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お友達からこんな美味しいコーヒーを頂きました
日本から着いたばかりのサザコーヒーです

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最近テレビでも紹介されたそうなのでご存知の方も多いでしょう

サザコーヒーの美味しい淹れ方



ビデオをまとめると:
(1)注ぐ湯は300cc 92℃
(2)コーヒーは20gの中挽き
(3)湯の温度が高いと焦げっぽい風味が出る
(4)使う道具を温めておく
(5)300ccの湯を4回に分けて注ぐ
(6)先ず50cc注いでから40秒待つ
(7)次は80cc注ぐ
(8)上からみて湯が見えなくなったタイミングで次の90ccを注ぐ
(9)勢いよく注ぐ(中を攪拌するため)
(10)最後に80cc注ぐ

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凄くまろやかで美味しいコーヒーでした


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