コツの復習です
(1)はオーブンローストした野菜を使う
(2)はソーセージを出汁にする
(3)は最期にバジルのペストやクリームを入れる
(4)はクルトンです
古くて硬くなったパンが最適ですが新しいパンでもOKです
レシピの4倍量を作ったのですが
下記の分量で分けて作ったほうがいいです
量が多くなるとオイルをパンに均等につけるのが難しくなります
最期にオーブンで焼く時は天板にあまり重ならないような量で焼いて下さい
クルトンの作り方
(1)フライパンにオリーブオイルとにんにく 塩を良く混ぜて ちょっと火で温めます
にんにくがオリーブ油に風味がつく程度に温めて 火からおろしてパンを切る間 置いておきます
にんにくに火が通る必要はありません
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片 (すりおろしたもの)
塩 小さじ1/3
(2)パンをさいころに切って
食パン3枚くらい(150g)
(3)食パンを加えて フライパンに入れて均等にオリーブオイルが付くようにへらで混ぜます
ここでも火はつけません
(4)上からパルメジャンチーズ、ドライパセリ(勿論生でもOK)を振りかけて良く混ぜます
パルメジャンチーズ 15g〜20g
ドライパセリ 生でも
(5)天板にアルミを敷いて食パンがなるべく重ならないように並べて ちょっと茶色でカリカリになるまで 190度(375度F)で約10分焼いて出来上がり!
アルミ箔についたパルメジャンチーズやパンくずも拾ってくださいね
焦げたら台無しですから オーブンによっては時間が違うので色を見て焼いてくださいね
残ったら冷凍バッグに入れて密閉し保存。
サラダは勿論 スープの美味しさが倍増します
今日はブロッコリーとじゃがいものスープに入れました
ところでこのスープの作り方も興味がありますか?
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不安
ちびがそわそわしだしました
じいさんが外出着に着替えたからです
ちびは目が見えなくても
外出の匂いがあるんですね
じいさんが玄関から出た途端に鳴き出しました
耳をつんざくような声で鳴きます
玄関 台所 ダイニングルーム
あっち行ったり こっち行ったりして鳴きます
道路まで聞こえるような大きな声で
こんな時は抱いても鳴き止みません
外に連れ出したら静かになりました
ウサギの匂い
堀ネズミの匂い
リスの匂い
色々な匂いが忙しいからでしょう
暫く歩かせたら 満足したようでした
家に入ったら寝床にばったーん
いびきまでかいています
じいさんが出掛けてから1時間半
やっと寝てくれました
と思ったら20分もしないうちにじいさんのお帰り
爆睡中かと思ったら...
帰宅の匂いがあるんですね
がばっと起きましたよ
探しています じいさんを
良かった
これで安心して昼寝をするでしょう
大きな声で鳴くようになったのは目が見えなくなってからです
見えない 聞えない...とても不安なのだと思います
今日もご訪問有難うございました
家人を探す時は元気な証拠です
老犬ちびちゃんで応援してね!
ちびは18歳7ヶ月になりました
ブロッコリーとジャガイモのスープの作り方に興味ある方は料理村をクリックしてね
いつも沢山の応援を有難うございます!
コメント
コメント一覧 (22)
スープって美味しく、たくさん野菜がとれるので大好きです。
ちびちゃん、たぶん体感的に感じるんでしょうね。いつも自分以外に2つの体温を感じるのになんだか1つ離れていく。って。
で、帰ってきたらまたまた感じるのでうれしくって、うれしくって。
うちも1匹、ピットブルの方が私が今週は毎日のようにDr,やらリハビリに出かけていくもんで夕べからすっごく元気がない。 どこか悪い
?痛い? って心配で心配で。いつもならベッドに飛び乗って来るのにしらっと、ソファの方で寝てるし。
でも、一応はご飯は食べる。(ちょっと太りすぎなのでいつもならちょっとテーブルフードをやるんですけど、やらなかった。)
ヤードに出てもすぐ帰って来る。
もうすごく心配で心配で。 今朝も早くから目で動向を追っている私。
わかったんです。今までこの子と大年寄犬と私が部屋にいて、(殆ど去年一年は私が寝たきりで部屋にいたの)出かけるときは誰かが私を連れて行ってくれたのがやっと私自身で運転しだしてでかけるのと、それが頻繁なんで すねてた みたいです。 今日も朝早くリハビリに出かけたんですけど、割とすぐ帰ってきたので様子を見てたら くっついて歩く、歩く。 教えてもないのに。付いて歩く、歩く。
たぶん、同じなんだと思います。
犬って群れて生活する動物だそうで、チームが崩れるのはとても嫌うそうです。(確かに、このピット、仔犬産んだ時11匹もいたのに、ちゃんと管理してました。 里子に出す度に元気なくしてましたからね。)
(動物の)愛はすごいです。 人間は ? ちょっとわかりましぇ〜ん。
毎日普通にお出かけしている人はわかりませんが、私やじいさん様のように普段は家にいる人がお出かけ、というと、やっぱり気持ちが改まって普段と違う化学物質が出ていても不思議じゃない、って思うんですよね。
犬ってガンの匂いがわかるってくらいですから、お出かけの匂いがわかっても納得します。
私は風邪引いてる人の匂いがわかるので、人間の千倍、万倍の匂いがわかる犬ですから〜(^ー^)v。
じいさん様がお出かけで哀しくて鳴いたのと、お庭で忙しくいろんな匂いを楽しんだのと、少しは気が紛れて充実感もあったのでしょうね、『ばったーん』が想像できて、おかしくて可愛らしくて。
じいさん様の腕の中で安心した表情のちびちゃん、正に『至福』という表情ですね。
ブロッコリーとじゃがいものスープ、レシピよろしくお願いします(^ー^)。
だんとつ1位ですね〜
クルトンをたくさん作って冷凍庫に保存はいつでも使えて便利、気軽にスープが美味しさ倍増です ありがとうございます
ジャガイモたくさん余っているので是非とも教えてくださいませ 肉じゃがとカレーにしか
この頃 ワンパターン…です
じいさん様のお出かけが もう会えないような悲しみで鳴き 帰って来たら 何年か振りの待ちわびた喜びで再会でき安心したちびちゃん!
今生の別れでもあるまいし と思いますが
ちびちゃんは見えない分 不安感いっぱいなんでしょうね
Chiblitsさんが居なくても同じだと思います
じいさん様の洋服をちびちゃんに与えてみたらどうでしょう
愛おしくて外出もままならないですね(^o^)
今Chiblitsさんのブログをさかのぼって読ませていただいていますが、今日はちょうど2012年6月のエントリーを読んでいました。キッチンのちょうど同じ位置で、ちびちゃんが中華料理のやきそばの匂いに陶酔してトランス状態になっている写真があります。表情は今日のちびちゃんと同じでかわいいんです。
じいさん様が出掛けられるにおい、外に出してくれるChilitsさんのにおい、お庭の動物や植物、風のにおい、じいさん様が帰ってこられたにおい、Chiblitsさんが作られるおいしいお料理の匂い。
不自由でなこともたくさんあるでしょうが、色々な匂いをとおして感じる世界もなんだかカラフルだなと思いました。
大好きなChiblitsさんとじいさん様の匂いがいつも近くでする、なんだかとっても幸せな気持ちになりました。(チビちゃんの気持ちになりきっています。笑)
じいさんが 出かけていくときに じいさんの 洋服を ちびちゃんのベットのところに 置いておいたら 鳴かないかしら??
チブリッツさんが 外出する 時にも なくということで 洋服を 置いておくということなので 同じようにしたら ダメかしら???
次回から じいさんが 外出のときは 出かけられる前に ちびちゃんを 庭に出して 気をまぎらわせるのも一つの アイディアかなと おもいましたね。
ちびちゃん 目が見えなくなってから 感覚というか 感じ方が 以前より 敏感になったのかなと 思いました。
クルトンも今作りました。オレガノパウダーをほんの少し足して冒険してみました。これもアリです!トマトスープも合いそう!Costcoのでっかいパルメザンは遠慮なしにばしばし削って使えるので嬉しいですね。
スープも挑戦しなくっちゃ。
ちびちゃん、可愛くて愛おしくてたまりませんね。本当に24時間一緒に居たいですよね。察しちゃうんですね〜〜、そして同じ事chibilitsさんがお出かけの時もきっとしてますね!
ご主人に安心しきって抱っこしてる姿には癒やされます。
今日も穏やかに過ごしましょう❗️
家族の誰かが出掛けるとやはりちびちゃん、寂しいのですね。家も全くもって同じでびっくりしました。
主人がほんの少しの間出掛けると私は一緒にいるのに、もう気がふれたかのように、この世の終わりの様に泣いて手が付けれないのです・・・
抱っこしてウロウロ・・・檻の中のクマの様にウロウロ(笑)それでも泣いて大変です・・・
目が見えない、耳が聞こえないというのは想像しただけでも不安で怖くて辛いものなのだなとこの子達を見てると思います・・・
先日書いた犬用の車椅子の事ですが
最初は主人のお手製のおんぼろ車椅子だったんですよ。自転車の補助輪やら板などで作ったものでこの車椅子をま〜嫌がる嫌がる。ほかの子たちと同じように歩かせてあげたいと思い心を鬼にして乗せてたのですがよっぽど乗り心地が悪かったのでしょうね・・・
動物病院で相談したら犬用の車椅子を販売してるということで恐る恐るお値段を聞いたらなんと10万円もするとのこと・・・試乗してみたら?と言っていただいたので乗せてみたらよほど乗り心地が良かったのかスイスイ麻痺してる足を頑張って動かして歩いてるのを見て私も勇気を出して10万円お支払いしました
(笑)今ではどこの暴走族かというほど家の中で車椅子を乗り回してますよ
ちびちゃん 本当に一生懸命鳴いていますね。こんなに慕われたら もうご主人メロメロですね。
最近のちびちゃんのお写真 どれも微笑んでいるように見えます。日に日に可愛さが増していると思うのは私だけでしょうか?ちょっとした手足のポーズが妙に可愛くて 見ていてニマニマしてしまいます。
良い週末をお過ごしくださいね!
はい! 載せました!!! 私はね いろいろなペーストを作ってガラスの小瓶に入れて冷凍してあります。 トマトペーストも缶詰を買ってきて瓶にいれなおしてそれから冷凍保存していると少しずつ使えます。
本当にびっくりするくらいの嗅覚です。 夕べ私がテレビを見ながらピザを食べ始めたらぐっすり寝ていると思ったちびが直ぐに頭を上げてくんくんし始めるのです。 食べ物も全く隠せませんよ。 好きなもの 食べたことがあるものは絶対に目をさまします。
ピットブルちゃんも不安なんですね。 かわいいですね。 なるほどね〜 チームがそろわないと不安になるのですね。 最近犬ブログをよく読むのですが相棒が死んだ犬は本当に悲しそうです。
お出かけのにおいがあるんですよ! 洋服だったり靴だったりでしょうね。 そうそう特にじいさんはほとんど出かけることがないですから。
え〜ほぜこさん 風邪を引いているかたがわかるのですか! それは便利ですね〜。
分量を量るためにこの量で2日続けてスープを作ったのでしばらくスープです。 笑
ぽち 有難うございます!
クルトンは冷凍庫に保存する必要ないです。 冷蔵庫で十分です。
ここは毎日スープなので変化をつけないとね〜。 サンドイッチも。
犬もね〜 あと2時間で必ず帰ってくるんだよって教えられたらこんなストレスもないのにと思いますけどね。 必ず帰ってくるのに それでも心配なのですかね〜。
ところだですよ。 クルトンを作るとそのままおやつみたいに食べてしまうのです。 作ったらあっという間になくなってしまいます。クルトン 冷凍じゃないです〜。 冷蔵庫か うちは早めに食べ終わってしまうのでそのまま室内です。
あぁ〜 あの日 覚えています! お茶碗は見えないのにカウンタのどこにあるかピンポイントでわかるんですよね。 凄い嗅覚と思いましたよ。
本当に犬は目が見えなくても聞こえなくても匂いで沢山のことがわかるものなんですね〜。 今実は私 夕べのパイナップルピザを再焼きしたのですが絶対にちびが起きるだろうと思ったのに起きませんでした。笑 30分前に沢山餌を食べて寝たからかも。
人間も目耳が不自由になったら嗅覚でかなりわかるようになるのかもしれませんね。犬ほどではないでしょうけど。 時々夜中に真っ暗の部屋に入っていくと へ〜こんなにおいがするんだ〜と思うときがあります。
一緒に行きたいのですよ! 犬はきっと飼い主から離れたくないのでしょうね・。昔からちびは外に出るのが好きでしたね。 時々 Peetsに連れて行きたいです。
洋服 効果があるようなないようなです。 笑 そうですね! それはGood Idea!!! じいさんが出かける前からちびを外に連れ出しておく!! そうしましょう!
そういえば 犬のドキュメンタリーで犬は人間の何歳のIQがあるとか言っていましたよ! その肝心な何歳を忘れました! とほほ 2歳だったかな? 3歳だったかな? 言葉も覚えるんですよね。
オレガノパウダー! いいアイディアですね! しかもパウダーというところがいいですね。 葉だとくっつかないで落ちてしまいます。 今日はスープにパンくずやら落ちたにんにく ハーブを入れましたけど凄くこれも美味しかったです。 さいころにしなくても 粗いパン粉みたいなクルトンでもよいかなと思ったくらい。 Costcoのパルメザン 美味しいですよね。
クルトン私もまた作るところです!!
最近はじいさんと一緒にCostcoへも行けません。 もう完全に24時間シッターがいるかんじです。 でももう最後の人生の部分ですから最後まで大事にしてあげないとと思っています。
こんばんは! 犬は皆そうなんですね〜。 そういえばちびも若い時ドアで悲しそう〜な顔をしていましたね〜。 そうですか!りりぃさんの犬もそうして鳴くのですか。そしてりりぃさんの犬も見えない聞こえないのですか。 不安なんですね。 若いときはこんなではなくてじいさんが仕事に行っている間8時間以上おとなしく待っていたのですよ。
そうですか! 犬用の車椅子もあるんですか! 時々ニュースで見ていましたが自分でつくっているのだとばかり思っていました。 10万円! 高いですね。 でも分かります。それでもかってあげようと思うわれた気持ち。 そんなに慣れて本当に買って良かったですね。 いつまでも元気でいますように!
矢張りこんなにして待ってくれたらめろめろですね。
ちびは抜歯してから笑っている顔になったような気がします。 じいさんと娘はねずみの口になったと言っていますけど。 右側が特に。 右側のほうをたくさん抜いたのですね。