コメント一覧 (4)

1. • 1. N723
   • 2019年10月24日 22:52
   • 千切りがほそい！！
     お皿も、野菜も、お魚の並べ方も、、、、
     すべてがおいしそうです。
     
     すごいなあ。Chiblitsさんは。
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
2. • • 3.  Chiblits
     • 2019年10月26日 05:02
     • >>1N723さん
       あの包丁研ぎを日本で買ってきてから凄く包丁がきれやすくなったので　何でも細く切れるのですよ！　いえいえ　私　飾りつけのセンス全然ないです。
       
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
3. • 2. にゃお
   • 2019年10月25日 06:01
   • これ、ビンナガマグロ（Albacore）ですよね？！もろもろに崩れやすいのに、すごい、Chibilitsさん！切り口も表面もきれいです！包丁もよく切れるんですね。
     
     今晩、急にお客さんを呼んだので、セールの時に買って冷凍しておいたのを、今解凍してます。完全に解凍せずに焼いて、切ってからもっと解凍すればいいのかな。
     いつもはかつおのたたき風にお醤油と柑橘類の汁を絞るだけなんですが、今晩は、カルパッチョソース、作ってみようと思います。
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
4. • • 4.  Chiblits
     • 2019年10月26日 07:17
     • >>2にゃおさん
       にゃおさん　よく分かりましたね！　はい　オレゴン州沿岸の太平洋で釣ったTunaです。　そうなんです！　私の包丁が凄く良く切れるのですよ。　これ本当に切れない包丁だったら屑になりますね。（笑）　完全に解凍せずに焼いて・・・正解と思います。私も実はそうしたかったのですが何も知らない娘が前日から冷蔵庫で解凍していたのですよ！
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました