
お魚に粉を付けてムニエルにしてから
照り焼き風のタレを絡ませて煮詰めるのですけど
何て呼んだらいいのでしょうかね
ムニエル照り焼き? ムニエル煮つけ?
鮭は小麦粉を振り 炒めます 両側とも
🔴鮭
🔴小麦粉 少々
🔴サラダオイル+胡麻油

フライパンの火を止めてからタレを入れて 煮詰めます
🔴醤油 大さじ1
🔴みりん 大さじ1
🔴砂糖 大さじ1
🔴生姜 すりおろし
🔴水 大さじ1

煮詰めながらスプーンでタレを魚の上にかけます

お魚と汁を取り出してから 葱を炒めます
焦げそうな時は少し水を加えてください
🔴葱


衣にしっかりたれが浸み込んで
すすんではいけないご飯がすすみます 困った!
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コメント
コメント一覧 (7)
さて、このお料理、鰯などの蒲焼きの作り方と似ていませんか?作ってことないのですがそんなふうに思いました。鮭の蒲焼き風なんてどうでしょうか?私も是非作ってみます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
話題にされた原発事故関連の動画のオリジナルがドイツ語だったかと。詳しくは私も覚えていないのですが。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
いつも楽しみに拝読しています。ありがとうございます。
ところで、お魚にタレをかけているスプーンが素敵で目に留まりました。どちらのものかわかりますでしょうか?また今度何かのお料理を載せる際にでも、このスプーンの全貌を見たいです。(意外と大きめでしょうか?)
こんな風に、柄の部分が空いているデザインって大好きです♪
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ありがとうございます。
計量スプーンなのですね。確かにスプーンというより「さじ」という素っ気ない雰囲気ですね。(そこが好きです)
こういう柄が空いたデザインって、お鍋やフライパンでは時折見るのですが、カトラリーでは初めてです。スッキリしていて、なんて素敵な佇まい!(笑) 全貌のお写真楽しみにしています。写真を保存して、眺めていたいです〜( ´﹀` )
カルフォルニアのばあさん
が
しました