2020-12-28-chicken2

時間が無い時　お肉を小さく切ると短時間で下味がつきます
余裕がある時は一口大に切って　一晩浸けると美味しさ増しますね


調味料ソースから作りましょう

🔴ケチャップ　大さじ2
🔴醤油　大さじ2
🔴砂糖　大さじ2
🔴酒　大さじ1
🔴にんにく　1片
🔴オイスターソース　小さじ2　　無ければ入れなくてもOKです

チキン又はポークを小さく切って　上のソースの2/3を混ぜておきます
時間がある時はもっと大きく切って一晩浸けておくと　もっと良く味が浸みます

🔴肉　200g　
🔴ソースの2/3位

フライパンにサラダオイルを熱くして肉を焼きます
焦げやすいので中火で早く熱が通るように蓋をして焼きます
コツ：蓋をすると水分が一杯出ておこげがつかない時があるので　そこは適当に肉汁をとばしながら焼いて下さい

🔴サラダオイル　大さじ1＋1/2
🔴下味をした肉　

肉が焼けたら取り出して　サラダオイルを少し加えてからブロッコリーと玉ねぎ　最後にニンニクを入れて

🔴サラダオイル　少々
🔴ブロッコリー　1玉　食べやすい大きさに切って生のまま炒めます
🔴玉ねぎ　100g程
🔴にんにく　1片　千切り

少し炒めて焦げそうになったら

ソースの残りに水　酒　醤油　を加えて　ブロッコリーに振りかけて蓋をして蒸し焼きにします

🔴ソースの残り
🔴水　大さじ3位
🔴酒　大さじ1
🔴醤油　小さじ1位

最後に焼いた肉を加えて出来上がり！

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