懐かしい母の味です
白菜もしめじも直ぐに火が通るので時間がない時にお勧めです

チキンは一口大に切って下味をつけます

🔴チキン　200g位
🔴酒
🔴塩
🔴小麦粉　少々



深めの鍋に　バターとサラダオイルを溶かして　小麦粉と塩を加えて
中火でゆっくり焦がさないように火を通します
小麦粉に泡が立ってきて　さらっとなってきたら火を止めます

🔴バター　大さじ2
🔴サラダオイル　大さじ2
🔴小麦粉　大さじ4
🔴塩　小さじ1



牛乳を加えて　ゆっくり沸騰するまで固まらないように木べらで混ぜながら煮ます

🔴牛乳　700g

別のフライパンに　先ずチキンを炒めて取り出します

🔴サラダオイル　大さじ1
🔴用意したチキン

お野菜を炒めます　先ず玉ねぎ　白菜　しめじの順で加えていきます

🔴玉ねぎ　1/2個
🔴白菜　350g位　5枚位？
🔴しめじ　1パック
🔴ブイヨン　又は塩



最後にチキン　ホワイトソースを加えて熱くして出来上がり！

🔴炒めたチキン　
🔴ホワイトソース





ご飯の上にかけました
ご飯と合いますね！


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