Costcoのフィレミニョンです
余りにも分厚いので水平に2等分に切って2.5cm厚さにし
一人分を100g〜120gで焼いています

アメリカのCostcoでいくら位か知りたいですよね
確か1パウンド/450gで14ドル位だったと思います

お肉自体が美味しいので　塩も胡椒もせず　油を熱くした
フライパンでそのまま焼きます

私はミディアムが好きなので直ぐに蓋をします
こんな焦げ目が付いたら　裏返して　反対側を焼きますが
もう蓋はしません

🔴ステーキ　100〜120g　　3〜4枚



肉の上に塩　ニンニクを振りかけます

🔴海塩
🔴ニンニク　1片

ミディアムに焼きたい場合　
下側にも良い色が付き　ちょっと箸でつついたら
肉汁がジュージューと出て来る時　焼き上がりとし　取り出します

フライパンが熱いうちに　赤ワインとバターをば〜っと入れて
フライパンを洗い落とすようにして
塩を加えます　　ソースですからちょっと塩味が強い方が良いでしょう

🔴赤ワイン　60cc位
🔴バター　大さじ1〜2
🔴海塩



ステーキの上にかけます



お肉は軟らかく　とても美味しかったです



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