2020-10-08-eggplant1

パプリカです
長く持つようにミニパプリカを買うのですが
これが持つのですよね
それを良い事に いつも最後まで冷蔵庫に残っています

いつもはパプリカを入れないで作るのですが

2020-10-08-eggplant5

買い出しの前にミニパプリカを使ってしまいたいので
入れました
色が綺麗になりますね

茄子豆腐の炒め煮は時間の無い時に直ぐできます

先ず多めの油で良く茄子を炒めて

🔴洋茄子 1/2個

裏も焼いて8割程火が通ったら

2020-10-08-eggplant3

豆腐とあわせ汁を入れて煮詰めます

🔴豆腐 1/2丁
🔴醤油 大さじ1+1/2
🔴グラニュー糖 大さじ1+1/2
🔴水 大さじ3
🔴胡麻油 小さじ1

2020-10-08-eggplant4

最後に別のフライパンで炒めたパプリカを加えます
パプリカ無しでも美味しいです

🔴パプリカ
🔴醤油 少々
🔴砂糖 少々
🔴水 少々

2020-10-08-eggplant6

2020-10-08-eggplant2


こちらで応援してね! 嬉しいです

recipe_blogblog2 blogmurahomecooking