
台所が工事中の時良く作りました
二人分オーブントースターで30分
主食 魚 お野菜 全部一緒に調理です
玉ねぎ ズッキーニ パプリカ ジャガイモは大きく切って
オリーブオイル 塩 胡椒を振って混ぜて

天板に並べて

冷たいオーブンに入れてから
予熱 200度C(400度F)にセットすると
何とうちのオーブンは予熱が終わるのに20分かかりますから
殆ど予熱している間に焼き上がりです

鮭はヨーグルトとオレンジ皮に一晩浸けました
作り方はこちらです
お塩とオリーブオイルだけなのに
お野菜の旨みが凝縮して 玉ねぎの甘い事!
パプリカもズッキーニも本当に美味しくなります

1998年のビデオフォルダーを見ていたら
両親が三脚で撮ったビデオが出てきました
この時 父は78歳 母は74歳
二人共未だ元気で若いです
ビデオに写っている父はセキセイインコ2匹に
歌を教えたり 籠から出して遊んだり とても楽しそうにしていました
母はワープロを勉強していました
最後に私達家族に話しかけるメッセージもありました
この二人を見たら
5年後には二人共病死してしまうなんて
誰が思うでしょう
人間の命ははかないですね
明日の事は分かりませんね
両親を亡くしてから
毎日の自分の命をとても有難く思う様になりました
小さな事で腹を立てたり くよくよしたり そんな時間は勿体ないです
自分がいなくなったら・・・後を心配するのも無駄な事かもですね
案外 家族は今より幸せになっていて
お母さんが生きていたら 喜んでくれたのに・・・と言うのかもです
ビデオの中の母の年齢まであと5年
2017年も残り4カ月になってしまいました
両親を見ながら 色々な事を思います
2006年 ちび10歳


上の写真はおやつを見つめているのです
矢張り顔が若いですね
ちびがお星様になって寂しくなりましたけど
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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コメント
コメント一覧 (11)
私は母の亡くなった年まであと14年。
50代まではそんなことはちっとも考えなかったのに、60になった途端”あとクリスマスは何回迎えられる”だとか考えるようになりました。(こういう夢も希望もない発想は良くないのでしょうけど)
先日コメントに書いた、60歳くらいの旦那様を失くされてしまった奥さんですが、今度は愛犬まで失くされました。掛ける言葉が見つかりませんでした。
子供さんも無く一人ぼっちになってしまわれ・・・・。
ネガティブな発想は止めにして、野菜を育てる猫の額のスペースを持てることを夢見たり、どうにか体調を保って寝込んだりしないように日々暮らしていこうと思います。(私もあちこち具合が悪いのです)
夏野菜🍅🍆きゅうり 玉ねぎをオーブンで焼くと味が濃くなり美味しいでしょうね!私は蒸したり茹でたりでいただいてます。生も良いけれど火を通すと柔らかくなり 食べやすいです(^^)。
若い時で子育て中の時はずっと先だと思っていたけど
いざ親の年に近づいて来ると両親の気持ちがわかるようになりますね〜元気な時にできる事やりたい事の時間を大切にと思います。
ちびちゃんおやつをみつめてるの?
ちびちゃん、お名前も可愛いですね
💕ちびちゃん💕
。。ほんとに可愛い。。( ´ ▽ ` )
お野菜、甘くて美味しそうですね
水分がとんで旨味が凝縮されるのですか?
3月にアメリカに行ったのですが玉ねぎ、アスパラ等が安くて甘くて濃厚で美味しかったです
ベーコンと炒めてパスタに絡めるだけでも十分だったのを覚えています
日本にいたらそんな変なもの思いつかないのですが
それだけ野菜が美味しかったんです
野菜スープに七味をかけて、チョコマフィンを小さく切ってクリームチーズと苺をあえて蜂蜜をかけたものを朝ごはんに食べていた時もありました(凄い。、、大丈夫か、)
その時はママさんのブログを知らなかったのですがもし知っていたらもっともっと充実しただろうな。。。
ママさんのお料理を毎日みるのが
私の至福の時間です
大変ですね〜先代オーブンともレシピとも調理時間がずれちゃって!
色々癖がありますものね。
美味しそうです。
人間の寿命は本当にわからないですね。。。両親をみていると心配だらけです。が、もしかしたら100歳超える気もするし!
ちびちゃんは今日も可愛い💕です。
10年ひと昔と言うけど、本当に10年ですっかり世の中も変わってしまいますね。お元気だったご両親が5年後には共にお亡くなりなったというのは何とも心が痛みます。「明日死ぬかの様に生き、永遠に生きるかの様に学べ」と言われるけど、わたし真逆を生きてる感じだな〜。(汗)
お野菜はそうやって頂くのが一番美味しいですね。ブロッコリーとカリフラワーだけはさっと塩茹でが一番ですけど。最近はヤムを薄く切ってカラカラにオーブントースターで素焼きして食べてます、するめみたいで味わいがありますよ〜。(笑)植物繊維が豊富だし、Diabetesにも非常によろしいです。
ところでチブリッツさん、血糖値はどうやって測っていらっしゃるのですか?Libreみたいに腕に装着していらっしゃるのですか?私も測りたいんですけど、痛いのは嫌だし…参考にしたいので教えて下さい〜。
5年後、想像もつかないですが過ぎてしまえばつい昨日のように思いますね。
去年の今頃、はなはじいじがもうこの世にいなくなってしまうなんて思いもよりませんでした。
小さな癌をやっつけて、長生きできると思っていました。沖縄に行こう!あそこにも行きたい!と、いつも話していました。一年もたたないうちに旅立ってしまいました。じいじが旅立ってしまってから、はなは、死を怖いものだと思わなくなりました。はなが旅立ってもじいじが迎えに来てくれるだろうと思っているからです。早くじいじのところに行こうとは思いませんが、自分に与えられた時間を上手に過ごしたいと思うようになりました。明日でも、5年先でも、じいじと約束した20年先でも、自分らしく生きたいと思っています。
本当に分かりませんね。 今朝もお友達から電話があってシニア友のお一人が亡くなった事を聞いてショックを受けたばかりです。 とてもお元気そうでご自分でも90までは軽いなんておっしゃっていたのに。 本当に明日の事は分からないと思いました。
60歳でご主人を亡くすなんて! そして愛犬も・・・本当に言葉がありませんね。 私だったら又直ぐに犬を飼うと思います。 60歳なら未だお若いですもの。
本当に無理はいけませんね。 好きな事をして暮らす・・・これが健康の基本条件みたいな気がします。 嫌いな人には会わない。(笑)
おはようございます! 私も最近は生のお野菜より火を通した方が好きになりました。 昔は人参でもよく生でたべましたけどね。 そういえば最近サラダもサンドイッチにはさむくらいですね〜。
蒸すのが一番健康に良いそうですよ。 焼くのはどうしても焦げますから 矢張り何でも焦げは良くないみたいですね。 発癌性があるとか。 でもおこげが結構おいしいのですから 困ったものですね。 私も段々親の歳に近づいてきました。 80代で 数カ月まで凄くお元気そうだったシニア友が亡くなったと今朝電話がありました。 本当に分かりませんね。
いつも優しい言葉をかけて下さって有難うございます。え〜 3月にアメリカにいらしたのですか!3月からもっとお野菜が美味しくなりました。 夏はこの辺りのローカルが取れるのです。 朝市が近年人気でローカル野菜を求める人が増えています。 面白いですね。 段々昔風にかえっていくのですね。最近人間のしていることは筋が通っているなぁと感じる時があります。 血糖値を計るようになって思ったのですが朝は甘い物を食べてもあまり上がらないのです。朝はパンケーキとか自分の体では十分に受け付けられるなという感じです。
本当にアメリカのオーブンには呆れてしまいます。 今年実家のオーブンが何と!5分で200度まで予熱が終わったのでもうたまげましたよ!鹿児島のオーブンを持ってきたいと思ったくらいです。
本当に分かりませんね。 今日もシニア友一人が亡くなった事を聞いたばかりです。 信じられないです。
本当に時間が経つのは早いですね。 確か初めてはらさんがコメントをここに残してくださった時は息子さんは小学生でしたよね。 「永遠に生きるかの様に学べ」は耳が痛いですね〜。
最近はアメリカでお野菜のドライが流行っているのですがイギリスでもですか? 例えばニンジン サツマイモ ケール オクラ インゲンなどもポテトチップみたいにカリカリにドライになっているんですよ。 これを自分で作れたらいいなぁと思っているのですがきっとドライフルーツを作る電気の道具がいるのでしょうね。 オーブントースターとか 私のオーブンでもできるかもですね。 今度血糖値の道具を載せますね。 小さな道具で 矢張り昔の様に指をチクリします。 最近は皮膚で計れるのもあるらしいですね。