コメント一覧 (5)

1. • 1. とも
   • 2020年10月26日 00:31
   • いつも美味しそうなパン。
     尊敬します。
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2020年10月26日 00:57
     • >>1ともさん
       毎回微妙に違うパンが焼けるので満足の時とできない時がありますが　面白いです。
       
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3. • 3. K-co
   • 2020年10月26日 08:04
   • サワードーブレッドは面倒くさがりの私には無理そうですが、焼き方が大変参考になります！
     また過去の記事からですが、2009年10月17日の「ばあさんがこだわる物」で、Chiblitsさんが2つこだわっている物の一つが日本製のエプロン！「わかる！」と声に出して同意してしまいました。私もアメリカの首にかけるタイプでは首が凝って頭痛がしてくるんです。私の場合は日本から送ってもらうよりもこちらの既製品を買ってきてストラップ部分を改造して使っています。
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4. • 4. Rei
   • 2020年10月26日 15:26
   • なんと美しいサワドーブレッドでしょうか。
     もう一年近く頂いていません。
     アクミのサワドーが好きでした。
     貴方様のはそれ以上に美味しそうです。
     作ってみます。
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5. • 5. lalala
   • 2020年10月26日 18:26
   • メキシコ料理のレシピを検索している時にこちらのブログを知りました。それ以来、沢山のレシピを参考にさせて頂いています。ピザにWソースとローズマリーのポテトなんて絶品でした。レモンの皮が効いていて。ありがとうございます。
     
     ひとつ質問させて下さい。
     ちょうど今サワード種を作っている最中なのですが温度管理が上手くいきません。（発酵の本によると24℃が奨励されている）
     
     Chiblitsのパンレシピの過程では「室温の25℃で発酵」と書かれていますがどのようにされていますか。夏ならそんな温度の場所を見つけるのは簡単ですが、これからの季節は難しいです。35℃くらいならオーブン機能を利用するのですが。
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