作り方　二人分

パスタはドライの時100ｇ〜120g位

(1)玉ねぎを炒めて　焦げ目が付いたら

🔴玉ねぎ　1/2個



ワインを加えます

🔴白ワイン　60g位



そこに　バター　ニンニク　パセリ　水　シイタケ　海塩を加えて

🔴バター　大さじ1位
🔴ニンニク　2片　小さく潰す
🔴パセリ　緩くカップに2/3位　　粗く切る
🔴水　150g　
🔴シイタケ　100〜120g
🔴海塩　小さじ1/4+1/8 好みで





蓋をして　シイタケを蒸します



時々　上と下が入れ替わるように混ぜて下さい

シイタケに火が通ったら出来上がり！



あればパルメザンチーズを振りかけると更に美味しくなりますね



春鹿児島に帰った時　トマトとシイタケパスタを作りました
これからは生のトマトでなくても　トマト缶やペーストを入れると良いでしょうね

トマト缶を加えたキノコ・パスタの作り方はこちらです


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