
姉のマンションの近くにファミリーレストランがあって
牡蠣のドリアが一番好きなメニューでした
ほうれん草がなかったのが残念
ホワイトソースを用意します
お鍋にバターとオイルと粉を入れて 粉がさらっとなるまで中火で炒めます
最初は粉がかたまってぼたっとしていますが しっかり炒めると軽くさらっとしてきます
焦がさないように気を付けてください
しっかり炒めるとバターの良い香りがしてきます
🔴バター 大さじ2
🔴サラダオイル 大さじ2
🔴小麦粉 大さじ4
🔴塩 小さじ1
火から下ろして粗熱が取れたら 牛乳を加えて良く混ぜ 火に戻してゆっくり木べらで混ぜながら沸騰させて 火を止めます
🔴牛乳 700g
🔴玉ねぎ 1/2個 みじん切りを炒めて ホワイトソースに混ぜます
グラタン皿にご飯を平らにいれて ホワイトソースを入れて
🔴ご飯
🔴ホワイトソース

牡蠣を置いて 牡蠣が半分見える程度にホワイトソースをかけます
パルメザンチーズ パン粉 パセリ等を振りかけて
🔴牡蠣
🔴パルメザンチーズ
🔴パン粉
🔴パセリ あれば


魚焼き機 又はオーブントースターで20分くらい焼きます
じいさんには海老グラタン

牡蠣はワシントン州で養殖されたもの
凄く大きかったです

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コメント
コメント一覧 (4)
とても立派な牡蠣でありますね。
ボストンでは 旬の時期には 生牡蠣とレモンジュース、シーソルト
をちらして食すのが通例であります。
日本の実家では 父が 「牡蠣フライ」が好物で「ごちそう」のひとつと
して思い出されます。
じいさんさまは 牡蠣はお好みではないのでありますか?
海老ドリアも美味しいですね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
びっくりしました。
朝のごはんがたくさん残っているので、
ドリアかオムライスにしようと思っていました。
シーフードドリアに決定です!
我が家は米粉と豆乳でホワイトソースを作っています。
カルフォルニアのばあさん
が
しました