材料 30〜40個分?
◎乾燥ヒヨコマメ 355g (アメリカの2カップ)
◎玉ねぎ(中) 1個
◎にんにく 6片
◎パセリ 25g (アメリカの1カップ ちょっと詰めて)
◎パクチー(シラントロ) 15g位
◎クミン(粉) 小さじ1
◎コリアンダー(粉) 小さじ1
◎粗塩 (Kosher salt) 小さじ2
◎黒胡椒 又は 赤唐辛子 少々
◎バーキングパウダー 小さじ1弱
作り方
(1) 乾燥ひよこ豆は一晩たっぷりの水に浸ける。
(2) 下記の材料をボウルに合わせて 3〜4回に分けて(私のFPは小さいので)ピュレにする。
◎一晩浸けたヒヨコマメ 水を切って
◎玉ねぎ(中) 1個 粗く切る
◎にんにく 6片 粗く切る
◎パセリ 25g (アメリカの1カップ ちょっと詰めて)
◎パクチー(シラントロ) 15g位
◎クミン(粉) 小さじ1
◎コリアンダー(粉) 小さじ1
◎粗塩 (Kosher salt) 小さじ2 (食塩/table saltの場合はこれより少ないほうが良いでしょう)
◎黒胡椒 又は 赤唐辛子 少々
(3) 直径3cmくらいに丸くして油で揚げる。
出来上がり!
〜〜〜〜〜〜〜
婿ちゃんの事
日曜日の午後 娘から電話があり
近くまで来たので 娘夫婦がこれから寄ると言う
電話を切ると
(自ずと)弾んだ声でじいさんに
これからJとKちゃんが来るって!と伝えました
娘が来る時は嬉しいですが
二人揃って来てくれるのはもっと嬉しいです
じいさんは この時とばかり
婿ちゃん相手に 延々と退屈なお話をしています
婿ちゃんも感心な事に
延々とじいさんの相手をしてあげています
婿ちゃんは自分のご両親にとても優しいのです
家族を大事にする
兄弟と仲が良い…
とても大切なことですよね
この二人は運命の糸で結ばれていたのでしょう
息子が結婚した年に
何とも仰天してしまう事実が分かったのでした
娘婿ちゃんのお母様と
息子嫁ちゃんのお母様は
小学校の時からの親友だったのです
ですからね
嫁ちゃん家族と婿ちゃん家族の雰囲気が
とても良く似ているんですね
類は友を呼ぶですね…
息子嫁ちゃんのお母様の死は
婿ちゃん家族にとってもとても悲しいことだったのです
ベイエリアは夕方から肌寒くなりました
ちびは黄昏になる前の日光を浴びて
じいさんの膝で大の字になっていました
娘夫婦がいて 私達がいて
膝にちびが寝ていて
今日も一日とても幸せな日でした
今日もご訪問有難うございます。
応援をしてくださるととても嬉しいです。
コメント
コメント一覧 (22)
子供への一番のギフトは家族仲良しでいることだなとつくづく思います。というのは、うちの家族(私の両親、妹)はとても仲が悪いのです(笑)!
父が孤児だったので、家族のあり方がよくわからなかったんでしょうね。昔はそれがわかりませんでしたが、今ではわかって、かわいそうだったんだなと思います。
最近すっごく美味しくて超簡単なヘルシーオヤツにはまってるんでござんすよ。チブリッツさんのパイ皮が一役かってまっせ〜。材料はそのパイ生地一個分・低脂肪カスタード・フレッシュ苺とブルーベリーと飾りにチョコソースとローストしたスライスアーモンドだけ。あのパイ生地で8個作れて、これ数日経ってもパイ生地がカリカリしてて凄く美味しいんですよ〜、切る面倒もないからホンッと楽チン、へろへろ〜。
乾燥ひよこ豆を最近近くのスーパーで発見して、サラダとかにつかっていますが こんな使い方もあったのですね。豆のうまみと香草の風味が美味しそうです。、、、、と、言っても パクチーの味知らないのですよ(‥;) タイに行ったとき、食べたのですが、、くさかったような? で、今種を蒔いて、芽が出てくるのを待ってます。 楽しみです、
素朴な質問(^^)ですが、コリアンダーと、パクチーと、いい方を使い分けておられるようですがそう言う慣習になっているのですか?
先日、コリアンダー粉末を買ったのですが、何にも味も香りもかんじかれませんでした。乾燥するとそんなものなんでしょうかねぇ
上記のみいぼさんのコメントを見て私も同じようにわからなかったので質問です。
コリアンダーとパクチーは同じもの、とネットで見たのですがどうなのですか?
というのは、先日コストコで買ったキヌアサラダ、臭くて食べられませんでした。
私はパクチーが苦手です。
材料にコリアンダーと書いてありましたが、コリアンダーはカレーなどにも入っている粉末のスパイスでまさかパクチーと同じものとは思っていなかったんです。
コリアンダー入りのカレーはそんなに臭いイメージが無かったので。
生だとパクチー、乾燥粉末だとコリアンダー?
でもキヌアサラダのは生だったしなぁ・・・?
あ、ニールメッドですが、まだ届かないんです。
記事のあとすぐに申し込んだんですが、カード決済が5月31日となっていて(申し込みは26日)決済後に発送だそうです。
普通国際郵便で発送となっていて追跡調査は出来ず到着まで10〜20日かかるそうです〜
あー、待ち遠しいです。
お嫁ちゃんのお母様、お亡くなりになられて残念ですね。お悔やみ申し上げます。いつもでもお嫁ちゃんたちを見守っていてくれることと思います。
毎日朝起きる前に読んでいそいそとお弁当と朝ごはん作りにとりかかってなかなかコメントができませんでした〜
親にとって子供が幸せな顔をしているところを見ることが一番嬉しいという事を、子供ができてわかりました。。。遅いですが・・・
最近は小学生の娘の学校でいじめや登校中のトラブルなど色々なことがあり、ドタバタしています。親がまとまって解決しないと担任の先生は去年大学を卒業して自分のことでいっぱいいっぱいの方なので、保護者みんなあきらめています
きょうやっと落ち着いて、ゆっくりできました。
母も術後の経過もよく、仕事に行くようになりました。
自分のことばかり書いてしまいましたが、私は最近、あの世に行った息子を見守ろうか〜娘を見守ろうか〜?と主人と話して、
主人は娘、私は息子ということで納まりました気が変わったら交代もあるとのことでした。
皆が元気に楽しく〜今ある日々を頑張って生きていきたいです。
なんだかへんてこな文面に最後はなってしまいました笑
不思議なご縁はなんとなく、チブリッツさんのお父様が結んで下さった気がします。皆が寂しくないように、きっと思いやりある優しい方を巡り合わせてくださったようですね。
ちびちゃんの幸せそうな様子はいつも心がほっとします。
先月、実家の飼犬が14歳半で亡くなってしまい、ちびちゃんの様な穏やかな老後がこれかだと思っていたのに、また会えると思っていたのでとても残念です。
実家を出ることを告げた時からノイローゼになってしまった母が、代りにと飼い始め、どれほど慰めになったかしれませんでした。
ちびちゃん、これからもどうかゆっくり過ごしてくださいね。
家族にしても結婚したり親元を離れ独立すると お盆だとかお正月だとか 義務感から実家を訪れる人が一般的。 親から経済的援助を受けるのはいつでもうれしいけれど そうでないと親はただうっとうしい存在と考えている人が多いです。
Chiblitsさんのブログを読んでいると、二人のお子さんも義娘/息子さんも 家族や周囲の人達を心から思いやるやさしさがあって 人って家族ってこうありたいなと思わせます。 これってnatureそれとも nurtureでしょうか?
娘たちの方が息子達よりも4年くらい早く出会ったのですよ。 でも息子達の方が結婚は早かったです。 婿両親も息子達の結婚式に呼ばれて そこで婿のご両親には初対面だったのですよ。 ご縁ですね〜。
お父様は悲しい青年時代だったのですね。 父も家庭的には温かい家庭ではありませんでしたけど 自分は温かい家庭を持ちたいと思ったそうです。 本当に! 自分が大人になって おやになって わかってくる事が多いです。
私もずいぶん長い間作っていなかったのですよ。 そしたら娘と週末ファーマーズマーケットで買ってきて又作りたくなったのです。 今日は山歩きの帰りにWhole Foodsに寄って もっとヒヨコマメを買ってきました。 そちらは雨が降るとまだ寒いんですね。
うわ〜〜美味しそう〜 最近ミックスフルーツパイを作った時久し振りでパイ皮を作ったのですが 皮のそこがべちゃべちゃにぬれてきて(果物から水が出るんですね)サイドの皮は良かったのですが底は溶けたようになっていました。 はらさんのは数日たってもカリカリでしたか。 コツはなに?
本当にsmall worldですね。 私ね 今でも亡くなったことが信じられないです。 時々メールいただいていましたから。 嫁ちゃんなんて毎日現実で お母さんもういないって思うんでしょうね。 胸が締め付けられるようです。
え〜〜 乾燥ひよこまめ ありましたか!! これ 美味しいですよ。 豆を長く煮る必要もないし割と簡単なのです。
質問の答え: コリアンダーもパクチーも全く同じ植物です。 アメリカではこの植物が生で葉の状態で売られている時は シラントロ(Cilantro) と呼ばれます。 これがつまり日本ではパクチー(香采)のことですね。 植物に花を咲かせてそのままにしていると種ができて その種を乾燥させたのをこちらではコリアンダーと言っています。 コリアンダーは種と粉状と2通りで売られています。 でもね ファーマーズマーケットではたまにパクチーのこともコリアンダーと呼んでいる人がいますから 間違いではないです。
このあたりでパクチーと言ってもわかる人はいないかもです。 皆さん シラントロ(Cilantro)って呼んでいます。
コリアンダーの粉末はもしかしたら古かったのかも。 そのままでも香りがします。 でもね インド人の方はその香りを更に強く出すために まずフライパンでコリアンダー(粉末でも種でも)炒ってから使っています。 炒るとスパイスの油が出てぶわ〜〜と香りが出ます。 みいぼさんの 香りが弱くなっているのなら 炒ってから使うといいかも。
初めてコメントするので初めまして。もう長いこと読者ですが。
私は北米人と国際結婚。旦那が変わり者なので、勝手ながらとっても親近感を持っております。
うちの旦那が1/4ほどシリアの血なので中近東料理大好きですがファラフェルはなんだかハードルが高くて…と思っていました。でもこのブログで作ってみる気になりましたよ。
ところで、FPに入れる材料にBPが入っていませんが、ここで一緒に入れるということですよね? 今週末はファラフェルサンドイッチにします!
御主人とで会ったのは 大学で だった後に はは親同士が 同級生と わかったそうですよ。
早く 嫁ちゃん 元気になって欲しいですね。
年いって産まれた子供は 親とすごす時間が 少なくなりますね。
嫁ちゃんのことを 考えましたよ。
でも 彼女は 幸せだったと思う。
私も チブリッツさんも 20台の初めに アメリカに来て 母親と はなれて 若いときは 頻繁には 日本に帰れなく 合う機会もなかったですからね。
でも 嫁ちゃんは 生まれて ずっと ご両親が近くにいて 子供が生まれても ご両親が 子供の面倒を見てくれて 母親の看病を 最期まで 見ることができたのですから。。
そばにいたから 余計 寂しさが 強いかもしれませんね。
でも 彼女は いい家族がいるから 大丈夫ですよ。
嫁ちゃんの お父様の 気になりますね。
女性は 旦那さんが 亡くなっても たくましく 皆さん 過ごしているようだけれど 奥さんが 先になくなると 違うみたいですね。
はい 同じものではないけれど 同じ植物です。
みいぼさんへの返信に書きましたからそちらも読んでみてくださいね。
キヌアサラダにバクチーが入っていたのですか。
多分 そのサラダのコリアンダーはパクチーのことだったのでしょうね。 面白いのはコリアンダー(粉状のスパイス)と葉のパクチーは風味も香りも全然違いますよね。 コリアンダーが駄目という人は少ないけどパクチーが嫌いな人多いです。 私も全く駄目でした。 食べるようになったのはトマトサルサに入れるようになってから。 段々慣れてきました。
生だとパクチー、乾燥粉末だとコリアンダー?。。。そうです。
コメントでありましたが 日本でも鼻洗浄器が(日本製)売られているって!!
Marさんが教えてくださったんですよ。
http://www.kobayashi.co.jp/seihin/hna/
これは容器のサイズもアメリカのと同じです。 300cc。 完全に乾かした方が中にかびがはえないので2つくらいを交代で使うのもいいかもですね。 私は1つを日に2回も使うので乾いている暇がないです。 時々漂白剤で消毒した方がいいのでしょうね。 一番最初のはボトルの部分ではなくて チューぷの中にカビが来たので捨てました。 ボトルブラシで洗ってもとれませんでした。
お久し振りです。
お悔やみ 有難うございます。 学校のいじめ 世界中にあるんですね。 昔は今程 悪質ではなかったのにね〜。 やはりいじめがある時は学校全体で勿論親も一緒に対処しないととまらないでしょうね。 落ち着いてよかったですね。
あの世に行ったらどっちを見守るって。。。面白い発想!! 考えたことなかったですよ。 あははは気が変わったら交代ですか。
いつもご訪問有難うございます。
私も父が結んでくれたと信じています。 本当にそれぞれに優しい人と結ばれて幸せです。
14歳半でしたか。 私の最初の犬が14歳でした。 お母様 さびしくなりましたね。 犬がいたらできなかった事 例えば旅行とか楽しまれたら良いでしょうね。 私もちびがいなくなったら 旅行とかするようになるかもなんて漠然と思っていますが 矢張り家にいるのが一番かな。
ちびは食欲があるのでまだまだ元気でいてくれると思います。
本当にめぐり合いって偶然にしては納得がいかない。(笑) 偶然でこんなにもうまく行くのかって思うとやはり運命の糸で結ばれてたのかって思いますよね〜。
うまくいかない人は矢張りご縁がなかったものとさっと諦めたほうがいいです。
そうですかね〜 故郷に帰ることを楽しみにしている人も多いです。 でも矢張りお金がかかることですから思うようにいかないですよね。 仕事もあるし、色々な条件で行くのが難しい時もあります。 私も自分の歯科技工ラボをオープンしたら数年に帰れないときがありました。
これは自分だけの気持ちではなくて周囲にも影響されますよね。
初めまして! 長い間 ご訪問有難うございます。
うちのじいさんも変わり者です〜〜〜。 いつも思いますよ。 もし私がアメリカ人妻だったらとっくに逃げられているよって。 日本人は忍耐強いですものね。
ファラフェルは意外と簡単なんですね。 どうしてかというと豆を煮なくてもいい!! これは凄く時間のセイブになりますよ。 あ〜〜〜 BPが抜けていましたね! 仰るとおりほかの材料と全部一緒にいれます。 実はね 私は入れないのですよ。 できるだけ添加物は入れないほうがいいかなと思って。 でも又乾燥豆を買ってきたので次回は入れてみます! どう変わるのかな。 私が図書館で見た本は確か 水につけるときにBPを入れていましたよ。 早く豆がやわらかくなるという理由で。
へ〜それも何だか運命ですね〜。 後で分かったところが。
確かにそうですね〜。 仕事場も実家から近かったし (高速で1時間) ご両親とは行ったりきたりの生活だったでしょうね。 そういう風に思うと気持ちが休まるのですが(私だけ) 嫁ちゃんと娘は一つ違いだと思い出すと どうしても娘の気持ちになって未だこんなに若いのに〜 と思って可哀想になるんですね。 でも考えるとじいさんが母親を亡くしたのは大学生のときでしたから 親を早く亡くす人は結構多いのですね。 その点私は本当にラッキーだったのかもです。 当然と思っていたら全然当然ではないのね。
うちのじいさんはどうかな? 私がいなくなってもあっさりとしたものかも。(笑)
こうして、家族が会える距離にいることが少し羨ましいですw
親が恋しい…日本が恋しいのではなく、6歳の娘以外の話し相手が欲しいですw
こまめに親とは連絡しますが時差が曲者!
学校のクラスメイトは皆独身で気楽なハワイ生活を楽しんでいるのでどうも一線引かれています…
気の合う友人はおめでたいことに息子ちゃんが産まれて育児に忙しいので少しの間は会えません…
しばしの辛抱と…もっと英語を上達して娘のクラスメイトのママ友ともっと交流を取りたいです!
運命って本当に不思議ですね〜。 こうしてじいさんと出会ったことも。
今のシニアのお友達ももう35年のお友達ですものね〜。
そうですよね。 確かに年齢差はあまりないほうがいいかもです。 話題が合わない? 年齢差は10歳くらいまでかな。 若い方と病気の話はできないし。(笑)
今はお勉強に集中ですね!
そうですよね、ひよこ豆のコロッケを小さく作れば食べやすそうですし、とても美味しそう(*^-^)ゞ -=☆
パートナーがベジタリアンなんで、創作ですがひよこ豆ハンバーグを作るときがあるけれど、味が…大味なんです(笑)
でもひよこ豆のスプラウトは、なかなかいけました(^_<)-☆
老犬のチビちゃんがお馴染みでしたが、こんなにアクティブだったんですね。
チビちゃんは幸せなわんこだったと思います ▽・ェ・▽
ひよこ豆コロッケのお店やさんのを見たら 小さく揚げてありました。 早く揚がるから便利です。 食べやすいし。 ひよこ豆のスプラウトってあるのですね。 ひよこ豆コロッケは生のまま 冷凍バッグに入れて保存できるのでとても便利です。
ちびは本当に足が速くて ジャンプ力も凄かったです。 いつの間にか走らなくなったのですね。 圧迫骨折をして走ったらいけないと言われているのに走り回るので止めるのが大変でした。