タイ料理のお店で食べたココナツチキンを再現しました
一番美味しいのは火あぶり焼き（ガス）ですが　面倒なのでチキンカツにしました

450gのチキンにたいしての浸けだれです

🔴ココナツミルク　160g
🔴ナンプラー　大さじ2+2/3
🔴グラニュー糖　大さじ2+2/3
🔴ニンニク　1片　すりおろし
🔴生姜　すりおろし　小さじ1
🔴あれば　レモングラス　1本　叩いて潰す（香りを出す為）

これにチキンを加えて冷蔵庫に一晩置きます



翌日　カツにしたり　炒めたり　焼いたり　どんなふうにしても美味しいです






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