2010年の感謝祭に初めて作った
宝石のようなクランベリーソースは あれ以来感謝祭に毎年登場です
美しいばかりではありませんよ
無くてもあっても どうでもいいような クランベリーソースが
これを知ったら もうなくてはならない物になるのです
ほんとですよ
宝石のようなクランベリーソースの作り方
材料
水 240cc (アメリカの1カップ)
グラニュー糖 125g (2010年より10g減らしています)
生クランベリー 1袋 (12oz.) 340g
オレンジ 1個
リンゴ 1個
洋ナシ 1個
ドライフルーツ色々 合計で100g (アメリカの3/4カップ)
塩 小さじ1/2
粉末シナモン 小さじ1
粉末ナツメグ 小さじ1/4
(1)オレンジは皮を剥いてフードプロセッサーでピュレにする。 リンゴ、洋ナシは小さいさいころに切る。 ドライフルーツはレーズン、プルーン、ドライリンゴ、ドライアプリコット等を合わせて100g。 全部 レーズンの大きさに切る。
(2) 材料を全てお鍋に入れて沸騰したら、蓋をし 火を弱くして30分煮る。 クランベリーの皮が破れたら出来上がり。 ここで煮すぎない方が良いです。 時間どおりに煮てください。 その方が果物の味が一つ一つ壊れないで美味しいです。
どうして今年は宝石にように見えないのですかね〜
食べ物の写真は昼の方が綺麗に撮れるのですが
このクランベリーソースだけは夜の方がいいのかもですね〜
アメリカ在住の方 感謝祭には是非このクランベリーソースをお試しください
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火曜日の11時45分頃
・・・が一週間で私が一番嬉しい時です
火曜日の山歩きが終わって ガレージに車を入れて
程好い疲労感と達成感を感じながら
玄関のドアを開けますでしょう
そしたら淹れたての 美味しそうなコーヒーの香りがしているのですよ
台所には じいさんが コーヒーを淹れていて
傍には安心したちびが寝ていて
あぁ 幸せ〜と思える瞬間です
自分が帰ってきた時に
家の中に美味しい淹れたてコーヒーの香りが漂っているっていいですね〜
このコーヒーの香りも心を和ませてくれるんですね
そして じいさんがちびの事を見てくれていた・・・というところも嬉しいです
何て言うんでしょうね
帰ってきた時に
家が温かくて 人間が居て 犬が居て
そして誰も私のことを待っていなかった・・・というところもいいですね〜
二人とも私を待っていた・・・これも良いようで良くないのです
この年になると 自由に行動できるという事は 色々な意味でとても有難いことです
今日は火曜日ではなかったのですが
病院から帰った時に じいさんのコーヒーができたところでした
痛い 嫌な検査が終わりほっとしました
今回はね 何でもない・・・と思っています
結果が出る前に心配してもしかたないですしね
今日も元気で楽しく過ごしましょう
今日もちびちゃんのバナーで応援してね!
ちびは18歳と4ヶ月になりました
コメント
コメント一覧 (17)
じいさんさまとちびちゃんの居る変わらぬ火曜日の風景、しあわせ感じます。
検査、何事もないことをお祈りしますちびちゃんと銀杏の落ち葉のお写真、こちらまでしあわせな気持ちになりました。拝借したいくらいです!^^
アメリカならではの祝日 サンクスギビングデー…、懐かしいです。先日話題になったChiblitsさんのお庭を荒らし回っている カリフォルニアラクーン、私の得た情報によると、この動物は伝統的なサンクスギビングデー ディナーのメイン料理らしいですね(爆笑!) 七面鳥のローストが伝統的かと過去数十年信じていましたが、ラクーンだったとは驚きでした。でも、それだけ需要を満たす数がいる状態から考えても、また、北米の毛皮産業を支えて来た主要動物である事実からも、ラクーンの繁殖力の強さが想像できますね。
スウィートホーム、私にとっても大切な所です。誰に気兼ねすることもなく、でも、自然に溶け込める空間を常に維持してくれている我が家の存在は、何事にも代えがたい大切な意味を持っています。Chiblitsさんのお気持ちが良くわかります。
特に暫く海外に出かけてイギリスへ帰ってくる際いつも思うのですが、良い意味か?悪い意味か?私のスウィー
トホームは、既に日本ではないようです。
同じ日々が繰り返される幸せって、年とって初めてわかるんだなあ、なんて思う今日この頃。
程よい疲労感と達成感とお聞きして、私も山歩きしたくなりました。以前一緒に歩いていた友人が日本に帰ってしまい、道連れがいなくなったのです。来週か再来週の火曜日に参加させていただいてよろしいですか。アメリカでは殆ど歩くことがなく危機感を持っています
検査が終わるとホッとしますね。良い結果が出ますよ
チビちゃんの健気さに
我が子を重ねたりもして読ませて頂いてます。
記事が二連?になっていたので、お知らせです(*^^*)
一日でも長く、チビちゃんと一緒の時を生きられますように。
ずっと祈ってます。
ジャムにすれば良かったのですが…レンジで加熱しても美味しくないし…結局最後はゴミになってしまったクランベリーちゃん!
日本の家では自家栽培していましたが、数が少なく…ケーキに入れたら美味しかった覚えがあります。
このソースなら…パンにつけても、スコーンのお供にもいいですね!!
今年は妹が来るのでサンクスギビングはBBQになってしまいましたが…近所のおばちゃんがまたターキーを焼いてくれるのでこのソースを持参しようと思います!(≧∇≦)
早速明日買いに行ってきます!ありがとうございます!!
御煎餅の袋から数粒取り出して、クリップで留めてお菓子棚にしまい、戻って来て椅子に座ってぽりぽり、しばらくするとまた立ち上がって同じ動作を、又しばらくすると・・・
すき焼きを7割位食べて、僕はもうご馳走様。しばらくするとお箸を取り上げて、また一口、あ〜お腹一杯だ。しばらくしてまた一口。結局完食。ちなみに、本名は日本名ですが、私は「ジョン」と親しみを込めて呼んでいました。
クランベリーはないでしょうね。 え〜〜苗はあるのですか! 凄くペクチンが多いのでジャムに少しいれると固まり易くなると聞きます。
検査まだ結果がわかりませんが 又悪かったら電話なのかなぁ〜。 こちらは悪い結果だとメールとか葉書ではだめらしいです。 何も連絡がないのが一番です。
あははは 落ち葉を拝借したいってMさんが初めてです!
私ね 今まではクランベリーソースって缶詰だけだったのです。 あってもなくてもよいものでしたけど このクランベリーソースなら毎年作りたいです。
ひえ!!! ラクーンを昔は食べていたのですか??? 知りませんでしたよ! おいしいのかしら? 狸を食べるような感じですものね〜。ラクーンの毛皮ってあるんですか! それも知りませんでした。 最近は動物愛護や色々で毛皮を着る女性が少なくなりましたね。
今すんでいるところがSweet Home それはそうなりますよね。 私も日本から帰ってくるとほっとします。 でも家に入るとアメリカの家って玄関まで土足なので汚い感じがします〜〜。 実家の方がきれいです。 ソックスも黒くならないし。
わ〜〜〜カキ入りですか! 美味しそうですね〜。 私はもう何年もターキーは焼いていません。 お料理上手なお友達にお任せです。 毎年違う風味のターキーを焼いてくれます。 今年も楽しみです。 今年はお友達にカキも入れてみたらと上手に勧めておきます。(笑)
みきみぃさん どうぞ火曜日参加してください。 月曜日の夜に連絡を取りましょう。 一応最近は9時15分ごろに駐車場で集合です。
わ〜〜〜カキ入りですか! 美味しそうですね〜。 私はもう何年もターキーは焼いていません。 お料理上手なお友達にお任せです。 毎年違う風味のターキーを焼いてくれます。 今年も楽しみです。 今年はお友達にカキも入れてみたらと上手に勧めておきます。(笑)
みきみぃさん どうぞ火曜日参加してください。 月曜日の夜に連絡を取りましょう。 一応最近は9時15分ごろに駐車場で集合です。
それ 分かりますよ!!! 私も一度でいいからそんな経験をしたかったです。 私の場合は仕事から帰って食事の仕度がしてあったという経験は一度もないけど 帰ったらテイクアウトが待っていたことはありますけど、これだってうれしかったですね〜。
そうですね〜。 だからじいさんが食事の後いつもお料理してくれてありがとうと言うのかな。
今年はこのクランベリーソースにします!!
今年こそは残らず食べきる予感(笑
記事が二重になっていたことをお知らせくださり有難うございます。
夜になって じいさんがどうして記事が二重になっているの?と聞くのです。 それでよ〜く見たら本当だ! 二重になっていると!と思って直ぐに訂正しました。 コメントでは皆さん何もかいていらっしゃらいかなと思ってコメントを読んだらのんさんのコメントにご指摘があったので うわ〜〜やっぱり〜と思って恥ずかしかったです。 やっぱり〜って 見られたのが当然なのにね。(笑)
クランベリーはペクチンが多くて酸味が多いのでほかのジャムにもちょっと入れると良いと聞きます。 でも本当にクランベリーって(生)今頃しか見ませんね。
クランベリーの木って見たことがないのですが あまりCAでは聞きませんね〜。
甘さを控えるとターキーサンドイッチとチーズにも合いますよ。
たらさん ちびのフードの件ですが 2種類の缶詰を交互にやるって良くないですか。
おはようございます! 明日は感謝祭です。 今日は病院のアポがあったのですが 感謝祭の準備で忙しいので延期してもらいました!
おせんべいならわかります!! 私もおせんべいならクリップでとめておきます。 でもこの小さなキットキャットのお菓子をね〜。
ゆっくりでも完食してくれると嬉しいですよね! 娘がそんな感じです。 私は反対に食べ方が早すぎると言われます。
クランベリーソース 作りましたか?
余ったら ヨーグルトと一緒に食べても美味しいですよ!