2014-08-03-minimuffin1

この写真だけ見てもどれだけ小さいのか
分からない・・・と今気がつきました
比較できる撮り方をすればよかったですね
朝のコーヒー一杯に 
ちびりちびりと一個だけ食べようと思って作りました
一個だけね
上が直径4.5cm 高さ2.cmのミニマフィン型です

(1) ボウルに下記の材料を入れてスプーンで混ぜる

◎中力粉(all purpose) 135g アメリカの1 cup
◎塩 小さじ1/4
◎グラニュー糖 40g (大さじ3+小さじ1)
◎ベーキングパウダー 小さじ1+1/8
◎重曹 小さじ1/8
◎ココア パウダー 大さじ1/2

(2)別のボウルに下記の材料を合わせてよく混ぜる

◎卵 1個
◎サラダオイル 又は溶かしバター 大さじ1強
◎牛乳 58g (アメリカの1/4 cup)
◎プレーンヨーグルト 58g (アメリカの1/4 cup)
◎インスタントコーヒー 大さじ1/2
◎バニラエッセンス 少々
◎オレンジの皮 すりおろし 小さじ1/2 あれば

オレンジの皮は昨日全部オレンジピールにしたので ピールを刻んで入れました

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(3) 粉類(1)と液体類(2)を数秒でざっと混ぜ(グルテンが出るので混ぜるのは最小限に) 少し粉がまだ見えている時に チョコレートチップスを加えて均等になるように混ぜる

◎チョコレートチップス 90g (アメリカの1/2 cup)

(4) ミニマフィン型に生地を入れて

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200度C(400度F)に予熱したオーブンで約10〜12分焼く

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冷えたら召し上がる前に電子レンジで熱くするとチョコレートが溶けて美味しいです!

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軽く一口で口に入りますけど ちびちびとね

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修養会に行ってきました

もう一人のカリフォルニアばあさんにくっついて
教会の1日修養会に行ってきました
私はクリスチャンの修養会は一度も経験ありませんが
牧師さんのお話がとても良くて
美味しいランチが食べられる・・・
と言う言葉に乗せられて行ったのです (笑)

全然想像と違いました 
先ず 想像していたより ランチがずっと美味しかった (笑)
デザートもびっくりするくらい色々ありました

牧師さんのお話が1日続くのかと思ったら
これも全然違いました 
先ず 42人参加者の自己紹介
一番は 前列に座っていらした99歳の女性で始まりました
お洒落をして綺麗で お話も落ち着いて
話し方も丁寧で 素晴らしい方でした
98歳の時乳癌の手術を受けられたと言われました
90歳以上が10人?
私はただただ驚きと賞賛の気持ちで一杯でした
遠くはフレズノからもいらしていました

牧師さんのお話はたったの1時間 (笑)
昼食の後は 牧師さんのギターや キーボードに合わせて
歌を聴いたり 歌ったり

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午後はマルコ福音書 14章3〜9節と
ルカによる福音書 7章36〜50節
を読んで何でも思った事 感じた事の
グループディスカッション
このお話は又別の機会に・・・

牧師さんはとても若くて明るくて
エネルギッシュで 本当に自分のお仕事を好きで堪らないという感じでした
普通のサラリーマンだったのに
阪神大震災のボランティアに参加して
生き方が変わりそれから神学校に行かれたそうです
大学で知り合ったと言う 綺麗な奥様も牧師さんです
牧師さんご夫婦をはじめ
二人揃って参加のご夫婦
とても円満な感じでいいなぁと思いました

私はじいさんを山歩きさえ誘い出せないのに
二人揃って教会に行くご夫婦って
どんな日常を送っていらっしゃるのでしょう
夫婦喧嘩なんてありえないのかな

私達はSkypeでチャットして
一緒に行くところはCostcoとPeetsだけ
それ以外は別々な事をしています
じいさんが喋る事は大抵ニュースです 
ラジオのニュースを聞いているみたいです(笑)

宗教に魅せられたというより
いらしていた方達に魅せられた一日でした


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