ポーリッシュ法で久し振りにフランスパンを焼きました
最近 気温が高いので 一晩でポーリッシュ(水種)ができています
寝る前に水種を作っておけば
翌朝 ぶくぶくになっていますから
お昼には焼き終わります
2時間の醗酵が終わってボウルから取り出したところです
成形してから45分最終醗酵が終わったところです
焼き上がり!
2009年に撮って何度も載せたビデオです
水種の作り方
水種を使ってフランスパンの作り方
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ちびの毛のケアー
ちびが2歳の時から ヘアートリムは私がしています
2歳の時って16年も前ですよ
あの当時でちびのトリム代が60ドルでした
今はもっとするのでしょうか
私のヘアーカットが12ドルですから
ちびは5倍もしたのですよ!
しかも ちっとも可愛くなかったのです
可愛くはなかったのですが
矢張りプロは全然違うんですよね
隅から隅まで ピシッとカットされてありました
その代わり 1日かかっていましたよ
朝の9時半に連れて行って
午後の5時にお迎えでしたからね
注射をされて眠らされるのか
迎えに行くと 未だ千鳥足で
帰りの車の中でいつも吐いていました
私がするようになって
ピシッときまったことがありません
と言うよりトリムが終わったことがないです 笑
毎日 中途半端
20分もすれば 私もちびも疲れてきますから
毎日 ちょこちょこっと切りますから
終わりがないのですよ
爪切りも同じ
爪を3つ切ったら嫌がって抵抗し始めますから
一年中 どこかの爪が伸びています 笑
一番難しい場所が前足
前足は凄く敏感なんですね
この肉球の間の毛も短く切りたいのですが
なかなかさせてくれません
なのでいつもなんか やりかけの中途半端な感じで
可哀想ですね
毎日必ずするのが 目脂取りです
プードルはこれをしないと目の炎症を起こしやすいのですよね
今となっては
家でできる習慣は良かったかなと思っています
段々 シャワーやら色々な事が体力的に
負担になってきましたからね〜
嫌がる事も長く続けると心臓の負担になるし
65歳のばあさんが
ちょこちょこと18才の犬の毛を切る・・・
丁度いいのかもしれませんね
そして最後にケチばあさんの一言
16年間でトリミング代 11520ドル(115万円)
貯金できましたよ!
今日もご訪問ありがとうございました。
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コメント
コメント一覧 (26)
うちも肉球の間をチョビチョビ…っと切らせて貰っていましたが、くすぐったいので嫌がられるんですよね(⌒-⌒; )ぼけちゃって寝たきりになってからも、なかなか前脚の肉球の毛には苦戦しました!笑 床で滑りやすくなるので小まめに切ってあげたいんですけれどね〜。
トリマーさんのところ、そんなに時間がかかるのですね!プードルちゃんだからでしょうか。
うちのシュナウザーは2〜3時間で帰って来ていました。でもやっぱり緊張するのか帰って来てグッタリ。。でしたね〜。
うちの犬が天国に旅立ってから2週間、チブリッツさんのブログを見ると、うちの犬との思い出が蘇って来ます。そういえばこんなこともしたなぁ〜、とか忘れていたことも。
いつも楽しいブログありがとうこざいます♪
20年位前までは子供達も家にいましたので 3日に一回位は色々なパンを焼いていました。
当時の作り方は 冬はイーストをボールに入れラップをかぶせてコタツに入れて発酵させ、夏は縁側におきました。
子供達が巣立ってからは 日本は市販のパンが結構美味しいので少しづつ色々な種類ののパンを楽しんみましたが、最近はホームベーカリが色々出回り 私も興味がわき買ってからはもっぱら 機械まかせです。
chiblitsさんのブログに時々登場するパンはとっても美味しそうで私の中でとっくに眠ってしまっていたやる気を少しづつ甦らせてくれました。
フランスパン大好きです、又チャレンジしてみますね。
その内ご報告できますかしらね?
さて。
体調を崩してからパン作りができなくなってしまっているのですが、水種を応用すれば何か出来そうですね…。フランスパンも大好きなんですが、多分7分は捏ねられない(苦笑)。こちらも夜は30℃くらいですので、朝起きたらいい感じでブクブクになってくれる気がします。あ、湿度が高いのは関係するでしょうか??
画面に手が伸びそうです。
チビちゃんに掛かるお金で貯金するより、何十年も幸せな生活なほうがいいなぁー
先ほどニュースでカルフォルニアで水道管が破裂して25mプールの100杯分だと言われていましたが、そちらは大丈夫でしたか?
ヘアカットがプロかどうかじゃなくて、目でてもらっている仔、手間をかけてもらっている仔、という感じがします。
そして犬にとってはそれが何より一番だと思います。
あんずのヘアカットは35ドル+チップです。
とても良心的で、誰に言っても「安い」と言われます。
1ヶ月間ブラッシングまったくなしで連れて行くと1時間20分くらい、連れて行く前に申し訳程度でもブラッシングしておくと1時間くらいで仕上げてくれます。
その代わりと言っちゃ何ですが、毎回切り残しが2箇所くらいありますかね(^_^;)。
あとは思い込みで聞いていると言うのか、「こんなスタイルにしてくれ」といろいろ言っても「OK、OK、分かった」というので安心していると、できあがりが「う〜〜ん、ちょっと思ったのと違うかな」ということもたま〜にあります。
でもまったく許容範囲ですね〜。
睡眠薬‥‥ってこともないと思いますし。
迎えに行くと、私たちの車の音か姿が分かって、ドアを開けると同時にケージの中でギャァギャァ喚いてますから(^_^;)。
おもしろいのが、やはりシャンプーもヘアカットも嫌いみたいで、連れて行くと尻尾がだだ下がりで頭も下げてイヤそう〜〜にお店に入って行くのに、トリマーさんが「あんずぅ〜!」と言って出迎えると下向きの尻尾をプリプリ振ってトリマーさんに抱かれに行くんです。
本当に人好きなんだなぁ〜、と毎回感心します。
「イヤなシャンプーをする人」=「イヤな人」とは思わないようですね。
そう言えば実家にいた白プードルは、汚れて来ると頭を下げて目立たないように歩き、トリミングして帰って来ると胸を張って歩いていました。
あんずは何だろうと全然頓着しないのですが、自分の見栄えが気になる犬、ってのもいるんですよね〜。
Eddyが出るたびにうちのトイプードルが反応して、犬と一緒に楽しく観てます。笑
私もワン子の毛は自分で切ってますが、同じくです。^^;
うちの子も爪切りが嫌いなので、爪を切るとき、ランドリーのシンクにお湯をはって、少し重曹を入れて、爪を柔らかくしてから切ってますが、きっとちびちゃんは体力がもたないですかね?
爪切りは本当に、切る方も切られる方も疲れますよね・・。
手間かけたフランスパンは本格的です
良い香りがしてきそうです
本物はやはり時間かかりますね
昨日コナのシャンプー・カットに行ってきました 5〜6000円です
年に10回として ざっくり計算して年齢かけると約990000 わ〜100万円ですぅ キャ〜思わず 悲鳴が(^∇^)
私は 2000円で お釣りがきます コナの三分の一です(^^)
トリミング代 ちゃんと預金出来ていたら 大したものですね!フフフ 急にお金持ちになった気分です〜
こんなカットを褒めて下さって有難うございます。
矢張り肉球は敏感なんですね〜。 そうですか ボケても足は敏感なのですね〜。 そうなんですよね。 毛があると滑りやすくなってしまうんですよね。 コンクリートの上を歩く時には断熱になっていいかもですか。
最近はもう聞きませんが昔の犬のヘアーカットは薬を使うところが多かったようです。 新聞でうちは薬を使いませんというような広告を見たのです。 今は使うところがもうないかも。従って獣医のところでトリムをしていましたね〜。 薬を使うと起きるのに時間がかかったのでしょう。
2,3時間なら眠り薬なんて使っていませんね。
2週間ですか。 まだまだ家にいるような感じでしょうね〜。 11パウンド体重があったちびは今8.5パウンドです。 いとこの同じ年のシーズもやせてきたと言っていますからこれが普通なのかしらね〜。
こんにちは〜。
日本はコタツが便利ですね。 そして夏は気温がパンつくりに最適です。 日本の夏パンを焼くと同じ粉で同じイーストなのに醗酵がとても良いのでこんなに気候で違うものかと思ったものです。日本のパン 美味しいです。 実家に帰ると近くのスーパーの食パンがとても美味しくてまず自分で食パンを焼くことはしません。 そうそう アンマン 小さなアンマンが5つくらい入った袋を買っていました。 薄皮アンマンといってあんこがたっぷり。笑
アメリカに帰ると サンドイッチが多いのでサンドイッチになるようなパンばかり焼いて菓子パンを作ることはないですね〜。 フランスパンもあまり焼かないですね。 サンドイッチにしにくいからです。 フランスパン 水種が大切です。 水種がちゃんとできたらパンもちゃんとできます。
息子さんのトリムをしていらっしゃるのですか。 私も息子が確か6年生になるまでトリムしていましたよ。 息子の場合はお友達から床屋さんに行きなさいって言われたって。
marさん 最近はこねないフランスパンが流行っていて返ってこねないほうがフランスパンらしくできたりします。 Part2でこねるところをほとんど飛ばして ただ混ぜる感じだけでもいいのでは?と思いました。これは自分で実験せねばね。 でも30分おきに生地をひっくり返すところはしたほうがいいです。 湿度はパンつくりにとてもいい条件です。
フランスパンは 4年くらいなかなかできなかったのですができるようになってからは水泳とか自転車のりと同じだなぁと思いました。 一度覚えたら忘れない・・・
ちびはういたお金で今はステーキ(牛肉)を食べています。 18歳の誕生日以来 牛肉になったのですよ。笑
うわ〜 25mプールの100杯分! 修理が遅れたのは一つにロス市の渋滞と言っていましたけど それなら非常時に 消防自動車も 警察も動けないってことなのでしょうかね〜。 それとも水道会社の修理隊は非常時に道路を優先できる権利がないのかしら。 こういうときは警察の車がエスコートすべきですよね〜。
35ドルって安いですね! へ〜〜スタイルを要求できるのですか!! 私が連れて行ったときは もうプードルのスタイルって決まっているのかと思いました。ちびはいつも短く全体に切られていて耳だけは長かったです。 毛がなくて耳だけですよ。笑 でもプードルの毛を短く切ったほうが良いというのは理由があるんですよね。 じゃないとブラッシングが大変になるし飼い主はケアが楽ですよね。 私も昔毛がどうしょうもなくもつれていた時は短く刈っていました。
きっとあんずちゃんは性格が優しいのでしょう。 ちびは獣医さんを怖がります。 笑 トリムはどうだったのでしょうね。 病院と同じ場所でしたからね〜。
あははは 犬もきれいになると胸を張る・・・ きっと開放感でうれしいのもあったでしょうね。笑
Chiblitsさんの息子さんが6年生までOKだったとしたら、うちはまだ10年位はトリムできるはず…(笑)。頑張ります!
サクラメントに居る姪がたまに日本に帰ってくると 日本のパンは本当に美味しいと 蒸しパン メロンパン あんぱん 等よく食べます。
水種 気をつけて 焼いてみますね。
SeinfeldもFrasierも家族はいつも見ていましたよ。 それと娘はFriendsも見ていましたね。 私はお付き合いで時々という程度に見ていたかな。 Seinfeldは見ましたがFrasierは見なかったですね。 確かに笑いのつぼって変わりますよ。 私も20代の時じいさんとよく見たJerry Lewisの映画。 当時はおなかを抱えて笑ったのに今は全然。 でもSteve Martinはまだ好きです。
爪切りはちびの機嫌がよい朝を選びます。 朝は忍耐力がまだ一杯というかんじ。 夜はだめですね〜。 爪を柔らかい間にきるのですが。 ならシャワーの後でもいいですね。
おはようございます!
いつも作ろうと思いながら寝る前に水種を仕込むのを忘れてしまうのですよ。
うわ〜〜 矢張り5,6000円ですか! 私は年に12回で計算しました。 本当に計算してびっくりですね。 それ以外に獣医代が色々かかりますし、ペットもお金がかかりますね。 あははは Wakoさんは1/3ですか!!
今年はこちらも珍しく湿度が高いのですよ。 日本ほどはないですがカリフォルニアにしては珍しいくらいです。 湿度が高いと 27度くらいでも暑く感じますね。
あははは 息子の髪は今嫁ちゃんが切っていますよ。
嬉しい〜〜〜 あの薄皮アンパン ちょっと小さめの5個か6個入り! Grandma Rabiitさんもお好きでしたか!! 全国で売られているのですね! 鹿児島のスーパーに行くとあれを必ずかっておやつにするんですよ。 日本のパン 本当に美味しいですね。 こちらではアンデルセンが出店していますけど 近くにはないのですよね。 そういえば最近アメリカの近所のスーパーに中国人が作る日本的なパンが出回るようになりました。 でも矢張り日本の方が美味しいです。
私もJerryLewis大好きでした!!
あの声が最高でしたね〜♪
確かに、今見たら、フフって笑うくらいでしょうか?笑
Friendsも見てました〜!ここはまだ再放送でやってます。
SteveMartinも大好きです♪ 最近まったく見ないので存在すら忘れかけてましたが。^^;
JerryLewisって言っても周りに知っている人がいなかったので、ちょっと興奮してしまいました♪笑
コメント返し、大変でしょうから今回は返さなくて大丈夫です♪
また何かピピっときたらコメントさせてもらいま〜す♪
これからもブログ、楽しみに読ませてもらいますね♪
あ、ついでにまたおせっかいですが、耳のツボが足の小指と薬指にあります♪指全体をモミモミしていれば、虫の音も聞こえるようになってくる?かも?
こちらもSeinfeldもFrasierも再放送をしていると思います。
え〜 足の指のマッサージで耳が聞こえるのですか!
ちびはどうでしょうね 笑
早速、ユーチューブを何度も拝見。メモを取り、フランスパンに挑戦してみました。
すっかり涼しいフランス。早く作りたくてオーブンの力を借りてしまいました。途中まで経過オーライだったのですが、どうも温度が上がってしまったらしく、最終的にイメージのようにはいかず、むっちりとしたパンが焼き上がりました。
急いては事を仕損じる、そのまま。でも、お味はよかったです。ありがとうございます。
じっくり待てない私にはパン作りはむいていないのかしら、と思ってしまいました。
以前、ご子息がイラクに行かれた時の思いを綴った記事、胸をえぐられる思いで拝読しました。世界の各所で戦いが繰り広げられています。なすすべもなく、目先の大変さに喘ぐ我が身を情けなく思います。
暑中、どうぞご自愛くださいませ。
フランスパン 一回でうまくいったら奇跡です。 笑 beginner's luckってこともあるかもですが。
でもその奇跡を起こす為にこのYoutubeを撮ったのですがだめでしたか。
私も 毎回微妙に気泡の出方が違うのですよ。 たぶんその日の温度湿度と関係があるのだと思います。 あぁ〜それだけフランスパンって繊細なのでしょうね。
それとフランスパンは時間ではレシピをかけないところが一番難しいです。 水種もできた何時間でできると断定できないので できた具合を目で見極めるしかないのですよね。 何が原因なのか未だよく分からないのですが水種に小さい気泡が一杯出ている時と 大小の気泡が出ているときがあるのですが 大小が良いようです。 矢張り色々な事が書き足りないですね〜。 いつか又ビデオの取り直しをしなくchと思っています。
本当に あちこちで戦争が多くなりましたね。 世界大戦が終わって70年。 戦争をしらない人達の時代になりましたから又怖いですね。
矢張りプロが使うような切りやすい鋏がきっとあるだおうと思っていました。 赤ちゃんの用のはさみ型の爪きりですか! それなら私も使っています。 小さなはさみ2つありますがそれでもなかなか上手にできませんね〜。プロが使うちいさなバリカンみたいなのがあるかなぁ〜と思ったのですが。
シャンプーとかトリミングとか ワンちゃんにとってはすごく負担みたいですね。
お店とかでやってもらう場合 ずっと立ったままやってもらうから大変みたいなんです。
獣医さんが言ってました。
うちのナナちゃんはいつも同じ人にやっていただいていて ナナちゃんも気に入ってるし私たちも信頼しているんですが
前回1ヶ月ちょっと前に行ったとき 「もうずっと立っていられなっくなったので片手で抱えながらカットをしました〜なので切り残しがあるかもしれません〜」ってことで。。。
その2日後から突然全く目が見えなくなりました。
それとこれに因果関係はないと思いますが、、、
体力的にもう外のお店でやってもらうことはないと思います。
私は不器用なので自分ではカットとかできませんが、ちびちゃんはおうちで愛情いっぱいでやってもらえていいですね(*^_^*)
そうなんですか。 昔は獣医さんのところで注射で眠らせてカットをしていました。 それもかなりちびには負担で帰る時はふらふら 車の中で吐いていました。 それで私がカットするようになりました。そうですか。ず〜っと立っているんですか。
私もトリマーさんからシャワー自体が老犬には負担になるのであまり頻繁にしないほうが良いとアドバイスをいただいて3週間に一度になりましたが ちびも長いシャワーはきつそうです。 上から体を負担なくするために吊る道具があるといいのになぁと思います。 本当は座ってくれるといいのですが座りません。