今夜も簡単な料理です

茄子とピーマンを用意します
茄子は水に浸すと水を吸って火の通りが早くなると思っているのですけど　私だけでしょうか

🔴茄子　乱切り
🔴ピーマン（ここではピーマンサイズのパプリカ）　5つ程　乱切り

多めのサラダオイルを熱くして　茄子を炒めます

🔴サラダオイル＋胡麻油
🔴茄子

茄子に火が通ったら一応取り出して　同じフライパンに油を追加して　ピーマンとひき肉を炒めます

🔴ピーマン
🔴豚ひき肉　

全部に火が通ったら　茄子を戻して　調味料を混ぜます

調味料
🔴白味噌　大さじ2
🔴みりん　大さじ2
🔴砂糖　小さじ2
🔴水　大さじ2

弱火にしてからませて出来上がり




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