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うっちゃんから習った中華風　蒸し魚です
本当は一尾　丸まま　お腹に調味料を詰めて蒸しますが
3切れしか残っていなかったので
調味料を上に乗せて蒸しました

🔴魚　3切れ　合計　215g位

を小さめのフライパンに3切れ並べます
（写真は間違えてデリートしてしまいました💦）

上から下記の調味料を魚の上から加えて

🔴蒜蓉豆鼓醤　小さじ1　アマゾンで買えます→李錦記 蒜蓉豆鼓醤 　　楽天でも
🔴醤油　小さじ1
🔴酒　大さじ1
🔴水　大さじ3＋
🔴酢　 小さじ1/2
🔴ごま油　小さじ1
🔴生姜　千切り
🔴万能葱　1本

生姜は蒸す時は魚の上ではなく　汁に浸かるようにします
万能葱は　魚の上におきます

そのまま鍋に蓋をして蒸します

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