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この中にタプナードとパルメザンチーズが入っています
タプナードはオリーブとオイルとニンニクをペースト状にしたものです
タプナードの作り方

久し振りにフランスパンにフィリングを入れたのですが
本当はね　焼いている間に　真ん中がぱかっと開いて
フィリングが美味しそうに焦げる・・・のはずだったのですが
クープを斜めに入れちゃったものですから　もうちょいというところで
フィリングが出てきませんでしたね・・・残念

下は成功例です
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こんななるはずだったのです
又明日チャレンジします

作り方

11時25分　朝気温22℃　
（1）下記の粉をボウルに合わせてスプーンで良く混ぜます
　
🔴中力粉又は強力粉　228g
🔴砂糖　小さじ2
🔴塩　小さじ3/4
🔴ドライイースト　小さじ1/4

（2）11時31分　水を加えてへらでしっかりと混ぜます　ある程度混ざったら手で混ぜてもOKです　

🔴水　160cc

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大体まとまったら　サラダオイルを加えると手にくっつかないで混ぜられます

🔴サラダオイル　小さじ2

（3）ボウルをラップでカバーして　タイマーを30分セット

（4）12時05PM　30分後：こんな感じです　
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スプーンで生地を折りたたみます
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こんなにまとまったら　再びカバーして30分おきます
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（5）30分後：生地を5回くらい折りたたみます　12：40PM
この時はかなり生地が滑らかです
又ラップをして　2時間10分　室温（22℃〜24℃）で発酵させます

（6）2：50PM　第一発酵終了　
大体2倍弱になったら醗酵終了です
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カウンターに粉を振るって　指先を濡らして生地をボウルから剥がします
それから丁寧に生地を取り出します

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生地の端をそっと引っ張って楕円形にします

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中心にタプナードとチーズを置きます

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上の端を引っ張ってタプナードを包むよう閉じます

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同じ様に下側も端を引っ張ってかぶせて生地を閉じます

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上と下の生地の端同士を引っ張って中心でくっつけます

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端から端までしっかり閉じます

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打ち台に粉を振るって　丁寧にころころして　全体に粉がつくようにして　最後はとじ目を上にします

粉をしっかり振った布取りに包み　プラスティックでカバーして
室温（26℃）で45分休ませます

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ここからオブンに入れるまではこちらを参照してください

260℃（500℉）に予熱したオーブンに入れて
直ぐに230℃（450℉）に落として25分焼きます

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残念〜〜〜〜〜〜！

中を見たいのですけど　切れないのです
これは　日本のスーパーでお買い物をして下さる　Kちゃんに作ったのですよ

明日はぱかっと開いてチーズが出て来るように焼きます
再チャレンジです

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