菌の事 初めてしりました。それは猫だけがかかる病気でしょうか。 折角ここまで良い風に進んで黒ちゃんきっと運がついている猫ですから大丈夫ですよ！ みなで一緒にお祈りしましょう〜。
その方がチキンも美味しいですね〜。 スープにだしたチキンって余程小さくきってない限りあまり味がないですよね。
貼って日に当たるともっと悪くなりますか！ 今日はかゆみがなくて痛みもないです。でも皮膚は未だ真っ赤っかです。
3日前なんて最悪でしたよ。 かゆくて痛いのですから。
今週の火曜日も元気で歩けそうです。
私はカレーなしにそのままでご飯に野菜を添えて食べてみたいなと思いました。
何事も程々という言葉がありますよね。
これってすごく大切ですよね。
私も気をつけないとです。
調子がよかったり気分がいいと、ついついやりすぎてしまいますよね。
シップをしなくてもいいように休み休み様子をみながらすることが私たちの年代には必要ですよね。
先週ですけれど日本にいる母親に電話をしたら久しぶりに調子がいいのか長めに話してくれました。
母神経の使いすぎでしょうかなれない日があって医者に電話するにもお盆でお休みで（日本はこちらのシステムと違うみたい）医者と連絡できなくて薬局で睡眠導入剤を買ってきたらしい。
いつもなら説明書を読まないで服用する母なんですよ（いつも使用の前にちゃんと読んでねといってもききません）でもこのとき珍しく、読んだら高齢者は控えたほうがということで悩んだということです。
やはりちゃんと使用前には説明書をしっかりと読むことは大切だと思います。
後で変な副作用が出てきても困りますからね。
どれくらいの確率でその病気なのか分かりませんが、元気で退院した黒ちゃんからは想像できません。どうか違う病気でありますように。。。
ほぜこさんのコメントで思い出しましたけど娘は痺れる手を毎日一回冷やしています。 使う度に炎症が酷くなるので重たい物を持った時とか冷やしているのですがあれは本当に正しい処置なのかな〜。
電子レンジでちんをする枕みたいなものですよね。袋というのかな。 父が痛みに使っていましたね〜。 例えば強く打ったときは必ず氷で冷やしますよね。 炎症が起こった時は冷やした方がいいですよね。 でも手足の痺れ等は血流が悪いように思えるので温めた方が良さそうですよね〜。
そうですよね。確かにかぶれる人とかぶれない人がいます。皮膚が繊細な人は8時間以内でもかぶれる場合があるでしょうね。私の場合はどうでしょう。
本当に気をつけないとこのくらいいいだろうと思ってすることが後悔することになりますね〜。最近は寝ることで体が痛くなることがありますから寝方にも気をつけないといけませんね。有難うございます。 痒みも痛みも取れました！矢張りサロンパスを貼ったことは治癒のきっかけになったようです。
そうなんですよ〜 昔は説明書を読むのが好きだったのに。（笑）両親が何で説明書を読まないんだろうって思っていたのに自分が今そうです。
あはははは 私も最近勘違いが多いです〜〜。注意散漫です。読んでも勘違い。。。ってよくわかります。
ボルタリンは強烈ですからね〜。 私はバンドエイドみたいなのでは痒くならないので油断したんですね。 いつか絆創膏がきらしていたのでセロテープを貼ったら痒くなりました〜。
そんなに強くない味付けでカレー無しでもご飯だけでも合いますよ。
薬は私も非常に気をつけて特に飲み薬の場合は副作用をネットで調べたりするのですが「サロンパス」ですからね〜 祖母がいつもつけていたサロンパス、絶対に使用法を間違うはずがないと高を括たのが悪かったですね〜。 高齢者が飲まないほうがよい薬って結構ありますよね。子供と高齢者はひかえるようにってよく見ます。 薬はあけなくても返品ができないのかしら。
そんな病気があるのですか。 犬はそのような病気は聞いたことがないですね〜。 そうですか〜長生きができなくなるのですか。本当に違う病気であってほしいですね。