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血糖値スパイクのある私には涙が出るほど嬉しい野菜冷麺です
本当は「麺」なんてどこにも入っていないのですが
麺を食べているような錯覚に陥ります

作り方 一人分
(1)錦糸卵を作ります 

🔴卵 2個
🔴砂糖 小さじ2
🔴塩 少々

よく混ぜてフライパンで薄く焼き 半分に切って重ねて細く切ります

(2)お野菜を全部千切りスライサーで細く切ります

🔴大根
🔴胡瓜 (種は出さなくてもOK)
🔴人参

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(2)出汁を用意して出来上がり!

🔴麺つゆ (2倍出汁)大さじ2
🔴水 大さじ2
🔴米酢 小さじ1
🔴胡麻油 少々
🔴炒り胡麻 少々

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これ全部一人で食べてしまいました


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