スープを作る時のコツの一つです
アメリカではソーセージの種類がとても豊富ですね
普通のスーパーでもスパイシーなのから チキン 豚
りんご入り 等 沢山の種類が出ています
こんな風味付けソーセージを冷凍にしておいて
5cm程 スープに入れて煮込むと
良い出汁が出てこれも一味アップさせます
このソーセージはマンゴとチキン入りでとてもスパイシーです
例えば
ポテトと葱のスープの場合
ブレンダーでジャガイモをポタージュにする時
このソーセージも一緒に砕きます
そうすると単純なポテトスープがぴりっとスパイシーになって
味に深みが出ます
今日のスープはブルガーとお野菜のスープ
玉ねぎ セロリ 赤パプリカ 大根 ジャガイモ 人参 キャベツ
ブルガー ベイリーフ タイム オレガノ パセリ
チキン出汁 そして マンゴチキンソーセージで煮込んでいます
最後に ペストソースとトマトペースト 各大さじ1位
もうね
これは普通の野菜スープじゃありませんよ!
きもちピリッとして冬にぴったりのスープです
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皆通る道
今日の山歩きは新しいメンバーが参加してフルコースで歩きました
フルコースの時は 頂上通過です
久し振りのシリコンバレーの眺め
スモッグの様な霞で反対側の山は良く見えず
新しいメンバーのみきみぃさんは
「じゅうななの合間」というブログを書いていらっしゃいます
お父様の介護に一月おきに日本とアメリカを往復
私も10年前まで同じ事をしていました
私と姉は交代で両親の介護をしていました
私も「じゅうななの合間」だったのです
私と姉はとても幸運でした
親孝行をしたい 親を看たいと思っても
色々な悪い条件が重なりできない場合が多いものです
私は健康を害して偶々歯科技工ラボを畳んだところで
両親が病気になりました
その頃には子供達は家を離れていたし
ちびは未だ若くて元気一杯
じいさんは未だ仕事をしていましたから
30日分の食事を冷凍にして帰国したものです
実家は両親だけでしたから
誰に気兼ねする事も無く
介護ができる条件が揃っていた事は本当に幸運な事でした
そして当時は日米間の飛行機賃も今の1/3でしたしね〜
みきみぃさんも往復は大変でしょうが
日本では毎日が充実していると仰っていました
凄く良く分かります
同じように皆
一度は通る道なのだなぁと思いました
これからも通る道が続くのですね
どんな道程になるのか
全く分かりません
今はこの青空の下で
楽しくお喋りをしながら
ちょっと先の山の道程が見られたらいい事にします
今日もご訪問有難うございました
山歩きから帰るといつも私の洋服が出ています
こうするとね ちびがあまり鳴かないそうです でもここまで出すか
老犬ちびちゃんで応援してね!
ちびは18歳6ヶ月半になりました
コメント
コメント一覧 (16)
『今はこの青空の下で楽しくお喋りをしながら
ちょっと先の山の道程が見られたらいい事にします』
この部分に泣けました。
ここ数年の中で、父は今一番落ち着いていて、もはや介護のために日本に帰っているとは言えなくなってきました。家での一人暮らしは無理だ、という父の希望で入ったホームとはいえ、娘として父を在宅で介護してあげなかった、という罪悪感がいつもあります。
おっしゃるように子供にも手がかからず実家にも姉がいるだけ、という条件が揃っている今だからこそ日米を往復できています。父の余生を少しでも幸せなものにするための手助けができるよう、これからもずっと日本に帰れればいいな、と思っています。
山を歩きながらおしゃべりする、というような日々の小さな幸せを見つけながら。
あはははは 天然バレルのは早かったですね!
私もどうも中学生のころから立派な天然のようで ニックネームがドンでしたよ。 それから高校 大学までドンでした。 大学時代のお友達 皆ドンって今でも呼びます。 笑
後悔があるのは皆同じです。 私も周囲のおば おじ達からよく看たと言われますが後悔することは一杯あります。 看ている家族はまだまだ 元気のはずと思いますから お別れがあるなんてぴんとこないのですよ。 もうすぐお別れだと思うとちょっとは優しくなれたのにと思うときがあります。 母は糖尿病でしたから あの時おせんべいをもっと上げえればよかったとか そんなことでも悔やみます。
私は、子供を持ったのが普通の人より少し遅く、両親がかなり高齢になっているのですが、2番目の子供はまだ、一人で置いて日本に帰ることが出来る年齢ではなくまた働いている為、思ったようには日本に帰ることができません。日本にいる妹たちもフルタイムで働いていて、子供が小さいため、高齢になって、ちょっと認知症が出てきた両親の介護は私たち家族にとって、かなり大きな問題になってきました。 アメリカにいて、両親の面倒を見ることを妹たちに任してしまって、本当に申し訳ないという気持ちがあります。老齢がゆえに、起こる様々な問題を妹たちから聞くたびに、何も手伝うことや面倒みることが出来ず、つらい思いがつのります。
じいさん、やさしいですよね。(で、タブレットの具合は如何なもんで?) 私はね、えっ!もう2G行ってしまったわ。まだまだ次のサイクル日にちがあるのに。って思ってVRIZONに電話してみたら 長くお使いのお客様なんで同じ金額で4Gに。(って、たぶんいまプロモしてるんだと思います。色んなところ競合してるから) これで、心おきなくスマフォとタブレットを使い、パソコンはテレフォンカンパニーからなんで好きに使えるように。嬉しい。
ピザ生地仕込んだら 今日は米が食べたい とのことで明日のリクエスト次第になりました。 室温と冷蔵とまた室温で醗酵させたのも美味しいんですけど2日とかゆっくり冷蔵醗酵した方が瑞々しいかも。
輸液 上手になったのと同時に自信も出来てきたから入れやすくなったのでしょうね。 ちびちゃんも お母さん上手になったね。 って思ってるでしょ。(だからますます安心してゆだねるんでしょうね。)
私はね、弟に母の面倒すべて委ねてしまったこと申し訳ないと思ってたら今度自分が辛い思いした時に あぁ、罰が当たったんだ。 って思ったんです。
弟もね、母が杖でやっと歩く練習始めたときに もう出来ない。 って床に突っ伏したのを ぺちぺちした事を後悔してる。 って教えてくれたんですけどね、お母さんはわかってるから自分を後悔する事ないし、あんたはよくやってたから。 って伝えましたけどね。 彼も精神的に大変だったと思うんですけど本当に感謝してます。(10歳下です。)
皆、あの時にあぁしてあげればよかった、こうしてあげればよかった。 っていう話をされるんですけど、 その時その時精一杯の事されてると思うんです。 私はケアをされている方、すべてすばらしい。と思ってます。
では、おやすみなさい。
これはいいですね!確かに美味しくなるだろうな、というのがわかります。
ヴィーガンソーセージにもなかなか美味しいのがあるんですよ。
イタリアンハーブを入れたのとかリンゴを入れたのとか。
今度試してみます。
ウォーキングは一緒に歩く方がいないとついサボってしまいますね。
みきみぃさんのお立場から見たChiblitsさん像を拝見するのも、また新しい発見がありました。
文章を拝見するだけでわかるほどの、聡明な方ですね。
ブログのタイトルも、なんとパンチの効いたこと!!
それにしても、一緒に介護の話をなさって「介護ができる幸せ」を語らうとは、人間の出来が違う、と唸ってしまいました。
私は姑はもうなくなり、継母には妹がおり、実母にも、再婚した先でもうけた息子と娘がいますので、私自身は親の介護からは解放されており、それを「幸せ」と思っていました。
実母、継母、姑ともに、人格に共通した「アク」があり、それを私は私の前世が招いた業だと感じていました。
今こうして自分は海外に出て、それぞれの母にはそれぞれの受け皿があり、姑にも介護らしい介護が発生しないままに亡くなってしまったことで、「どうやら私は前世での親に関する負債は返し終わったようだな」と感じていましたので。
単純に重荷を降ろした喜びで小躍りしているとは、なんと修行の足りないことでしょうか。
ちびちゃん、今日も目一杯の可愛らしさです。
文字通りChiblitsさんの匂いに包まれて安心して眠っていますね。
愛しい命がここにもまた一つ。
体力も気力も経済力も みきみぃさんの力は凄いですね!
スープの美味しさにソーセージの味付けは、すごいアイデア(^o^)です。
早速 明日から夕食にお味噌汁のワンパターンをおしゃれなスープに変えて 豪華にします。
具だくさんのスープはとにかく温まります。
寒さが苦手で2月は冬眠したいという気持ちがほぐれそうで、料理嫌いの私でも出来そうです。ありがとうございます〜さすが Chiblitsさん です。
今日の夕飯はいつもと同じ手抜きで 「大根どっさりと油揚げと茹で玉子のおでんもどき、納豆、茹でブロッコリー、数の子とイカそうめん和え( 頂き物)」でした。
ちびちゃんのスヤスヤ寝姿は安心です。
毎回載せてくださってありがとうございます。癒されます( ´ ▽ ` )ノ
私も自分ですごくラッキーだったと思います。 子供が小学生だったりしたら家をはずせないですしね。 そうですよね。 とてもその辛さは良く分かります。
私の伯母 叔父は二人とも90代ですが 子供たちももう70過ぎになってきました。 それもまた大変なことです。 子供達の方が早く病気になる場合もありますしね。
これからは本当に介護の問題 皆さんが直面することですよね。 どうにか 両側の負担が軽くなるように国で良い政策を考えてくれるといいですが。 でも妹さんたちがいらして良かったですね。
タブレット 庭で毎日使っていますよ。 え〜〜〜Vrizonがそんなサービスをしてくれましたか! あそこはオーバーしたらかなり厳しいのに。
確かに 冷蔵庫醗酵はちょっと違いますよね。
輸液の自信は矢張り針を変えたからです。 ちびは鳴きません。 そしてね 気持ちがいいように 輸液を温かくしているのでちびも気持ちがいいのかな。
今日は輸液お休みです。 朝からちょっとほっとします。
帰ってきてから仕込んであったピザ生地で(2倍量)結局バケット4本。(2本はプレーン、残りはチョコチップ入り) まだまだお昼には時間があります。 なにしよう。昼ね?
身体に合った処置してあげてるからちびちゃんも安心できるんでしょうね。
そうそう、ゴートミルク。 ナチュラルフードのお店で 粉ミルク リキッド缶 って見たことあります。
もしかしたらアマゾンで無かったかな? とも。
あと、ネットで近場でゴートファームありません?(ここではファーマーズマーケットでチーズを売ってる人がいる。)
それか 自動草刈機 も兼ねて庭で飼っちゃうか。 なかなか 番犬並みにうるさい らしいです。(友達が教えてくれた。)
今晩こそピザ焼きたいなぁ。(実は次々と仕込んでいってるのでありました。応用利くので。)
うわ〜ヴィーガンソーセージというのもあるのですか。
ウォーキングを毎日一人でする習慣がついたら素晴らしいのですけどね〜 なかなか一人って難しいです。 でも一人でする癖をつけないと人に頼ると休みがちになってしまいますよね。
私も義両親とは縁が薄く 全く介護の必要もないままに終わってしまいました。 でもそれはそれで仕方がないことと思います。 介護は自分が嫌々だと思ってするのは両方にとってもつらいものですから そういう場合はしっかりと割り切ったほうが両方ともに良いのではないかと思います。 ただどうしても 介護がしたいのに できない時がありますね。 そんな時は辛いですね。 自分がしたくてもできないときもありますしね〜。
介護は今でも思うのですが 最後は自分の為にするような気がしますね。
ちびは先ほどなんとなく落ち着かないで寝床で鳴いていたんですよ。 外にだしたらうんちで今はぐっすり寝ています。 用事がある時も鳴くので難しいですね。
みきみぃさんのブログは情報も満載で楽しいですね。 今日はお母様のところを読んで泣いてしまいました。
日本にもいろいろなソーセージがあるのでしょうか。 ソーセージは日本でもアメリカでもほとんど買わないのですが 私が買うのは調味用の目的のみです。
大根美味しいですよね。私もスープにいつも入れますよ。 和風でも洋風でも合います。
油揚げ! 冷凍庫にありました! これもスープに入れるといいですね。
今はスープがいいですね〜。 ちょっとスパイシーなの 本当に体が温まります。 生姜がきいているのもいいですね。
私はスープとパンがあったらもうお肉はいらないくらいです。 ちょっとたんぱく質が少なすぎるかも。 ノンノンさんのコメントを読んでいたら今度はスープにカリカリのポレンタを入れてみようと思いつきました。 笑 作るの簡単ですけど スープはそんなに作らないものなのかもですね〜。
ハワイ島でも渋滞があるのですか? ちょっと想像できないかな。
あははは 私も今日は何曜日?とカレンダーを見たところでした。 こちらは今夜からハワイから来た嵐が到着予定です。 このハワイから来る嵐はね Pineapple Expressって呼ばれているんですよ。 そちらでも聞きますか? もう今から曇りで風が吹き始めていますけど 本当に熱帯風で生暖かいです。 ゴーとミルクちょっとくさいですよね。 でもちびは臭いのが好きです。
私もいまさき 又生地を仕込みましたよ!
ところで、私はCostcoで$4.99のローストチキンを買ってきて、冷蔵庫にある野菜を入れてよくスープを作ります。ソーセージを入れるアイデアはいただき!ですね。このソーセージもCostcoにありますよね。時々バーベキューにして食べますが、本当においしいです。
嵐になりそうですね。ちびちゃんのトイレで今晩は大変・・・かな?Chiblitsさん、お疲れになりませんように。
本当に皆さん優しい方ばかりですね〜。
私もCostcoのチキンは最後はスープの出汁になります。 ローストチキンの出汁スープはおいしいですよね。 このソーセージはSproutで買ったのですがCostcoにも色々種類が出ているでしょうね。 今日は嵐が来る前午前中におおきなのを済ませたのですがもう一度くらいあるかもですね。 困った困った。