コメント一覧 (10)

1. • 1. Rockville
   • 2019年12月06日 07:59
   • コツをありがとうございます。簡単なレシピで、とても役立ちます！
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2. • • 4.  Chiblits
     • 2019年12月07日 03:09
     • >>1Rockvilleさん
       お役に立って嬉しいです！　
       
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3. • 2. Wako
   • 2019年12月06日 08:58
   • ☁おはようございます。
     
     ニンニクと 塩 小麦粉 これならできますです。
     ありがとうございます。
     
     今夜のメニュー 決定（＾_＾）。
     
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4. • • 5.  Chiblits
     • 2019年12月07日 03:11
     • >>2Wakoさん
       キャベツは冷蔵庫で持つので人参と一緒に必ずあるお野菜です。　キャベツ料理美味しいですよね！　
       
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5. • 3. ほぜこ
   • 2019年12月06日 09:42
   • 料理家の有本葉子先生のキャベツ炒めのレシピも、キャベツを重ならないように温めた油の上に広げ、絶対に触らずに満遍なく火が通ったら、全体図を1/4ずつに頭の中で区切り、それぞれの場所を１度だけひっくり返す‥‥という簡単なものでした。
     簡単なレシピを美味しく食べるには、良い食材と良い調味料が不可欠、特に調味料は少々高くても、1回分の値段に換算して満足感を考えると決して高くない、と言っていて、「この考えをうちの母にも教えてやって欲しかった！」と思ったものでした。
     ハワイアンブラックソルト、ほのかに卵の匂いがしませんか？
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2019年12月07日 03:17
     • >>3ほぜこさん
       絶対に触らずにってしょっちゅう娘に言っています。（笑）彼女は入れると直ぐにフライ返しで動かし始めるので。1/4ずつ・・・私も全く同じ事しています。　こんなこと本に普通書いてないですけど　書いてある本もあるのですね！　皆さん経験で結構同じ事をしているのではないかと思います。　それからフライパンの味ってあると思うのですよ。私は矢張り鉄のフライパンで高温で料理するとキャベツも違うような気がします。
       
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7. • 7. にゃお
   • 2019年12月10日 01:16
   • 昨夜の晩御飯にこれを作りました。とっても美味しかったです！
     オットも気に入ってました。レシピ、どうも有難うございます、Chibilitsさん！
     ほこぜさんとのやりとり、今見ました。次回は、絶対触らないようにします（笑）
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8. • • 8.  Chiblits
     • 2019年12月12日 05:15
     • >>7にゃおさん
       簡単な材料で結構美味しくできますよね。　私ももう4回くらい連続的に作りましたよ。　チキンは大きく切るより小さい方が早く焼けますね。
       そうそう　炒める時　動かさない。　月曜日久し振りに谷先生の料理クラスに行ったのですが同じ事を言われました！　谷先生はジャガイモを炒めた時です。
       
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9. • 9. 花かんざし
   • 2024年06月01日 20:13
   • 　チキンのむね肉、物価高の強い味方です。😋
     このところ日本ではキャベツがとても高値で、スーパーと生協の値段がほとんど変わらなくなりました。
     　私は炒め物は焦げが気になって、すぐにかき混ぜてしまいます。テフロン加工がだいぶ剥げてきましたから。
     　焦げ目をつけるつもりで強火ですね。やってみます！⤴️
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10. • • 10.  Chiblits
      • 2024年06月02日 06:13
      • >>9花かんざしさん
        日本ではチキンの胸肉は腿より安いですよね。アメリカは胸肉の方がヘルシー（脂身が少ない）なので腿肉より高いのですよ。　そうですか　キャベツが高いのですか。長く持つし便利なお野菜ですよね。　アメリカも気温が高くなり過ぎて今までできていたお野菜ができなくなる・・・そんな話が出ています。　自給自足を日本の農家の方が勧めていましたね〜。　テフロンは強火は駄目なのですか？　テフロンは強火はコーティングを駄目にするとか聞いた事があります。　姉が一度何と！　テフロンで揚物をしたのですよ。そしたら手不穏の表面が溶けて糊の様になりました。　
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