感謝祭メニューです

上の写真は焼く前です
当日に焼く予定です
作り方
(1)皮はそのままで 厚めの輪切りにして 塩湯でゆでる
🔴ジャガイモ 皮付きで1400g位
🔴湯 鍋一杯
🔴塩 大さじ1/2

(2)形が崩れたり皮がひとりでに剥けたりするまで茹で過ぎない事
櫛が軽く通るくらいに茹でたら順に取り出す(茹で過ぎないように)
皮を剥いてポテトマッシャーで潰し
🔴ジャガイモ 正味1200g位

下記の材料を加えて更によく潰します
牛乳は生クリームと半々でもいいです
🔴牛乳 200g クリーミーなマッシュポテトにしたい時は増やしてください
🔴プレーンヨーグルト 100g
🔴マヨネーズ 大さじ3
🔴黒胡椒 好みで適量
🔴塩 小さじ1/2+1/8 これも好みで
グレービーがある場合はもっと塩を減らしてください
キャセロールに入れて上からパン屑クルトンを振りかけ バターを薄く切って置き

アルミ箔を被せて 190℃(375℉)のオーブンで20分程 熱くなるまで焼く
🔴パン屑クルトン 作り方はこちら 無ければパン粉又はパルメザンチーズ
🔴バター 少々
こちらで応援してね! 嬉しいです




コメント