2018-11-30-gyoza7

Costcoだけで売られている冷凍のミニ餃子
パクチーと春雨が入ってちょっとエスニック 
とても美味しかったので 又真似です
孫ちんずにも好評でした

Costcoのミニワンタン(チキンとパクチー)の作り方

2018-11-30-gyoza4

(1)はるさめは茹でて水洗いして 短く切っておきます

🔴はるさめ 25g 乾燥の重さ

(2)白菜を細い千切りにして大きなボウルに入れて塩を振りかけ 30分置く
水が出るので力一杯絞る

🔴白菜 350g
🔴塩 小さじ1

2018-11-30-gyoza5

(3)下記の材料をボウルに合わせてよく混ぜ 餃子の皮に包む

🔴チキン ひき肉 220g
🔴パクチー 8g
🔴(1)の春雨
🔴(2)の白菜 (しっかり絞らないと塩辛くなります)
🔴醤油 小さじ1+1/2
🔴酒 小さじ2
🔴砂糖 小さじ1
🔴胡麻油 大さじ1
🔴あれば ニンニク 1片 すりおろし

🔴ワンタンの皮 一番薄いタイプ

2018-11-30-gyoza1

(4)フライパンで炒めます
焦げ目が付いたら湯を注ぎ 蓋をして蒸します
肉に火が通ったら 蓋を取り サラダ油を少し加えてぱりっと炒めます

12月 これから年末パーティーの持寄りが多くなりますね
油で揚げてフライドワンタンにしたらパーティー向きです
パーティーでは間違いなく売り切れでしょう

2018-11-30-gyoza8

甘酢のディップ(Sweet & Sourソース)の作り方はこちらです

こちらで応援してね! 嬉しいです

blogmurahomecooking