鉄のフライパンを熱くして じゅっとバターを溶かし
🔴バター 大さじ1
フライ返しでバターを広げて茶色に焦げてきたら 肉をのせます
🔴ステーキ 2枚 フィレミニヨン！ これは違うけど（笑）
両面を焼いて 塩を振ります
🔴塩 胡椒 少々
焼けたら取り出し 直ぐに赤ワインとニンニクを入れます
ば〜っと湯気が立ち ワインが蒸発します
残ったワインでフライパンを洗うようにしてステーキにかけます
🔴赤ワイン：カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon 甘くない赤ワイン） 約１/３カップ
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コメント
コメント一覧 (4)
やっぱり、ステーキは鉄！分厚い鉄板で焼くものですよね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ありがとうごさいます。
日本だと、醤油系のステーキソースが多いのですが、私は非醤油系が好きなので、しかも簡単で
美味しくて、赤ワインもいつも余っているので
とても重宝しました。
私はステーキ焼くのがずっと下手で、
家では避けていたのですが、
最近やっと上手く焼けるようになりました。
ミートテンダライザーを買って、スジ切りをする。これに尽きると思います。
カルフォルニアのばあさん
が
しました