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人参はGI値が高いので沢山は食べられませんが
作り置きをして少しだけ他のサラダと混ぜるととても美味しいです

作り方

人参は皮を剥き 千切りスライサーでおろし 

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🔴人参 正味380g (細いのやら太いのやらで何本か分からないです)

下記の材料と混ぜて ほいっ!出来上がり

🔴あればレーズン 70g
🔴砂糖 小さじ1+1/2
🔴塩 小さじ1/4
🔴米酢 大さじ1
🔴マヨネーズ 大さじ2

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アメリカではこれに小さく切ったパイナップルを入れるのも良く見ますが パイナップルも血糖値が上がりますから隠れ糖尿病の私は止めた方がいいですね


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