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姉のマンションの近くにファミリーレストランがあって
牡蠣のドリアが一番好きなメニューでした

ほうれん草がなかったのが残念


ホワイトソースを用意します

お鍋にバターとオイルと粉を入れて 粉がさらっとなるまで中火で炒めます
最初は粉がかたまってぼたっとしていますが しっかり炒めると軽くさらっとしてきます
焦がさないように気を付けてください
しっかり炒めるとバターの良い香りがしてきます

🔴バター 大さじ2
🔴サラダオイル 大さじ2
🔴小麦粉 大さじ4
🔴塩 小さじ1

火から下ろして粗熱が取れたら 牛乳を加えて良く混ぜ 火に戻してゆっくり木べらで混ぜながら沸騰させて 火を止めます

🔴牛乳 700g

🔴玉ねぎ 1/2個 みじん切りを炒めて ホワイトソースに混ぜます

グラタン皿にご飯を平らにいれて ホワイトソースを入れて

🔴ご飯 
🔴ホワイトソース

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牡蠣を置いて 牡蠣が半分見える程度にホワイトソースをかけます
パルメザンチーズ パン粉 パセリ等を振りかけて

🔴牡蠣 
🔴パルメザンチーズ
🔴パン粉
🔴パセリ あれば

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魚焼き機 又はオーブントースターで20分くらい焼きます

じいさんには海老グラタン

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牡蠣はワシントン州で養殖されたもの
凄く大きかったです

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