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お魚の切り身をオーブントースターで焼く時に
上から味付けパン粉をたっぷりとのせて焼いたら
サクサクの美味しい鮭が焼けます

サクサクパン粉の作り方

鮭 4切れ用

🔴パン粉 20g (大さじ6)
🔴ニンニク 1片 すり下ろし
🔴パセリ 又は葱 少々 (色付け)
🔴オリーブオイル 大さじ1
🔴パルメザンチーズ  又はアジアゴチーズ 大さじ1
🔴塩 少々 魚に十分下味が付いている場合は入れなくてもOKです

お魚の切り身は焼く前にお塩を振りかけるだけでもいいですが
時間があれば 一晩ヨーグルトと水に浸けておくと更に美味しくなります

ヨーグルトと水のブライン液の作り方はこちらです

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犬が犬でなくなってから

シロちゃんのブログに行ったら
お母さんのつぶやきがありました

犬との生活ってどんなものだっただろうか・・・

ちびの目が完全に見えなくなって3年
最初は水のお茶椀までどうにか歩いて行けたのに
段々それもできなくなりました

散歩もできなくなり
ご飯がどこにあるのか分からなくなり
おしっこがしたい時は鳴くようになりました

一人で食べられなくなって
スプーンで少しずつご飯を口に入れてあげました

夜鳴き 徘徊をするようになったので
一緒に歩きました
ちびも私も一緒に泣いた夜もありました

ちびが昔は犬だったことを忘れてしまいました
人が来たら吠える
リスを追いかける
そんな事をしていたちびを思い出せなくなりました

あの時のちびは何だったのでしょう

犬でもなく 人間でもなく
でも とてもとても大切な命でした

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ちびが亡くなって8カ月経って
やっと犬のちびを思い出せるようになりました


ちびがお星様になって寂しくなりましたけど
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした


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