パイ皮の材料にパルメザンチーズとレモンの皮を入れて
塩味クッキーにしてみました
なかなかいけましたよ
次は全粒粉と半々にしてみようかなと思います
作り方 直径3�僉．�ッキーが30個
(1)サラダオイルにレモンの皮を浸ける
🔴サラダオイル 55g 溶かしバター25g サラダオイル30gでも美味しいです
🔴レモンの皮 1個分 極黄色部分だけすり下ろし 白い所は苦いです
(2)ボウルに下記の材料を入れてスプーンで良く混ぜる
そこに(1)のオイルを加えて泡だて器の先で粉の塊を潰すようにして
オイルと粉が均等に混ざるようにする
おからのようになります
🔴中力粉 125g
🔴パルメザンチーズ 25g
🔴塩 小さじ1/2 弱
上をよく混ぜてから
🔴(1)のオイル
(3)水を加えてへらで5回くらいで切るようにまとめて
🔴水 大さじ2
ラップに包んで一つにまとめます
ラップを開いて 棒状に22cmくらいに伸ばします
ラップに包んで 30分くらい冷凍庫に入れて 切りやすくします
5�个�らいの厚さに切って
ベーキングシートの上に並べます
ザラメは二つまみ程クッキーの上に散らして指で押さえるようにして生地に付けます
全部生地に入らなくてもOKです
🔴ザラメ 少々
175度C（350度F)で約15分くらい 薄く色づくまで焼きます
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コメント
コメント一覧 (6)
ラットの実験ですが砂糖水を与えられてるラットは迷路を脱出するのに2倍の時間がかかるとか。。古い記事ですがもしご興味おありでしたら下になります。
http://trickorheart.com/2016/05/31/suger-harm-brain/
ここだとやっぱりおからが手に入らないので粉高野豆腐でクッキーを作ってましたがこれもヘルシーでいいですね🎶
あっ！コーンビーフのレシピ参考に作りました、旦那から美味しいと絶賛でした😊
いつも美味しいレシピありがとうございます💕
Illinoisでは分かりませんてましたか😆シカゴだと分かりますか？そこから私は二時間半なんでコーン畑だらけです🏡
砂糖が脳等に与える害」 私もABCのニュースだったか聞きましたよ！ それ以来 これを食べると脳みその細胞が一つ減る・・・と思って食べるようにしています。 血糖値が高いと認知症にもなりやすいそうですね。 記事有難うございました。 だから糖尿病の人は認知症になりやすいそうですね。 脳だけじゃないでしょうね。 悪いのは。 そうそう 私はそれ以来 お料理に使うお砂糖もできるだけアガベとか他の物を使っています・・・ 同じでしょうかね。
高野豆腐の粉でクッキーをつくっていらしたのですか！ おからのクッキーも美味しいですか。 いつかチャレンジしてみたいですね。 おからと言えば豆乳を作った時におからが一杯できました。
コーンビーフ 暫く作っていませんでした。 シカゴ 冬が厳しいところですよね。 へ〜 コーン畑が。 シカゴと聞けば大都会と思いますが 近郊は畑なのでしょうか。 ここでもそうですものね。 サンフランシスコから2時間も運転すると 畑です。(笑)
そして、３月１１日に載せていらした、塩味クラッカーのレシピも今度ぜひお願いします！
初めまして！ 塩味クッキー 是非今日載せたのをお試しください。 これはお友達の間で大ヒットでしたよ。 チーズとガーリックパウダーとハーブが入ったのです。
ザラメは そうです。日本のカステラの底に付いているお砂糖です。 Kekaiさんはアメリカですか？ アメリカなら普通のスーパー （私はSafewayですけど）でお砂糖が売られている所にあります。 塩味クラッカーもいいですね！ あれは今の所ちょっと硬めなのでもう少し研究してみます。今度は薄力粉を使おうかなと思っています。