ラーメンの出汁はお家で簡単に美味しいのができますよ!
🔴水 250cc アメリカの1カップ
を先ずお鍋に入れましてね
熱くしながら下記の材料を溶かして出来上がりですよ
🔴日本のお味噌 小さじ1
🔴ブイヨン 小さじ1/2
🔴蒜蓉豆鼓醤 小さじ1/2 アマゾンで買えます→李錦記 蒜蓉豆鼓醤 楽天でも
🔴にんにく 1片 すりおろし
🔴生姜 少々 すりおろし
🔴砂糖 一つまみ 隠し味程度
かなり塩が効いたスープですがお野菜や麺を入れると丁度良くなると思います
先日 中華風焼き豚を作った時に
豚を茹でたのですが
その時のゆで汁がとても美味しいラーメンの出汁になるのですね
茹で汁は一晩冷蔵庫で冷やしますとね
このように脂が固まりますから除きます
これに上の調味料を入れるだけです
タンパク質でとろ〜んとして 栄養一杯のスープです
こちらで応援してね! 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (14)
ラーメンは、家ではどうしてもうまくできなかったんですけど、これ、焼き豚から作ってみたいです
いつもありがとうございます、Chibilitsさん!
カルフォルニアのばあさん
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うちも鶏チャーシューや煮豚を作ったスープで拉麺スープ作ります。チブリッチさんのレシピは、知っている拉麺スープと違います。早速、作りたいと思います。
カルフォルニアのばあさん
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ここ最近、こちらで見るチブリッツさん家のご飯が数日後、我が家のディナーになってます(笑)
カルフォルニアのばあさん
がしました
重曹を入れたお湯でスパゲッティを茹でると、中華麺っぽくなりますよ。
検索するとクックパッドや海外在住者さんのブログなどに載っていました。
さすがにちぢれ麺にはなりませんが、かなり近いものが出来ます。
エンジェルヘアみたいな細めのパスタがちょうど良く、夏はよく冷やし中華を作っていました。
このラーメンのスープ、簡単で美味しそうですね。さっそく作ってみたいです。
カルフォルニアのばあさん
がしました
楽しみです。
ありがとうございます。
自粛生活なので
外食出来ず
美味しいの食べたい〜☺。
カルフォルニアのばあさん
がしました
https://www.amazon.com/stores/page/6AD7FA47-1165-4A43-B2F5-C2535D1A104B?ingress=2&visitId=865a1828-12a2-497f-a634-b19bfc70900d&ref_=ast_bln
カルフォルニアのばあさん
がしました
カルフォルニアのばあさん
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