2020年07月30日

ゴーヤの和え物

こんなに綺麗なゴーヤが手に入りました

2020-07-29-goya2

一番好きな食べ方です

(1)ゴーヤは縦半分に切り　種をスプーンで除く
薄く輪切りにする

🔴ゴーヤ　1本

(2)沸騰した湯に入れて　再び沸騰して来たら　取り出す
粗熱が取れたらしっかりと水を絞る

(3)下記の調味料で和える

🔴砂糖　大さじ1　（小さじ2　薄味）
🔴醤油　大さじ1　（小さじ2　薄味）
🔴鰹節　少々

🔴あれば　生姜　おろし　少々

ゴーヤの嫌いな方でもこれは美味しいと思われるでしょう

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コメント一覧 (12)

- 1. ヌシ
- 2020年07月30日 00:41
- こんばんわ！
  私がアメリカにいる頃には見かけませんでした。ゴーヤは英語で何と呼んでいますか？　
  
  私はゴーヤは……どーやっても苦くて…背中におかんがはしり、ゾイゾイしてきて、暫くすると全てリバースしてしまいます(T_T)
  痩せ食材だから食べたいのに（笑）
  
  こちらのレシピ。トライしてみます！
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 4. Chiblits
  - 2020年07月31日 05:09
  - >>1ヌシさん
    ゴーヤは英語でbitter melonです。　確かに苦いですもんね。(笑)　でもメロンの一種なのでしょうかね。
    この食べ方は不思議と苦くないのですよ！！
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 2. たまきき
- 2020年07月30日 01:10
- ちょうど私も今日ゴーヤを炒め物にしたところです。
  苦みがあまり得意ではないので、スライサーで薄切りにしたら、薄切りにしすぎてちょっと失敗してしまいました。
  今度はChiblitsさんのレシピで試してみたいと思います！
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 5. Chiblits
  - 2020年07月31日 05:10
  - >>2たまききさん
    私は炒め物にはしたことがないのですが　今度は炒め物にしてみましょう。　これが好きなので必ずこれになってしまうのです。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 3. カイシャ
- 2020年07月30日 03:51
- 今walmart のオーダーに追加しました，あればいいですけど。スライサー使おうと思ってたとこでした!
  ちゃんと切ります，ありがとうございます。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 6. Chiblits
  - 2020年07月31日 05:18
  - >>3カイシャさん
    え～～～　Walmartでゴーヤが買えるのですか！　そうそう　Walmartをオンラインでチェックしょうと思っていたのに忘れていました。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 7. ポピーシード
- 2020年07月31日 20:21
- ゴーヤのレシピが載っていたので、材料を揃えて作りました。美味しい❗ついでに健康の為にいりごまを加えました。これからも宜しくお願いします🙇⤵️
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 10. Chiblits
  - 2020年08月02日 01:14
  - >>7ポピーシードさん
    はやいですね！　もう作られましたか！　お気に入ってくださって嬉しいです！　苦みをそんなに感じなくなりますよね。こちらこそ！
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- 8. みつばちおばさん
- 2020年08月01日 00:00
- お二人が、コロナではなく、元のお元気なご夫妻になられたことがとてもとても嬉しいです。
  
  ゴーヤはうちの花壇でも作っています。
  早速このお料理作ってみますね！
  
  いつも美味しそうな素敵なレシピと画像をありがとうございます❤
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 11. Chiblits
  - 2020年08月02日 01:15
  - >>8みつばちおばさん
    花壇でなっているのですか！！いいですね！　私はこんな風にしたゴーヤならおやつで食べてしまいます。　毎日食べてもいいくらい。　来年は私も育てましょうかね。
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- 9. Luckyママ
- 2020年08月01日 03:21
- 私もゴーヤが大好きです。ちょうど小さめのゴーヤ二つを買ったばかりだったので、Chiblitsさんのレシピを試してみます！ゴーヤチャンプルーなどの炒め物も美味しいのでChiblitsさんもぜひ試してくださいね。和風だしと鰹節を使うのがキーポイントです。
  それと、取り除いたゴーヤの種（端を少しcutすると早く発芽します。そのままでも大丈夫です）をぜひお庭で栽培して見てください！Chiblitsさんのお庭でしたら、素敵なグリーンカーテンができ、沢山のゴーヤが収穫できるのではないかと思います。
  
  ラスタちゃん、本当に可愛くて、癒されます！ステロイドが効いて本当に良かったですね。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 12. Chiblits
  - 2020年08月02日 01:18
  - >>9Luckyママさん
    東京で買っていたゴーヤは沖縄から来ていた記憶があります。　ゴーヤチャンプルーの作り方調べてみますね。あと1本残っています。　和風だしと鰹節ですね。
    え！　種！！　捨てました！　あと1本残っているので種をとっておきます！　今年はもう遅いですかね。　
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    カルフォルニアのばあさん
    
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