餃子を作る時は餡を150g位残して冷凍にしていると便利です
今日はそれに お野菜を加えて春巻きにしましたよ
包んで焼くだけなのでとても簡単です
フライパンに油を熱くして先ず餃子餡の残りを炒めます
🔴餃子餡 150g位
そこにお野菜を加えて更に炒めます
調味料を加えて下さい
🔴キャベツ 千切り
🔴人参 ピザチーズのようにおろす
🔴葱
🔴あればもやし
🔴塩
🔴醤油
🔴ブイヨン 等
春巻きを広げて サラダオイルを塗ります
このサラダオイルの量で出来上がりがかなり違います
矢張りしっかり塗ると本当に揚げた感じです
沢山塗らなくても 出来上がりはパリパリです
餡をのせて巻きます
外側からもう一度オイルを塗ります
オーブントースターで 片面10分 裏面10分焼きました
翌日しなるので もう一度軽く油を塗ってトースターでトーストすると又揚げたての様になります
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コメント
コメント一覧 (5)
前に巻いてから表面に塗って焼いたことがあるんですけど、やっぱり揚げた方が美味しいなぁと思ったんですよねー(^^;
そうかー先に塗っておくのかーなるほどー
やってみますねp(^-^)q
カルフォルニアのばあさん
が
しました
フィリピンの春巻き「ルンピア」をたまに作リます。揚げ物は美味しいのですが油の量と揚げたあとの掃除が大変ですよね。
次回はこれで試してみます！
カルフォルニアのばあさん
が
しました
中身を入れる前の春巻きの皮の両面に、油を塗るということでしょうか？
それともお写真のようなクルクル巻く部分だけ、油を両面に塗るということでしょうか？
カルフォルニアのばあさん
が
しました
タケノコの季節に、必ず春巻きをつくりますが、油で揚げると、具まで油がしみてしまうので、、、ちょっとね、と思ってました。
この方法で、やってみます。
仕事が丁寧ですね。Chiblitsさんは。
カルフォルニアのばあさん
が
しました