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春雨（緑豆）とビーフン（米粉）は殆ど炭水化物の量は同じなのですが
春雨の方が繊維が多くて　タンパク質も多く
GI値が低いですから血糖値を気にされる方にお勧めです

作り方

（1）春雨はパケッジに書いてあるように用意します
Costcoの春雨は5分沸騰した後　水を流すと書いてあります

🔴春雨　乾燥で54g

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（2）野菜を全て細く切って　フライパンに多めの油を熱くして　しっかりと手早く炒めます
お野菜は冷蔵庫にあるもので適当　　炒めながら味付けます

🔴赤ピーマン
🔴青ネギ
🔴玉ねぎ
🔴セロリ
🔴キャベツ
🔴油揚げ　
🔴にんにく　等
🔴鷹の爪　1本　種を除いて
🔴あれば干し椎茸も入れたい

【調味料】
🔴チキンブイヨン（粉でもペーストでも）
🔴オイスターソース
🔴胡麻油
🔴塩　
🔴黒胡椒
🔴砂糖　隠し味程度

（3）最後に茹でた春雨をよく混ぜ込みます

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