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体が温まって　お野菜を一杯取れるスープ
でもお腹も持つようにと　麺を入れました
酸辣湯は黒酢（又は米酢）を入れた酸っぱいスープで普通は麺は入っていないです

炭水化物　タンパク質　お野菜　ですから今夜はこれ一品で終わりです
作るのも簡単！

一番　面倒な所は　最初に麺を茹でておくところですかね
スパゲティーを重曹で茹でて中華麺にしましたよ　方法

お鍋に油を入れて　熱くしてさっと戻した干し椎茸と生姜を炒めて

🔴干しシイタケ　2枚　水に戻してスライスする
🔴生姜　　小さじ1　すりおろし

この干し椎茸は自分で干したので極小です(笑)
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下記の材料を加えます

🔴水　1000g
🔴野菜（キャベツとかパクチョイ　人参　等）300g位
🔴豆腐　1/2丁
🔴ブイヨン　小さじ4+　好みで

調味料だけを合わせて良く混ぜます
🔴黒酢　大さじ4
🔴醤油　大さじ1
🔴砂糖　小さじ2
🔴片栗粉　大さじ2

スープが沸騰してきたら　上の調味料を加えてさっと混ぜます

再び沸騰してきたら　溶き卵をゆっくり加えます

🔴卵　2個

最後は塩で調味してください

🔴塩

麺の量によってはスープの味が薄いと感じますから
酢　塩を追加してください

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黒酢は玄米からできたお酢なので凄くミネラルが多いそうです

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