コメント一覧 (6)

1. • 1. ゆみこ
   • 2020年05月29日 00:36
   • おいしそう。
     豆腐があるから明日作ろうかな。
     揚げドーナツも作ります。＾＾
     ありがとうございます。
     そうだ、この鶏ガラスープに赤みそを溶いて、私は作るのですが、
     コクが出ておいしいです。
     たぶん、これの代わりにチブリッツさんは、あのもう１種類の豆板醤を入れてるのでしょうね・・・。
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2. • • 2.  chiblits
     • 2020年05月29日 05:16
     • >>1ゆみこさん
       赤味噌！　美味しいでしょうね！　コクのある発酵物の調味料なら何でも美味しいと思います。
       私がこの時入れた豆板醤は日本産の瓶入りです。　
       大蒜黒豆鼓醤は確か香港産。　こちらのスーパーには何処でもあると思います。　中華系のスーパーなら必ずあります。
       
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3. • 3. カイシャ
   • 2020年05月30日 00:28
   • いつもはマーボ豆腐の素を買ってきてつくるのですが、今は手に入らないのであきらめていました。豆板醤はあるのですが「何とか豆何とか」醤はないけど、ま、OKとします。お豆腐を入れた後かき回さない！これですね、コツは。いつもぐちゃぐちゃになる訳が分かりました、目からうろこです。
     
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2020年05月30日 03:12
     • >>3カイシャさん
       マーボー豆腐の素は一度だけ使った事があるかも。　便利ですよね。　豆板醤があるのですか！　台湾の人って豆板醤をよく知らないのはどうして？　台湾の人に良く使うか聞くのですけど知らないといいます。　大陸で主に使われるのかな。　大蒜黒豆鼓醤の方はよく使われているのでスーパーにもありますが　豆板醤は日本のスーパーしかみないです。　不思議です。
       
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5. • 5. Hamo
   • 2020年05月31日 10:52
   • こんにちは。この麻婆豆腐を今日の夕飯に作りましたらとても美味しくて家族にも好評でした。今まで麻婆豆腐はどこかで見つけたレシピで作っていたのですがどうもイマイチ満足のいく味にならなくて悩みのタネでした。チブリッツさんのレシピ、やっぱり美味しいです。ありがとうございました。どうぞ引き続き安全にお元気でお過ごし下さい。
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2020年06月03日 05:08
     • >>5Hamoさん
       良かったです！！！　今日はこれととても似ているのですがマーボー茄子を作ろうと思っています。　　Hamoさんも　コロナにかからないように気を付けていきましょう。
       
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