最近切らさないように作っているトマトサルサですが
色々なお料理に使えるので万能サルサに名を変えました
缶トマトなので一年中美味しくできます
ミキサー又はフードプロセッサーを使います
作り方
トマト缶は先ず汁を切ってFPに入れます(汁はあとで入れます)
下記の材料を入れて 完全なピュレにならない程度に攪拌します
◎完熟トマト缶 1缶 400g入り ダイスに切ったのを使いました
◎玉ねぎ 1/8個 あれば赤玉ねぎ
◎ニンニク 1片 スライスする
◎シラントロ 15cmほどを10〜15本程 パクチーとも呼ばれます 無ければ入れなくてもOK
◎ハルペーニョ 1/2〜1/4個 無い場合はピーマン1/2個(日本の小さなピーマンとタバスコ少々で代用して下さい)
◎塩 小さじ1/2


下記を追加して良く混ぜて出来上がり!
◎トマト缶の汁
◎サラダオイル 大さじ2
◎ライム又はレモンの絞り汁 大さじ1 無ければ米酢でもOK
◎クミン粉末 小さじ1/4 あれば

今日はオムレツに炒めた玉ねぎ ピーマン プレーンヨーグルト そしてこのトマトサルサを挟んで

メキシコ風のオムレツを作りました


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雨が上がりました!
束の間でしたが太陽が出てきたのでちびはを運動に出して
私は草取りです

芝に蚤大発生の年に草取りが全くできなくなり
その後 水不足で芝が弱くなったせいか
雑草が猛威をふるって増え続け今は雑草に完敗です
もう勝とうとは思いませんが 草取りは
ばあさんの良きセロピーです
ちびからは目が離せないですけどね
木下で立ち往生しそうな時は直ちにレスキューに飛んで行きます
ちびも気持ちが良い日だと思っているでしょうね
背中がぽかぽかしてきて
気持ち良い風が吹いて
そうだ!
ちびは19歳 満8ヶ月になりました

去年の今頃は
あと4ヶ月で19歳だから 兎に角19歳までは
頑張れ〜ちび...と思っていました

今 全く去年と同じ気持ちです
あと4ヶ月だよ ちび
20歳を目指そうね...と言っています

又雨です 洪水の箇所も出てきました
自然は丁度良くと行かないものですね
ちびの写真をクリックして応援してくださるととても嬉しいです!


コメント
コメント一覧 (16)
ちびちゃん 19才8ヶ月凄いです。
おめでとうございます。
生命力と、chiblitsさんとじいさん様の愛情の賜物です。パチパチ V(^_^)V
陽を浴びたちびちゃんの穏やかな表情、愛されて、本当に幸せなワンちゃんですね!
私がFacebookでフォローしている犬関係のサイトには、ときどき「いったい何をどうしたら、こんな無抵抗な小動物にここまでひどいことを‥‥!」と言いたくなるようなワンちゃんも出て来ます。
私は最終的にはレスキューされる‥‥というサイトばかりを選んで見ていてもそんな調子です。
平気で残酷な画像をシェアするようなサイトだったら、きっともっと悲惨なワンちゃんもたくさんいるのでしょう。
自分より弱いものが、自分の世話で穏やかに満足そうにしていることを幸せに思えない人は、やはりどこか心が病んでいるのでしょうね。
ちびちゃんは愛情いっぱいの家庭に来られて、本当に良い人生ですね。
ますます老後の隠居生活を満喫できますように、と願わずにいられません。
それにしても今日の雨はしつこいです。
時折嵐のようにもなりますし、どうぞお気をつけ下さいね。
今日のお料理、メインのサルサよりも、お皿にのったピンクがかったカリフラワーが気になったのですが、何か特別なカリフラワーですか?たらこに和えてある?謎です。
20歳まであと少し、これからも元気に過ごしてくださいね!
我が家の愛猫も推定19歳を過ぎ、輸液が一日置きになりましたが、元気に暮らせております。
サルサ、とてもヘルシーなソースですね!!
パクチーやパラペーニョなしでも大丈夫なら、作ってみたいと思います♪
これは、食べるときそのつど作るのでしょうか、それとも数日、冷蔵庫などで日持ちしますか?
お隣の8歳になるメグちゃんは、癌が見つかってこの間手術して癌を切り取ったそうです。今は元気にしてますけど、あの優しいあどけない表情を見ると何だか悲しくなります…怖さや痛みを静かにじっと耐えてきたんだなぁって。ペットは飼いたいけど病気したり死ぬ時の事を考えると最近は通りすがりの犬や猫でいいや〜って気持ちです。だって長年一緒に暮らしたペットが死ぬのは人間がそうなるより悲しいですよ。これ26歳でナックル(猫)を病気で亡くした友達のメアリーも言ってました、動物は死んだらそれっきりでバイバイで天国で会えないからね。
チブリッツさんのサルサは美味しそうですね〜。私もサルサはトマトが余ると作るんですけど、結局はオムレツにのせたりファヒタに包んだりする以外何も思いつかなくて、結局アボカドに乗せてモリモリそのまま食べちゃうんです。(爆)トルティーヤはあまり食べないし…あとどんな使い方があるのか教えてチョンマゲ?これって汁っぽくなるから冷蔵庫で日持ちはしませんよね?
昨日TVの「Dog LOL」っていう番組でYoutubeの百万回以上アクセスの犬のお笑い場面のオンパレードをやってたんです。最初は凄く微笑ましい場面ばかりで凄〜く幸せな気分で見てたんですけど、段々アクセス回数が多くなるに連れ、犬に色んな服を着せたり人間の真似をさせたりって言うのばかりで、段々気分悪くなって消しました。
中国の犬なんてまるで絵本の中のアンりアルな犬みたく、抜群にお洒落させてずっと2本足で歩かせて人間とお散歩してるんです。NYの皮ジャンの下にシャツ来てサングラスしてる犬とか…それで飼い主は月に150万くらい稼いでるんですよ。犬は犬として生まれていたんだから犬として生きる権利があるでしょう?元気に裸で野原を駆け回ったりね!(笑)動物は自然が一番、人間の玩具ではありませんよ!その後本当に犬の好きな女性が「Stoooop! Just Stop!! Stop It!!!」って叫んでましたけど同感だわ〜人間が一番傲慢な生き物ざんすね。
拍手! 有難うございます!
本当に凄い生命力ですね。 こんな小さい体をしていてよく臓器が働いているなぁと驚くばかりです。
ちょっとクレープみたいですね!
時々動物の虐待がニュースになります。 レスキューのYoutubeは本当に悲しいペット達が多い事で悲しくなりますね。 犬たちの人生は飼い主次第・・・・ レスキューされて幸せな残りの犬人生を生きていいる話は心が温まりますね。
今度はよくふりましたね〜。 これから1週間はず〜っと晴れの予報ですけど もう雨は終わったのかしら。
是非試してください! 今日は又これから作るつもりです。 冷凍にしたらどうなるのかな。 試してみます。
毎日のご訪問有難うございます。
ピンクのカリフラワー! これはカリフラワーをピクルスにした時に赤玉ねぎを少しいれたらこんなピンクになりました! お正月のカブを思いだします。(笑) 作り方は近いうちに載せますね!
はい 有難うございます! きっと20歳 元気に迎えられると思います。
そうですか! 19歳 同じ年ですね! 輸液が一日おきになりましたか。 ちびと同じですね。
ちびは一日おきに120g 輸液をしています。
はい 酸が強いので 1週間は冷蔵庫でOKです。
お元気でしたか!! 本当にお久しぶり! お元気そうで良かったです!
確かにおっしゃる通りなのです。(笑) 一年前の写真をみると どうしてもう少しブラッシングをちゃんとしてやらなかったのかとか トリムがへたくそ〜とか思います。 でも確かに一年前の写真をみると足の毛が抜けています。 今の方が健康そうです。
トイプードルは癌になりにくいと聞いたのですが本当なのかな? その代り皮膚はあちらこちらにいぼが出てきます。 最初は皮膚癌かと思ってびっくりしたのですが ただのいぼだそうですが そこから血が出たりかさぶたになっています。 目の周りにも顔にも増える一方です。 命には影響ないみたいですけど。
チリビーンに入れたり スパニッシュライスに入れたり 最近はフィッシュタコスにはまっていてこれにいれると直ぐになくなってしまいます。 ブリトーにもいれます。 ビーンサラダにも合います。 汁っぽいですけどレモン汁とかトマトの酸が自然の保存料になっているのでしょうね。 冷蔵庫で1週間は大丈夫です。
「2本足で歩かせて人間とお散歩」!! とんでもないやっちゃ!
そういうYoutubeのアクセスが多いのは困ったものですね。 真似をするひとが沢山でてくるでしょうね。 そういえば数年前に パリスヒルトン?だっけ が小さなチワワをハンドバッグか何かアクセサリーのようにして持ち歩くのが流行って セレブやら一般の女性まで小さな犬を片手でもって歩きましたけど あれも お腹だけを支えて足をだらりという抱き方はいぬの背中に凄く悪いと聞きました。 あの時も犬がかわいそうでした。 あの流行が終わってほっとしました。
子供が2歳になり、イヤイヤ全開で、
自分も心の余裕がなくなっています。子育てが、世界中で一番難しい仕事だと思います。
圧力鍋で簡単なものしか作っていませんでしたが、ブログを拝見し、たまたま材料が全部あったのでサルサを作りました。夕飯が鶏のピカタだったので、それにかけて頂きます。コリアンダーはベランダ栽培で大成功し、4か月間いくら採ってもワサワサ生えてきます。笑
もうすぐお家が完成ですね。我がことのようにわくわくしています。チビちゃんにも毎日癒されています。
2歳! 一番大変な時ですね! でもきっと将来はあの時のいやいやは可愛かったと思う時がきますよ。 あぁ〜〜孫も 4歳あたりが一番 悪さが酷かったですよ。
コリアンダー 大成功でしたか!!! 実は私も今年は鉢栽培でいこうと思っています。これからは特に鉢の方が良いような気がします。 うわ〜私も嬉しいですよ。 実は台所の窓の近くで鉢栽培できないかなと思っているのですけど どうでしょうね。 室内は無理かもですね〜。