2019年09月22日

簡単で美味しい茄子のチーズ焼き　

長くて大きな茄子でした
計ったら　正味　270gありましたので　
大体この量で味付けを計ってありますから参考にしてください

作り方

（1）茄子は縞剥きにして　大体横に二つに切り　それを縦に3つ位に切ります

🔴茄子　2本位　正味270g位

（2）上からパラパラと下記の調味料を振りかけて良く混ぜます
最初にオイルを入れて混ぜると他の調味料がつきやすくなります

🔴サラダオイル　大さじ1強
🔴塩　小さじ1/8 強
🔴ハーブ類　タイムとかオレガノ　2つまみ位
🔴黒胡椒　少々

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（3）油をしっかり塗った浅目のキャセロールに敷き詰めて
上から下記の材料を振りかけて　オーブントースターで20分位焼きます
魚焼き器でもできます　焼き目を見ながら火力と時間を調節してください

🔴チーズ　適量　
🔴パン粉　大さじ1強
🔴あれば刻みパセリ　適量

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チーズはパルメザンでもOK　溶けるチーズならOK
今日はトレーダージョーズのCreamy Toscano Cheese soaked in Syrah

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SproutではMarlot BellaVitanoと言う商品名で売られています

焼けました！

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これから年末のパーティーの持寄りにお勧めです

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コメント一覧 (13)

- 1. カイシャ
- 2019年09月22日 08:00
- いそがしい、いそがしい！
  見つけました、ちぶりっつさん！
  Metroというスーパーにあるそうで、ゲットします！
  苦瓜チゲも食べたし、今度はナスです、いそがしい、いそがしい！
  
  あんまり、無理しないでくださいね、チブリッツさん、季節の変わり目、風邪をひかれないように。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 4. Chiblits
  - 2019年09月23日 04:56
  - >>1カイシャさん
    見つけましたか！　凄い！　
    はい　今は何よりも風邪が怖いです。　金曜日に注射に行こうと思っていたら午前中で終わりでした。　月曜日に行ってきます。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 2. Iceberg
- 2019年09月22日 16:06
- ナスですが子供の頃の記憶だと苦みがあって食感も苦手だったのですが、今では大好きになりました。
  私はこった料理は苦手なのですが、これは簡単ですね。(^^)/
  出来立ての熱々はさぞ美味しいかと思います。
  冷めても大丈夫でしょうかね？持ち寄りだと冷めちゃうことが多いので。
  私は韓国の辛い味噌？Gochujang（日本語だとコチジャン）を使って炒め物することが多いです。ご飯に合います。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 5. Chiblits
  - 2019年09月24日 01:58
  - >>2Icebergさん
    私　子供の時に茄子を食べた記憶がありません。（笑）
    それ程高校生の時までお野菜は嫌いでした。　反対に姉は好き嫌いがなくて　その辺りから今の健康に影響をしているのでしょうね。　
    はい　これは本当に簡単で美味しいので今年のクリスマスに一品にしようかと思っています。冷えても美味しいです。　Gochuangは使った事がないですけど美味しそうですね！
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 3. にゃお
- 2019年09月23日 00:40
- きゃぁー、これすごく美味しそう！冷蔵庫にファーマーズマーケットで買ったナスが2本あるので、今晩はこれ作ります！ありがとうございます～。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 6. Chiblits
  - 2019年09月24日 03:20
  - >>3にゃおさん
    試してください！！　これ持寄りにも良いと思いますよ！　東京でも姉に作ったら　これも一品お客様料理にだそうかなと言っていました。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 7. にゃお
  - 2019年09月24日 10:46
  - >>6Chibilitsさん
    昨夜、早速作ってみたんですけど、なんか失敗しちゃったみたいです。ナスが厚すぎたのか、オイルが足りなかったのか・・・で、うちは魚焼き器もオーブントースターもないので、普通のオーブンで、最初からブロイルにしたら、チーズがどんどん焦げてきて、まだナスが生だと思ったので、急遽オーブンに変えて４００Fくらいで暫く焼いて、またブロイルに戻したら、チーズが焦げ茶色に～。チーズせんべいみたいで美味しかったですけど。もっと薄切りにして、オイルもたっぷりにすればいいのなかぁ。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 8. Chiblits
  - 2019年09月25日 02:18
  - >>7にゃおさん
    失敗でしたか！！　普通のオーブンだったら最初は375位で20分程焼いてそれから最後に数秒ブロイルですかね。　私のオーブンのブロイルは温度調節ができるのですが450℉でも直ぐに焦げます。　今度は私も普通のオーブンで作ってみますね。手間がかかってもいいのならば　最初の方法、　先ず茄子を炒めてから並べてチーズを振りかけてそれからブロイル。　これです。
    http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/52142971.html
    これなら間違いないです。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 9. にゃお
  - 2019年09月25日 13:09
  - >>8Chibilitsさん
    ありがとうございます！次はその最初の方法でやってみます。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 10. 花かんざし
- 2024年07月01日 07:46
- 　茄子と油は最強コンビですね。
  　美味しそうなので作ってみたいのですが、オープントースターの温度はどのくらいでしょうか？
  　我が家のオープントースターは小型でパン１枚分のスペースしかありません。備え付けの金属プレートに焦げ付かないアルミホイルをしいたらよいでしょうか。
  　大きめのオープントースターがあると便利ですよね。
  　
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 11. 花かんざし2
  - 2024年07月01日 17:50
  - >>10
    すみません、我が家のトースター、パン２枚入ります。
    　ちぶりっつさんのオープントースターはパンが４枚入りそうです。
    　オーブントースターはいろいろ使えるのですね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 13. Chiblits
  - 2024年07月03日 12:34
  - >>11花かんざし2さん
    はい　私のトースターは4枚入るかも。　ぎりぎりで。　オーブントースター　一番重宝しているのは　肉とか魚を焼く時。　魚1尾　25分　30分で魚焼き機みたいに焼けます。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 12. Chiblits
  - 2024年07月03日 12:33
  - >>10花かんざしさん
    オーブントースターの温度は230℃です。　日本の魚焼きと同じくらい。　姉の魚焼き機は確かトースターが7分位で焼けたような。　新しい姉の魚焼き機の方が温度が高いかもですね。　私のトレイは鉄製なのでくっつかないです。　チーズも焦げ付くのですがぽこっと取れます。　アルミだったらくっつくかもですね。　アルミホイルはくっつきます！　べーキングペーパーが良いでしょうね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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