これは大人さんのガナッシュ
手前は何と！ピスタチオ ナッツとフェタチーズのガナッシュ
塩気が効いてなかなか行けますよ

そして子供さんのガナッシュです



味がシンプルで色が可愛いですね

作り方　　約22個分

準備：レーズン約45粒をラム酒に浸しておきます



（1）生クリームを小さなお鍋に完全沸騰したら　火を止めます　
直ぐに小さく切ったチョコレートを入れて良く混ぜて完全に溶かします　
リキュールを入れてガナッシュの出来上がりです

🔴生クリーム100g
🔴ダークチョコレート　110g　
🔴グラン・マルニエ（オレンジリキュール）　10g





（2）サランラップを被せて鍋のまま冷蔵庫で冷やして固めます
ゴムへらで綺麗にワックスペーパーに取り出してから冷やしてもいいです
急いでいる時は冷凍庫でもOK

（3）固まったら小さじ1スプーン1くらいを取り出して



ラップの上に置き　中心を凹ませて
レーズン2粒　水分を取ってから中に入れます



ラップを使って外から丸くして　ワックスペーパーに並べます
この段階では綺麗なボールにならなくてもいいです



これを冷凍庫に入れて硬くします
取り出して今度は手の平で綺麗な球にします




そして好きなトッピングで飾りましょう
子供さん向き



オレンジと焼きアーモンド

オレンジピールをキッチンナイフで細く切って更に小さく切ります



小さく切って軽く焼いたアーモンドに混ぜます



手でぎゅっと握るとトッピングがしっかりと付きます



ピスタチオとフェタチーズ

🔴ピスタチオ
🔴フェタチーズ





その他にもピーナツやバタースコッチ　色々試してみるといいですね



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