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トマトが甘くて美味しい時期に是非お試しください
ミニトマトを半分に切るか
大きなトマトであれば縦に8つに切るといいです
大きなトマトの場合は皮が少いので
口当たりの良いドライトマトができます

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網に入れて天日干しが一番良いのですが時間がかかります
(数日から2週間 お天気次第)
オーブンを使うと早くできます
ミニトマトを半分に切って65〜75度C(170度F)のオブンに入れてドアを閉めて数時間乾燥させます
時間はトマトの大きさによります
温度を上げすぎて煮ないように気をつけてくださいね

ラックは錆びないアルミかステンレスがいいです

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今日のは小さなグレープトマトだったので75度C(170度F)で数時間乾燥させて
オーブンを切ってそのままオーブンに一晩置きました
半乾きが美味しいです

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乾いたら
🔴乾いたトマト
🔴にんにく 3片 スライスか潰す
🔴バジルの葉 少々 あれば
🔴酢 
🔴エキストラバージンオリーブオイル
🔴塩  

セミドライトマトの詳しい作り方はこちらです

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セミドライトマトを使ったピザはこちらです

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セミドライトマトとチーズのサラダはこちらです

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セミドライトマトのオープンサンドはこちらです


介護は辛いです

愛犬まるちゃんのお母さんのブログを読んで
私も色々な事を思い出しました

言葉が通じないだけに
人間の介護よりも大変な所がありますね

愛犬まるちゃんのお母さんが書かれておられるように
介護する者が疲れ果てると
優しい気持ちになれません

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どこかで息抜きしたり 休んだりすることがとても大切と私も思いました
誰かに交代を頼むことができたらいいですけど

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それも難しい場合もあるでしょうね

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明け方まで寝てくれない時はこちらが泣いていました
ちび お母さんを寝かしてよ〜

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でもじいさんもみてくれて本当に助かりました

夜中に空を見上げて 皆頑張っていると思ってどんなに励みになった事か
シニア犬のお母さん達もちょっとでも交代できる人を見つけられますように
どうにか工夫して疲れ過ぎないようになさってくださいね


ちびがお星様になって寂しくなりましたけど
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした


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