2010年の感謝祭に初めて作った
宝石のようなクランベリーソースは あれ以来感謝祭に毎年登場です
美しいばかりではありませんよ
無くてもあっても どうでもいいような クランベリーソースが
これを知ったら もうなくてはならない物になるのです

ほんとですよ

宝石のようなクランベリーソースの作り方

材料

水 240cc (アメリカの1カップ)
グラニュー糖 125g (2010年より10g減らしています)
生クランベリー 1袋 (12oz.) 340g
オレンジ 1個 
リンゴ 1個
洋ナシ 1個
ドライフルーツ色々 合計で100g (アメリカの3/4カップ)
塩 小さじ1/2
粉末シナモン 小さじ1
粉末ナツメグ 小さじ1/4

(1)オレンジは皮を剥いてフードプロセッサーでピュレにする。 リンゴ、洋ナシは小さいさいころに切る。 ドライフルーツはレーズン、プルーン、ドライリンゴ、ドライアプリコット等を合わせて100g。 全部 レーズンの大きさに切る。

(2) 材料を全てお鍋に入れて沸騰したら、蓋をし 火を弱くして30分煮る。 クランベリーの皮が破れたら出来上がり。 ここで煮すぎない方が良いです。 時間どおりに煮てください。 その方が果物の味が一つ一つ壊れないで美味しいです。

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どうして今年は宝石にように見えないのですかね〜
食べ物の写真は昼の方が綺麗に撮れるのですが
このクランベリーソースだけは夜の方がいいのかもですね〜

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アメリカ在住の方 感謝祭には是非このクランベリーソースをお試しください

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火曜日の11時45分頃

・・・が一週間で私が一番嬉しい時です
火曜日の山歩きが終わって ガレージに車を入れて
程好い疲労感と達成感を感じながら
玄関のドアを開けますでしょう

そしたら淹れたての 美味しそうなコーヒーの香りがしているのですよ
台所には じいさんが コーヒーを淹れていて
傍には安心したちびが寝ていて

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あぁ 幸せ〜と思える瞬間です

自分が帰ってきた時に
家の中に美味しい淹れたてコーヒーの香りが漂っているっていいですね〜
このコーヒーの香りも心を和ませてくれるんですね

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そして じいさんがちびの事を見てくれていた・・・というところも嬉しいです
何て言うんでしょうね

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帰ってきた時に
家が温かくて 人間が居て 犬が居て
そして誰も私のことを待っていなかった・・・というところもいいですね〜
二人とも私を待っていた・・・これも良いようで良くないのです
この年になると 自由に行動できるという事は 色々な意味でとても有難いことです

今日は火曜日ではなかったのですが
病院から帰った時に じいさんのコーヒーができたところでした
痛い 嫌な検査が終わりほっとしました
今回はね 何でもない・・・と思っています
結果が出る前に心配してもしかたないですしね


今日も元気で楽しく過ごしましょう
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ちびは18歳と4ヶ月になりました